皇廚火鍋│自製火鍋湯底！辣味、素食、黃金起司湯底做法

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我跟男子每個月至少吃兩次火鍋，也因為常吃所以都是去臭臭鍋或小火鍋店，吃起來比較不傷荷包！
小火鍋店雖然也是湯底新鮮熬煮，喝起來卻還是很單一，抱著嘗試的心情我們來試試皇廚火鍋的湯底，沒想到一吃就讓我們愛上！

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皇廚火鍋的湯底主打養生，有著中藥入湯底的特色也做出不錯的成績，最特別的是他們致力於提供品質佳的湯底給火鍋餐廳業者，
專業專注地做好湯底，餐廳業者也可以依需求調整成自己的特色湯頭，根本win win win啊～
客人吃的開心，餐廳業者不用耗時費力熬湯頭，這樣的方式也能更著力服務好客人
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這次試吃三種口味是素食、辣味、黃金起司
成吉思汗系列有經典原味、辣味、素食三款，有著大漠湯頭的秘訣，簡單卻風味極佳
廚霸子系列，比較多元，起司、咖哩、抹茶等，可以嘗試到新鮮口味

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​成吉思汗系列純素湯底
直接先來看純素口味！只有我跟男子兩人，我們最近食慾不大，簡單備個青江菜、高麗菜、金針菇、百頁豆腐
一開始男子擔心純素的湯底味道會很清淡無趣，沒想到中藥的湯頭卻表現的很獨特

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純素的湯底裡面除了枸杞、紅棗還有草果、龍眼！龍眼的香氣好棒
一包湯底適合1-2人吃，先加入800C.C的水左右，加滿水後，再把湯底倒進去，這湯底是粉末狀的！不必擔心存放不易，保存也都可以放一年
基本上湯底湯頭鹹度、香氣都非常足夠，比一般餐廳賣的素食鍋更加吸引人耶


就直接都丟進去滾了，我們兩個光吃這樣就已經覺得非常飽了.....！

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​成吉思汗系列辣味湯底
打開有兩包，一是粉末狀的湯底，有著乾辣椒、孜然、荳蔻等香料
一打開就香氣四溢囉，另外一包是辣油，煮法一樣一包兌800C.C.的水，不過麻跟辣的程度有點驚人
麻嘴的程度有10分，吃幾口肚子馬上會響起警報XD不過辣的又非常讓人覺得過癮，喜歡辣的推薦挑戰

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皇廚火鍋的湯頭經SGS檢測是含有珍貴微量元素硒，熱量也都不高喔

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越是辣的湯底，配料還是清淡一些吧，滿滿的青菜跟菇類緩和辣味，吃到最後男子才涮肉下去

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特地買了油豆腐搭配火鍋，真的超好吃！～

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​廚霸子系列黃金起司鍋
最後就是黃金起司鍋，我們都比較少吃風味類的鍋物，每次吃火鍋都是原味、辣味，這次試吃還是要來點不一樣的
一樣是粉末狀的倒入滾水中，起司的風味吃起來不陌生，濃郁的程度比一般餐廳的起司鍋香濃唷

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兩人份的鍋物非常剛好，非常能吃得飽～
如果一般的火鍋店都能用上皇廚火鍋的湯底，人客絕對會大量湧入！
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