說到飛捷的鍋具，媽媽們就算沒用過也大多都聽過
正所謂好煮的鍋會讓人煮上癮
飛捷的新科技快鍋湯鍋就是個讓媽媽煮上癮的鍋具
▼飛捷義大利生活館板橋大遠百專櫃
飛捷義大利生活館成立至今已有40多年，旗下已有超過1500個品項
是華人地區最大廚房家用品代理進口商
每年親赴義大利及歐洲等地，引進世界知名廚房用品
在各大百貨公司都有專櫃
這次收到飛捷生活館的邀約，帶著媽媽到板橋大遠百7樓櫃位做了解
櫃位上擺滿了多種鍋具，環境乾淨整齊
一旁還有櫃姐正在示範如何料理給客人看
其中最吸引媽媽的就屬新科技快鍋湯鍋
一靠櫃媽媽就詢問店員此款湯鍋的特別之處
店員解釋：1.此湯鍋為義大利原裝進口，保用50年的快鍋
2.沒有以往快鍋容易氣閥阻塞的危險
3.可隨時先蓋添加食材、調味料
4.鍋身續熱力強，可節省烹煮時間又好吃
比起傳統鍋具僅需1/2時間，雖然時間較一般壓力鍋稍長一些
但安全性與口感是覺得值得您一試的
▼飛捷新科技快鍋湯鍋介紹
20公分新科技快鍋湯鍋 定價$8200
容量 3.7L
就這樣媽媽把新科技快鍋湯鍋給買回家了
裡面包含湯鍋、專煮鍋蓋、食譜手冊與光碟片
箱子上寫著Made in Italy及英文介紹
採用義大利創新技術，打造煮食快速、安全
且超速導熱的新科技快鍋，保留食物的營養與原汁原味
鍋蓋上印有FJ飛捷logo標誌
貼心可調式氣閥，烹煮時請旋開氣閥以免噗鍋
煮沸時會和快鍋一樣發出聲音，提醒鍋內食物已煮沸
此時若鍋中是需悶煮的食物，關火後再將氣閥旋閉悶煮
至所需時間即可開蓋食用
專利五層中空結構及底部微加厚U型銅鋁合金
超速導熱、蓄熱力強，能拖短烹煮時間
所需烹煮時間平均僅需一般廚具的1/3時間
不論瓦斯爐、陶磁爐、電磁爐或是鹵素爐皆可使用
煎炒煮炸悶燉一鍋搞定
鍋底還鑄有尺寸、容量與可調式氣閥的專專利研發號碼
店員說：第一次使用前無須養鍋，僅須用熱水燙過即可
▼飛捷新科技快鍋食譜手冊
若一開始想不到開從什麼料理下手
可以參考食譜手冊與光碟片的食譜來料理
媽媽選了花生豬腳作為快鍋湯鍋的處女料理
花生水煮蛋豬腳
所需食材：豬腳一支、花生半斤、水煮蛋8顆、蒜頭5顆、八角2粒
滷汁：醬油1又1/2碗、水2碗、米酒少許、冰糖2匙、乾豆鼓10~15粒
1.將所需食材放入鍋內，加入滷汁，最好能淹過所有食材
2.蓋上鍋蓋(將氣閥打開)，待煮滾時會聽到吱吱聲
表示鍋內時才已煮滾，就可以轉小火煮40分鐘
3.時間到後熄火，將氣閥關起來燜煮15分鐘
在燉煮的過程中，可隨時打開鍋蓋翻面，查看食物的烹煮狀態
4.接著打開鍋蓋，將香Ｑ的豬腳盛出，就完成囉！
比起一般傳統鍋具，整整省下近一半的時間
用剩餘的滷汁還能淋在麵線上變成豬腳麵線
或是將滷汁和高麗菜一起拌炒，可能變出一道香噴噴的滷高麗菜
香菇排骨竹筍稀飯
所需食材：白米2杯、香菇6朵、川燙好的排骨、竹筍3支、酥油
1.竹筍切絲，香菇泡軟切絲
2.將鍋內依序放入白米、排骨、竹筍香菇、酥油
加水蓋過食材，食材最好是8分滿
3.蓋上鍋蓋打開氣閥後開火，聽到吱吱聲後轉小火
此時容易溢汁，要特別小心
小火煮20分鐘後熄火，關閉壓力排放閥燜20分鐘
4.打開鍋蓋撒上些許鹽巴及白胡椒粉，一鍋完美的稀飯就此誕生！
水餃
1.將冷水放入鍋中，開大火
2.水滾後放入冷凍水餃，蓋上鍋蓋待水滾後轉中小火維持滾水
(過程中無須再加水)
3.打開氣閥燜煮，隨時可打開鍋蓋觀察水餃狀況
此時水餃一一浮上水面
4.等水餃煮好了即可用篩網將水餃撈起，準備食用
時常吃水餃是為了省時方便
快鍋湯鍋省去了以往煮水餃須加三次水的時間
讓我們能更快速地享受美食
很明顯感受到媽媽用這鍋子料理食材上癮
隔了一週，又再度滷了一鍋豬腳
再用剩下的滷汁滷冬瓜，真的超下飯的！
用飛捷新科技快鍋湯鍋大大加快烹煮時間並鎖住食物營養
而鍋身本身的洩壓設計，讓鍋子更有導熱及蓄熱的功能
不只是煮菜的媽媽，就連我們等吃飯的人
也明顯感受到媽媽料理午晚餐的時間變快許多
使用完畢的鍋子，馬上用廚房紙巾簡單擦拭後
再用熱水沖洗，就能輕鬆地將鍋子清洗乾淨
一個好的鍋子能讓煮的人輕鬆料理出美好的滋味
大家可以靠櫃去體驗看看哦
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FJ飛捷義大利生活館
