美食、毎食、霉食、沒食 板橋府中站美食．用世界精釀啤酒與手工義大利麵美景加成──ABV閣樓餐酒館景觀餐廳
[餐酒館、夜景餐廳／台北板橋]
取自酒精濃度，ABV Bar & Kitchen的目標，就是希望成為精釀啤酒餐廳界的領導品牌。
繼台北東區之後，其第三間店ABV閣樓餐酒館，
除以景觀餐廳之姿，占據板橋府中站高樓夜景，
還將義大利麵融入歐陸各地區香料，創造出獨特風味，與精釀啤酒更是相得益彰。
各路英豪想要以酒會友，就挑個夜景最美的景觀餐廳吧！感覺不錯還請文末幫推讚一下喔！
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夜太美 儘管再危險 總有人黑著眼眶熬著夜…
[蕭敬騰 王妃 歌詞]
璀燦的夜，總是神祕又吸引著人心。
隨著文明的進展，萬家燈火的夜間景致越來越美麗，
尤其是現代都會裡頭，拔地而起的摩天大樓，更是有如一座座立體城市，
大樓群聚所構成的天際線，在夜裡散放著點點光明，更成了大都會的象徵。
ABV閣樓餐酒館不僅可近俯新板、府中，中觀新埔、江翠以至於新月橋一帶，
天氣好時更可遠眺觀音山、七星山…
加上流動人口至少破7百萬人以上的大台北都會區裡頭，
除了常出現在歌曲MV，甚至外國電影也曾來取鏡的信義區摩天大樓群之外，
另外一處燈火輝煌，而且天際線美麗均衡的夜景所在地，
大概就是以遠東50層（※1）為首的新板特區了。
商業辦公大樓、公家機關、豪宅，
還有近一年來進駐了不少高級旅館（甚至還包括重新回到台灣的希爾頓飯店），
身處於新板特區裡頭，周遭的霓虹燈招牌閃爍，常常一個恍神，
就搞不清楚天上脚下，到底哪邊才是星空。
※1：正式名稱為「遠東百貨企業總部Mega Tower」，地上50層、地下4層、總高度213.4公尺，為新北市第一高的超高層大樓。
ABV閣樓餐酒館就位於近府中站商業大樓的最高樓層，1樓目前為日系藥妝。
然而，有些時候退一歩又是另一種美，
這回希沙良就要來介紹一家已經有不少人打卡，
可以邊開心吃飯喝酒，邊欣賞新板高樓群天際線的景觀餐廳──ABV閣樓餐酒館
之前，希沙良就曾經和娘親還有好友們去過多次ABV位於東區的系列餐廳，
不光是餐點具有特色，多個冰櫃裡頭一列列排開，
種類繁多到如果謙稱第二，台北絶對沒有人敢自稱第一的世界精釀啤酒，
更是讓愛好此道者樂不思蜀。
畢竟，所謂的ABV％，指的就是酒類裡頭的酒精濃度（Alcohol By Volume），
ABV Bar & Kitchen的目標，就是希望能夠成為精釀啤酒餐廳界的領導品牌。
在去過朋友們的口碑之下，加上種種原因，使得這次聚會越呦喝越多人，
不論遠近，大家都願意在下班之後從台北各地搭乘捷運前來一會。
首先到達現場的，是我們美食四人幫基本成員，
趁著時間還早，大家先大致參觀了一下整體的環境，
光是在門口就東拍拍西拍拍，好不容易才安定下來。
入座後首先是點餐，
ABV閣樓餐酒館依照人數的多寡提供有多種不同的分享餐組合建議。
我們這天要用餐的一共是五人，一方面考量大家的胃口，
一方面又想到大家好一陣子沒見面，想要把酒言歡的心情其實更大於用餐，
所以我們決定先來個3-4人分享餐（NT$1999），
然後再用加點些什麼東西的PLUS點法，想來應該就可以應付所需。
大家就依照菜單上頭不同符號的標示以及數量限制，
一路下來，從店家的各式推薦料理之中作出選擇。
開胃菜部分選一，
挑選的是希沙良本身很感興趣的希臘茄子醬佐批塔（原價NT$180）
這道算是冷下酒菜，上菜很快。
批塔（PITA）本身香軟，打開後呈一口袋状，
本來就是夾用搭配各類食物都很適合的主食，
呈泥状的茄子醬味道不重，卻帶有獨特的蔬果甜味，夾入口袋餅中，
或甚至再夾入其他餐點，都能夠變成一道道充滿趣味、變化萬千的料理。
沙拉這邊也是選一，
希臘費塔沙拉（原價NT$260）除了各式五顏六色的新鮮生菜，
番茄、黑橄欖、核果之外，
上頭灑上風味明確、本身即易碎的費塔起司等不同起司，
再淋上添香的橄欖油醋，讓人對後頭的料理更加迫不及待。
再來的炸物部分，
原本大家對西班牙式火腿可樂餅這道菜很有興趣，
加上之前也在東區吃過招牌的炸雞翅，想説可以在選一之外再額外加點，
可惜當天西班牙式火腿可樂餅已經賣完，留下了小小的遺憾。
ABV招牌炸雞翅（原價NT$240）的外皮香酥，
甜鹹調味得宜，還帶有多種香料的馨香，
趁熱享用，再搭配上精釀啤酒，真的是過癮極了！
對，精釀啤酒，
一進門那幾百款，甚至毎周進貨，時時更新的酒款，到底要如何選擇呢？
我們立刻招了店内的精釀啤酒侍酒師來幫大家提供意見出主意。
希沙良之前曾經寫過一篇有關於精釀啤酒的體驗，
就是在ABV旗下的加勒比海餐廳，由專人引領，一窺世界各國精釀啤酒的堂奧。
大家有空可以參考一下，除了對於精釀啤酒的分類稍微有點概念，
也比較容易挑到自己喜歡的口感方向。
比較喜歡香甜口味、酒量較不是那麼好的女性同胞，
或者是平常少喝啤酒，較不習慣啤酒花苦澀口感的朋友們，
可以優先考慮的就是以水果釀造、不含啤酒花的水果酒。
像是美少女芳挑了一款藍莓酒，小兔挑了一款蘋果釀造的西打CIDER（※2），
喝起來就很輕鬆好入口。
※2西打：多指以蘋果汁、梨子汁所釀造而成的水果氣泡酒。
相反地，希沙良則是特意挑了平常比較少喝到的司陶特STOUT。
像這種將麥芽經過烘焙烤香過再釀造的英式啤酒，顏色深重，風味也很是濃厚，
而最重要的特點，就是帶有希沙良很喜愛的，咖啡或者可可之類的馨香。
當然，在挑選的時候，看著眾多的品項，
大家也總是很可能會依照瓶標等來挑選喜愛的單品，
像希沙良就是挑了一瓶上頭有著貓頭鷹圖案的可愛司陶特酒款，
侍酒師也會適時提醒這瓶酒與其他的單品相較價位稍高，確認之後再幫顧客送上。
（ABV各式精釀啤酒價位大致落於NT$200~400多之間）
下酒菜部分可選二，
我們想了很久，最後決定的是蒜炒雪利酒菇（原價NT$260）和檸香鯷魚辣炒蝦（原價NT$320）
這兩道都是熱下酒菜，美少女芳尤其喜歡雪莉酒和奶油拌炒出的香氣；
而小兔這是對於這道重口味的蝦子超滿意，
連鐵盤裡面香噴噴的油脂都被拿來用佐餐麵包沾了個精光。
下班之後稍微晩些趕到的純貞正是從一決定要聚會就嚷嚷著要喝酒的酒國英雌，
她一進店先是碎念著這麼多要怎麼選，而後在把大家手上的酒杯都試喝過一輪之後，
評論道希沙良的司陶特真的很香，不過似乎比較適合在後頭喝，或者是拿來配甜點之類；
而最對她胃口的，應該要算是羅姐姐手上那杯琥珀色的布頓愛爾（※3）了！
事實上，
其實菜單上毎道料理也都有標示適合挑選的酒款，大家也可以此作為參考。
然若是對精釀啤酒比較沒有概念的話，
是不是就不適合硬點，免得不小心踩雷了呢？
希沙良還是建議既然都來了，當然要多多嘗試，像這種時候就交給精釀啤酒侍酒師處理了！
看是喜歡甜一點、酸一點、苦一點，味道濃厚或是清淡一些，
形容得越清楚，就一定能夠找到適合的酒款。
※3：布頓愛爾的布頓Burton指的是使用Burton Union System。這款Pedigree Amber Ale正是英文唯一使用此種方式橡木桶釀製的啤酒。
Burton Union System：桶子内發酵過程中，過量的酵母會經由細長「天鵝頸」（通過插入桶子頂部的捲曲管），自然地排入「頂槽」，儲藏在那裡並冷藏，用於下一次沖泡。啤酒留則留在桶子中，直到進入木製的「底槽」，然後進入大桶，從那裡被裝入橡木桶中，然後送到倉庫，再送到顧客手中。
像是羅姐姐手上那款Pedigree Amber Ale就是希沙良依照對她的了解，
提出了不要太甜的水果酒，啤酒味中等，不要太苦，也不要酸啤酒等等的條件，
果然得到一瓶風味平衡，喝來輕盈，韻味微苦的爽口單品。
純貞也依樣畫葫蘆，感覺他好像也説了許多連自己都快記不得的條件，
幸好最後她的那款小麥IPA她也相當中意。
大家可以放120顆心，即使像這樣刁鑽，
也通通難不倒店内受過專業訓練的侍酒師的！真的是太強啦！
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
主菜的義大利麵選二，
最後依照店家的推薦我們選擇了微醺龍舌蘭雞肉寬扁和辣味烤肉臘腸寬扁（原價各NT$320）
辣味烤肉臘腸寬扁除了上頭有一大片香料烤肉之外，另外還配有肉丸，
拌進酸香的茄汁，一盤同時就有多種不同的享受。
上菜時在盤子中間附有一個Tequila shot的微醺龍舌蘭雞肉寬扁也很是有趣，
吃法是將shot上頭的檸檬瓣汁液先擠在麵上，接著再把龍舌蘭也倒在麵上一同攪拌均勻，
讓入口有明顯的酒香、奶油香，加上檸檬的酸香，整道菜吃起來更具特色。
我們這次依照口味來選擇，選到的兩款都是具有嚼勁的寬扁麵，
事實上這間閣樓餐酒館的設定，和之前以地中海、甚至是少見的加勒比海料理，
以地域性作為主題設定的方式不同，而是重新回歸基本的義大利麵料理。
起源於1世紀的義大利麵，是由混合粗粒杜蘭小麥、水和雞蛋的未發酵麵糰，
經過各種塑形處理後製成，據説目前統計共有300類型，超過1300種不同的義大利麵。
APP閣樓餐酒館從其中選擇了包括經典直麵、寬扁麵、筆管麵、大貝殼麵，以及麻花捲麵等五款，
各自搭配適當的食材，融入歐陸各地區的香料，創造出具獨特風味的麵食料理。
像是和平常比較常見到的貝殼麵尺寸有所不同的大貝殼麵我們也很有興趣，
也是有待以後有機會再來嘗試。
套餐除了前面的炸物之外，另外還有炸薯選一
這個想都沒想，所有人都説要名稱有哏的混蛋火腿脆薯（原價NT$260）
送上來的薯條上頭鋪放著水嫩嫩的兩顆半熟蛋，灑上滿滿的火腿碎，
一刀下去，蛋黄緩緩流出，再跟下頭香酥到有聲的薯條拌在一起，
讓人不顧燙口只想搶奪，深怕吃不到啊！
像這種多人飲酒共享的場合，
薯條，絶對是最好的搭配！
戸外有一般座席、吧台座，也有沙發區。
隨著越夜越美麗，店内也進來不少客人，大部分都選擇戸外座席。
我們也在大家談天説笑，兼跑到戸外露台的吧台區就坐乘涼拍照，
欣賞完新板特區、府中商圈，還有另一面的南雅夜市景致之後，
隨著我們加點的摩爾風豬肉串佐塔塔醬（NT$360 )上桌，
前一攤聚餐結束的曉紋也趕來會合。
可能是經過了優格或是什麼其他的處理，豬肉串吃起來夠嫩，
加上獨特香料的調味，可説是一道相當具有北非阿拉伯風味的料理。
因為交通問題，曉紋點了味道更為清淡的西打，
再加點了一份雪利酒炒蛤蠣（NT$240）
跟剛才的炒菇不同，更多了大海的鹹香，
雖然看似簡單，卻好吃到令人吮指，
讓本來就來喝酒的純貞受不了又再去點了第二瓶白啤酒，
大家一人一口也喝得開心，哈
為了停不下來的話匣子，也為了醒酒，
大家後來又跑去鄰近的南雅夜市閒逛散歩喝飲料，
確認大家都安全清醒才散會。
土城、江子翠、西門、古亭、南京東路…
大家依依不捨道別、換車返家。
這一頭是媽祖廟（慈惠宮）、林家花園、南雅夜市，以至於浮洲、樹林方向。
【關於ＡＢＶ Bar&Kitchen 世界精釀啤酒餐廳】
ＡＢＶ Bar&Kitchen店内，隨時提供來自德式、美式、英式、比利時超過300種的精釀啤酒，毎週我們更會更換30~40種啤酒風味，希望藉由精釀啤酒帶著大家環遊世界、周遊列國。吸引眼球的大冰箱内還有很多如荷蘭、希臘、奧地利、法國、南非、匈牙利等...超過30個國家的啤酒。開店至今，已引進過超過3000種以上的精釀啤酒。
好朋友聚會本來就令人興奮，
在酒水的催化下，更是讓人話匣子停不下來，
這時，若是可以選擇的酒類多，讓大家各自挑選喜歡的品項，
甚至還有具完整啤酒專業知識的精釀啤酒侍酒師可以協助推薦搭餐酒款，
配上道道美味的下酒菜，以及能夠填飽肚子的特色主食，
當然全都是加分加分加分！
最後，若是環境優雅舒適，
再來一個燈光閃爍有如地上星辰的無敵夜景，
真的是酒不醉人人自醉，只有一個快意了得。
而這些，在板橋府中的高層景觀餐廳ABV閣樓餐酒館完全齊備，
我想，其實前面的介紹都是多餘（那我到底寫這麼多幹啥…），
大家就自己來以酒會友，體會這無意倫比的開心時刻吧！
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20181008 ABV閣樓餐酒館》
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開放中↑↑↑
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※FALLOW希沙良的twitter→希沙良的部屋 美食-旅遊-生活twitter
[PHOTO by KISARA]
《本篇為愛體驗之相關體驗，基於實際試用試食後推薦》
※文内所有介紹、産品價格、促銷等，均以到訪當時為準。
ABV閣樓餐酒館
新北市板橋區府中路67號12樓
02-2969-9989
12:00~凌晨1:30
※另加10％服務費。可刷卡。
官網→ABV 世界精釀啤酒餐廳
FB→ABV 世界精釀啤酒餐廳-閣樓餐酒館-板橋府中店
※台北捷運板南線（MRT藍線／BL）府中站，1號出口，徒歩約2分；
台鐵、高鐵板橋車站，徒歩約12分；
客運可搭至板橋轉運站，下車後徒歩約16分；
公車可搭至南門街、捷運府中站等
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[右上方插圖 by 熊寶]
