台北信義燒肉｜Meat Love橡木炭火燒肉：韓國烤肉推薦、窗外望去飽覽101大樓景色＠捷運台北101/世貿站美食.信義區美食.韓式料理.橡木炭火燒肉

前陣子很火紅的「Meat Love 橡木炭火」以天然橡木白炭為主打，燃燒時火力穩定能更完整鎖住肉汁，並且講求「不用出國，也能享受道地韓式料理」的理念，從食材的選用到餐具呈現都強調道地韓國味，像是特別挑選韓國黃銅餐具、無限供應的開胃小菜，口味也很正統不馬虎。重頭戲還是店家桌邊服務的韓式烤肉，Meat Love特別選用高品質的冷藏牛肉及豬肉。坐在Meat Love窗邊座位用餐，就可以邊欣賞窗外101大樓的景色是另一大賣點。推薦給喜愛韓國烤肉、韓式料理、韓國烤肉台北。

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文字：Oicky 歐奇 | 攝影：Robin 羅賓

此篇文章將收錄在：台北市火鍋 /燒烤 /吃到飽懶人包總整理內。

韓國烤肉推薦 Meat Love橡木炭火環境、交通

捷運台北101/世貿站步行約5分鐘即可抵達，緊臨台北101、世貿中心、信義商圈，地理位置相當方便！Meat Love 共有兩層樓，一樓為接待及候位櫃檯，用餐空間在2髏，窗外望去就是台灣指標性建築台北101大樓。

在寸土寸金的信義區，Meat Love卻沒將用餐空間規劃的很狹窄，基本上用餐空間都是很寬敞的。

選用早期韓國王室御用的黃銅餐具，高貴精緻，要注意的是！因為是黃銅製作，餐具都有不少的重量呦！

烤網部分經過特殊設計，搭配不同肉品能呈現食物的最佳風味，不像坊間的韓國烤肉店會準備兩種烤盤，一平面、一網狀，視食材來更換烤網。

韓國烤肉台北 Meat Love橡木炭火：韓式手工小菜無限續點

手工小菜多樣，包含包肉生菜、芝麻醬沙拉、海帶芽、芥末小黃瓜，以下歐奇挑選出當天吃到最驚喜的小菜跟大家分享。

▼泡菜卷

每日現做手捲泡菜，跟台灣常吃到的韓國醃製泡菜，酸味較重不太一樣，反而是辣醬香氣強烈，有股細細的梅子酸甜味蕾，能感受到泡菜本身的原味，整體口感鮮脆且尾韻頗辣！第一次送上桌的泡菜捲店家會現剪給客人享用，而之後續點的部分就會是平常看到那種剪好的泡菜，口味也瞬間變回跟坊間的口味偏酸較像似，有點可惜。

▼韓式涼拌冬粉

韓式冬粉口感不是那種特別Q的，調味上鹹甜鹹甜，麻油香氣特別濃郁，口味不會太重滿涮嘴的。

▼蘋果南瓜泥

這個很和歐奇胃口，真材實料，綿密的南瓜泥中有酸甜蘋果片，還有脆口的堅果片！

▼韓國冷湯

冷湯對歐奇來說一直是很奇妙的口味，看的到碎冰卻不是習慣的冰品，酸甜滋味又帶點些許鹹度，口味上是清爽的，紫菜香氣強烈，其實不難喝啦！但就是第一口要突破心理障礙XD

店家在黃銅盤內倒入醬漬洋蔥醬，再夾生洋蔥泡著吃，不過歐奇有點吃不懂意義在那XD 醬汁本身酸酸甜甜，生洋蔥清嗆滋味從中竄出。

Meat Love橡木炭火菜單Menu（連結）

▼牛肉紫菜卷＄150

肉類的單價較高一些，因此歐奇很建議可以點份道地紫菜卷墊墊胃，單價是當天餐點裡最低價的XD 口感上以醃製脆黃瓜最為強烈，海苔上用香油均勻的抹上散發淡淡香味，牛肉在飯捲裡的口感不太明顯，主要是火烤過的香氣。

▼鮮蝦櫛瓜煎餅＄350

與以往在韓式料理店吃到的煎餅都不一樣！！以地瓜粉、認真大尾的真蝦子、蝦仁加上櫛瓜片油煎炸，口感超級脆口！！！有點像是炸地瓜餅，一口咬下會發出卡滋卡滋聲響，與一般煎餅是加入麵粉的口感完全不同，並且有著很香的油炸香氣及蝦子的香氣，列為當天大家的最愛餐點～

店員桌邊服務，開始烤肉囉～

▼厚厚的五花肉＄400（必點）

各式肉類中，必點的絕對是厚厚豬五花！！在Meat Love店家都會隨桌服務幫忙烤肉，五花肉油花較多，店家會詢問喜歡吃焦一點的還是一般口感，豬五花當然要吃焦一點的口感～烤至表面金黃上色後再將豬五花剪開，繼續烤至各面都是恰恰的口感。

瞧瞧這油花經高溫逼出表面的濕潤狀態，並且還有著焦褐色澤的迷人狀態！入口即能感受到豬肉濃醇的香氣。

無限供應的包肉生菜

處理的很乾淨並且都很大一片！焦香豬五花、蒜片、泡菜包著一起享用，不但增加清爽度，蒜片的清嗆滋味顯得味蕾更是強烈。如果店家還有提供韓國烤肉招牌生菜韓國芝麻葉就更棒了～～歐奇超喜歡芝麻葉的特殊香氣，會讓整體味蕾更加豐富XD 歐奇私心推薦台灣小農沙爸現採韓國芝麻葉，韓國農業技術加上天然山泉水，在台灣就可以吃到正宗韓國芝麻葉啦～