訪店日期 ：2019/4/30
信義區信義路上有一間非常大間的韓式燒肉店
招牌非常吸引人之外，一了解才知道他們家使用傳統的橡木炭火燒肉
並且全店堅持使用高品質的ˊ冷藏肉，肉質新鮮甘甜完全大加分
跟一般使用冷凍肉的燒烤店，肉質真的有著天壤之別！！
搭捷運到101世貿站相當方便
周邊是信義商圈，吃完飯逛街也都是不錯的安排
一進去就可以看到冷藏肉品
新鮮誘惑的模樣，等等就可以征服他們了~
服務員帶領我們上樓
也有配備特殊吸煙管
餐具使用新羅時期王室御用的黃銅餐具，材質本身還有殺菌功能，
特殊設計的烤網，搭配肉品能呈現食物的最佳風味
牆上各種可愛的畫作
將經典童話故事改成韓國版 非常有趣
吃飯的時候，服務員還會提供這個Meat Love專用圍兜兜，
避免烤肉噴濺上來，或是吃飯的時候滴到衣服
但服務員料理功夫一流，完全不用擔心這個問題！
這邊提供生菜包肉的生菜外，還有很多小菜，
且可以免費無限加點，這邊的小菜都很有特色且好吃
連小菜都可以吃得出用心度！
有醃蘿蔔、辣蔥絲、泡菜、冷湯、芥末黃瓜、冬粉、沙拉、南瓜泥、豆芽菜等
且他們家醃蘿蔔有紫色跟白色的，小菜是紫色，有用甜菜根、紫高麗菜去調色，還有加入一點檸檬調味
吃炸雞的話則會附上一般白色的，兩種都很好吃很開胃
傳統手工醃製泡菜
服務員還幫我們把他剪小，微辣不過酸的泡菜味，口感很脆
芥末小黃瓜
黃瓜滿大塊的，芥末味道明顯
冷湯
很特別的小菜，帶點酸酸的口味，有開胃的效果
韓式涼拌冬粉
有用麻油去調味，芝麻香氣明顯，朋友很愛，
他個人續點了三盤，吃到欲罷不能
沙拉的醬是芝麻醬，帶點胡麻香氣，
下面那盤是蘋果南瓜泥，非常好吃，就像是甜點品項，
個人也是續了三盤，到現在都還想吃；裡面有南瓜、馬鈴薯、地瓜、杏仁片、蘋果，整個混合在一起
很綿密的口感，且帶有自然甜度跟水果香，非常好吃，推薦！吃完回家很想自己製作！
附上韓式醬料、大蒜、海鹽
每個人還會有洋蔥醬汁，
可以用來沾取肉片，另外還可以將一旁準備的洋蔥浸泡進去，味道更好
韓式冷麵
售價：350元
韓式料理中我個人非常喜歡冷麵，是很特殊的料理
這邊的韓式冷麵是手工製作且現點現做，口感相當特別
服務員會先幫我們把冷麵剪一剪
還有附上白醋、黃芥末，如果想要口味更重的話，可以加入
原先的就帶有酸感，味道很夠了，但可以試著加入黃芥末增加不一樣的韻味跟層次
裡面的蛋整個入味也不錯吃
冷麵裡面還有加入水梨、小黃瓜、醃蘿蔔等
冷麵麵條超級有彈性，如果太長的話建議要再自行剪一下
吃起來除了很有彈性還很滑潤，微酸口味吃起來有開胃的效果
牛胸肉大醬鍋
售價：350元
很下飯的大醬湯！
裡面有牛胸肉、櫛瓜、馬鈴薯、金針菇、洋蔥、泡菜、蔥花、豆瓣醬等
整體帶點辣感，味道十足，如果泡飯的話應該很不錯
味道主要是泡菜的酸、加上豆瓣醬的辣
牛胸肉帶有一點油花，口感偏比較有嚼勁
果香辣甜炸雞
售價：230元
韓式必點炸雞，色澤美麗，口水欲滴
附上白蘿蔔，傳統的韓式炸雞吃法，讓人喜愛
甜甜辣辣的醬汁，非常可口美味，
但後面的辣勁是會衝上來的！愛吃辣的可以來挑戰一下這甜中帶辣的特殊層次感
讓法蘭欲罷不能但又吃得一把鼻涕一把眼淚
肉質部份是鮮嫩的，外皮帶點脆脆的口感
裹上有點稠度的醬汁，這道炸雞很推薦聚會的時候點來分食喔
牛板腱肉 (150g)
售價：1,300元
這款推薦必點！
除了本來等級就好之外，因為是冷藏肉所以肉質/品質也是相當好
只要是烤肉，這邊都會提供桌邊服務喔
所以只要欣賞服務員的厲害烤功，就有好吃的肉料理上桌~~
且可以跟服務員指定想要的熟度，法蘭吃五分熟，非常剛好美味！
包生菜、泡菜也很好吃，個人很喜歡放入醃蘿蔔，味道超讚！
可以先吃原味或沾海鹽，
咬下去很香，牛肉獨有的香味很棒，
肉質真的很不錯，口感很軟嫩，甚至因為肉有帶一點筋，所以有微微的脆彈感
油脂豐富吃起來很香，個人很喜歡也很推薦！完全吃不夠啊~~
烤完都會放在邊邊，可以持續保溫但是又維持喜歡吃的熟度嫩感喔
秘醬牛BULGOGI (200g)
售價：700元
這款味道很鮮明，也相當好吃，很有韓式烤肉的獨有風味
本身就有很明顯的醃漬味，甜甜鹹鹹的很夠味
醬汁不錯有點像是壽喜燒再鹹一點，肉吃起來也相當軟
包肉吃不需要再另外調味，味道也很不錯
厚厚的五花肉 (150g)
售價：400元
這一定要聽我推薦一下，法蘭一般到韓式料理店都很不喜歡點豬五花
又油又肥，除了油耗味、豬腥味外，吃起來就是很不美味，就連八色肉法蘭都覺得很不好吃XD
所以本來抱著還好的心情，結果他們家的豬五花有讓我小驚豔，讓我願意一口接一口吃，非常不錯
挑選新鮮健康的台灣豬肉，服務員會幫大家切成易入口的大小
瘦肉的部份一點都不會乾柴，帶有焦香味，且十分Q彈，味道也不錯
看得到肥肉，吃下去卻完全感覺不到，也沒有肥肉的肥膩、油膩感，也沒有豬腥味
表示肉品質好外，服務員的烤功也是十分好，拿捏得恰到好處，這款單吃跟包肉都很ok喔！
整體環境、服務員的態度都相當不錯
肉質真的很鮮甜好吃，就連最害怕的豬五花都覺得很美味
除了食材本身好外，服務員的烤功也都相當專業
小菜也是有別於其他韓國料理店，好吃且可無限續點
多元化的韓式料理，讓我今天吃得很滿足，很推薦聚會可以預訂這邊的燒肉喔~分享給大家
【店家資訊】
Meat Love 橡木炭火 韓國烤肉
電話：(02)2729-9488
地址：台北市信義區信義路4段468號1·2樓 (捷運101世貿站出口步行約10分鐘)
時間：週一~週日 11:30-01:00
備註：韓式料理 / 一成服務費
網站：Meat Love 橡木炭火 韓國烤肉
《店家合作文章》內容為個人真實感受
