小栗日本料理
永和樂華夜市裡的「小栗日本料理」，年輕老闆以"炙燒壽司"走紅在人來熙往的樂華夜市
在那麼多老攤子裡能闖出名號，真的不太簡單
店面很簡單，就是一般小攤子
話不多說，接著就來看看今天試吃體驗的料理們吧
# 綜合生魚片 (210元)
魚肉切的滿厚的，不小氣~看這光澤看得出來還滿新鮮的
這份裡頭包括鮭魚/鮪魚/海鱺魚，鮭魚不會太油膩
忘了拍照，這裡附的山葵是現磨的阿里山產的山葵，不會太嗆鼻，味道較為溫和
像May這種不敢吃辣的人，就還滿能接受的
土瓶蒸 (60元) &茶碗蒸 (35元)
茶碗蒸裡頭加了魚板和香菇，調味比較家常，不是那種華麗的味道~還滿滑順的
土瓶蒸
裡頭有加了蛤蜊/香菇/魚片...等等
上頭附了一小塊檸檬，可以加在高湯裡提味
先喝湯再吃料或是先吃料再喝湯都可以~反正吃東西嘛! 就是開心自在就好
湯頭還算滿清甜的
炙燒握壽司 (290元/八貫)
由左至右的順序分別是: 廣島鮪魚/旗魚/鮭魚/辛香醬鮭魚/海鱺/明太子旗魚/明太子鮭魚/明太子海老
「小栗日本料理」的漁貨是每日早上老闆自已去漁市批的，新鮮度絕對是百分百
用了不同的料理/調味方式來呈現，也算是別具創意
廣島鮪魚用了沙拉醬來增添層次感
旗魚的肉質很緊實
比較特別的是這辛香醬，是老闆自已調製的，不會太辣但有點辛香味，還滿特別的味道
鹽烤明蝦 (250元)
小栗日本料理的價格，在夜市不算是很平價，有的品項的價格有點略高
但還是比餐廳便宜許多，若有來樂華夜市逛街，又想吃日本料理的話可以來嘗嘗看囉
以上就是實際的試吃體驗分享囉~給大家參考
【店家資訊】
地址: 新北市永和區永平路145號
電話: 0987-509-023
