[永和] 小栗日本料理。樂華夜市/便宜日本料理 (試吃體驗)



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小栗日本料理

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永和樂華夜市裡的「小栗日本料理」,年輕老闆以"炙燒壽司"走紅在人來熙往的樂華夜市

在那麼多老攤子裡能闖出名號,真的不太簡單

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店面很簡單,就是一般小攤子

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話不多說,接著就來看看今天試吃體驗的料理們吧

# 綜合生魚片 (210元)

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魚肉切的滿厚的,不小氣~看這光澤看得出來還滿新鮮的

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這份裡頭包括鮭魚/鮪魚/海鱺魚,鮭魚不會太油膩

忘了拍照,這裡附的山葵是現磨的阿里山產的山葵,不會太嗆鼻,味道較為溫和

像May這種不敢吃辣的人,就還滿能接受的

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土瓶蒸 (60元) &茶碗蒸 (35元)

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茶碗蒸裡頭加了魚板和香菇,調味比較家常,不是那種華麗的味道~還滿滑順的

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土瓶蒸

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裡頭有加了蛤蜊/香菇/魚片...等等

上頭附了一小塊檸檬,可以加在高湯裡提味

先喝湯再吃料或是先吃料再喝湯都可以~反正吃東西嘛! 就是開心自在就好

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湯頭還算滿清甜的

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炙燒握壽司 (290元/八貫)

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由左至右的順序分別是: 廣島鮪魚/旗魚/鮭魚/辛香醬鮭魚/海鱺/明太子旗魚/明太子鮭魚/明太子海老

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「小栗日本料理」的漁貨是每日早上老闆自已去漁市批的,新鮮度絕對是百分百

用了不同的料理/調味方式來呈現,也算是別具創意

廣島鮪魚用了沙拉醬來增添層次感

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旗魚的肉質很緊實

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比較特別的是這辛香醬,是老闆自已調製的,不會太辣但有點辛香味,還滿特別的味道

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鹽烤明蝦 (250元)

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小栗日本料理的價格,在夜市不算是很平價,有的品項的價格有點略高

但還是比餐廳便宜許多,若有來樂華夜市逛街,又想吃日本料理的話可以來嘗嘗看囉

以上就是實際的試吃體驗分享囉~給大家參考

【店家資訊】

地址: 新北市永和區永平路145號

電話: 0987-509-023