食記►桃園┃艾維農歐風素食┃桃園美食,顛覆素食印象!竟然還有宅配蛋糕!?

風面

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地址:桃園市桃園區大業路一段292號一樓

電話:03-3581350

粉絲專頁:請點我

官方網站:傳送門

營業時間:午餐11:30~14:00 晚餐17:30~21:00

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是否有些人看到素食會害怕,不敢想像沒有肉的日子?

來到艾維農,顛覆你對一般素食的印象

位在桃園區大業路上的艾維農,落地玻璃讓裡頭看得很清楚

招牌老實說不顯眼,要仔細看

如果開車來的話其實不太好停車,不過店家貼心的提醒較近又便宜的停車場

騎摩托車的話,我是直接停在店家門口

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艾維農也有跟食我app合作,營業時間要看清楚

下午有中場休息,提供免費wifi

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一入內就感受的到典雅的氣質,老實說一點都不像餐廳

如果沒有這些桌椅和餐具,我可能會以為我來到的畫廊

在櫃台附近擺放了許多有機香料

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艾維農的裝潢給人乾淨明亮的感覺,整體是落落大方

讓人感覺很舒服

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其中距離吧台最近的有高腳椅坐位區,吧台牆面及地板是幾何圖案的磁磚

讓人感覺很有趣又很特別

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艾維農的創辦人陳郁涵小姐 畢業於英國柏恩矛思藝術大學藝術創作研究所Arts University Bournemouth MA Fine Art,曾在兩岸藝術中心—觀想藝術畫廊—工作,協助策劃法國台灣玉器交流展覽。鑒於推動臺灣藝術領域發展空間,規劃2016年啓用艾維農藝術展覽空間,提供更多的思想激盪,與藝術創作者的發表空間。

而主廚 游明諺Tony Yu—在美國頂尖廚師學院The Culinary Institute of America 習藝,加拿大溫哥華餐廳實務工作,在臺灣於頂級素食餐廳重任主廚。憑藉著對素食料理的熱忱與經驗,在東、西方食材與烹飪技術中取其精粹,設計出自然養生的當季套餐,提供國人素食文化的嶄新面貌。

看得出來,這裡不單只是一間素食餐廳,還是一個藝術交流空間。

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每張桌上都會有花,據店家說會按季節更換

旁邊一小張紙是免費wifi密碼

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菜單很清楚的列出了各種套餐,主要有780、680、580、480這四種套餐

另外也有推出380的商業午餐,相信會受到附近上班族人士的喜愛

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點套餐的話飲料可以選擇90元的飲品,超過的話補差價即可

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綠絲絨濃湯

你一定會問我,湯在哪裡?

請相信自己的眼睛,湯等等就來~

碗內有玉米、花椰菜、紅蘿蔔、麵包塊、白色泡沫(檸檬打成)以及紅椒粉

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之後服務生就倒入綠綠的濃湯,很漂亮的天然顏色

喝起來就像是蔬菜濃湯一般

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主廚精選湯品(清湯)

用了香料、番茄、檸檬泡沫裝飾

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喝起來是番茄清湯的感覺,這清湯還帶有一點像薑微辣的感覺

是很清爽的湯品

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軟麵包(附香草玫瑰奶油抹醬)

麵包雖然是烤過的麵包,但是不乾硬

反而出乎我意料的鬆軟,我很喜歡它的口感

單吃就很讚!

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這附的抹醬更是一絕~白色的奶油香草抹醬

淡淡的香草香,帶一點微鹹

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再來這玫瑰奶油抹醬,外面吃不到

玫瑰花香味,像在吃花一樣

但是一點都不膩

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主廚精選小點(三個月換一次菜色)

從前到後分別是:桂花蘋果捲、黃瓜蒟蒻捲、焦糖起司香蕉(吃的順序)

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桂花凍包附著蘋果片,一口咬下

外層軟軟裡層脆脆的,蘋果和桂花香化在口中

兩者之間的香氣不碰撞,反而相互交融

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黃瓜包著蒟蒻,這很難形容的口感

外層黃瓜是新鮮脆硬的,裡面的蒟蒻QQ的

佩服主廚的創意

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黃色那朵菊花是日本菊花,可以搭配食用

不過有一點苦,香蕉片外層是焦糖起司

吃的時候蘸一點旁邊黑黑的紫蘇桂花醬,別有一番風味

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黃金地瓜

別小看這黃金地瓜,這可是層次豐富的一道菜

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上有黑橄欖、羅勒,下有地瓜泥、起司、馬鈴薯

熱熱吃最好吃

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起司和地瓜泥攪和在一塊兒,味道很平衡

搭配底下熱熱的馬鈴薯泥,還帶有地瓜的一點甜味

甜甜鹹鹹又有香料的特殊味道,讓人意猶未盡

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在主餐要上來之前還會先來個經典玫瑰醋飲,消化一下

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松子青醬義大利麵

艾維農的青醬是店家自己調的,味道跟一般外面的青醬稍有不同

可以看得出來店家用料不手軟,連平常很少見的松子都給得很大方

灑上了一點紅椒粉,增添風味

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他們家青醬很香濃,推薦跟我一樣是青醬控的朋友一定要點點看

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香煎山伏菇排

這不是牛排這不是牛排這不是牛排,很重要所以說三次

山伏菇排的烹調方式是先煎後烤,外表顏色較深

但其實猴頭菇裡的水分還是有保持住,不會太乾

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再搭配特製的醬料,我真的不知道我今天吃素

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附的青醬炒飯,艾維農的炒飯炒得剛剛好

不油也不膩,米飯也分明

除了松子之外還有白果(雖然白果苦苦的)

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初戀滋味

突然想到最近很流行的漸層飲,艾維農也有漂亮的漸層飲

名字取的也很夢幻,內有紫高麗菜汁、檸檬汁、椰子汁以及很流行的蝶豆花

杯口是椰子屑

味道難以言喻,每個人喝出來的感覺都不太一樣

我和萌妹覺得味道有點像是迷迭香茶,最好還是親自來嘗試

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綜合養身蔬果汁

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這蔬果汁就是濃一點的波蜜果菜汁,只是甜度沒有這麼高

紅蘿蔔的味道較搶眼,萌妹喜歡

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這天的甜點是招牌生起司蛋糕

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這生起司蛋糕我不得不大推!一定要吃!

起司蛋糕入口即化,滿嘴起司香氣

底下的威化餅沒有異味,中和了起司吃久會膩的感覺

這生起司蛋糕就好像奶油一般,連萌妹不喜歡起司蛋糕的人都讚不絕口

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艾維農還有提供宅配蛋糕的服務

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我選擇了小驚喜巧克力蛋糕

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為什麼叫他小驚喜巧克力蛋糕呢?因為魔鬼藏在細節中

裡面添加了跳跳糖,所以吃起來會彈舌頭呢!

第一次吃到這麼有趣的蛋糕,而這生巧克力濃度也蠻高的

喜歡黑巧又想嘗鮮的朋友可以試試這款蛋糕

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另一款是紐約起司蛋糕

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它是將外皮烤到酥脆,裡面搭上鬆軟的起司

入口即化,家人都很喜歡

風面

官網:http://avignonrestaurant.com/

FB:https://www.facebook.com/avignonrestaurant/

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p.S口味因人而異,本文僅供參考。