【店名】LATE Bistro暮 餐酒館
【地址】臺南市東區北門路一段30巷12號
【電話】06-2235058
【營業時間】17：30～04：00
【公休日】週一
【停車場】無
【可否刷卡】無
【店家ＦＢ粉絲頁】LATE Bistro暮 餐酒館
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
在北門路的一條看似不起眼的巷弄裡，存在著這麼一個令人驚豔的地方，它不只是讓人放鬆心情享受美食，紓解疲憊的餐酒館，更代表著兩個女孩共同夢想的實現。
店名的ＬＡＴＥ乍看之下以為是遲到，其實是接近傍晚的意思，這兩位女孩知道客人們在忙碌了一天之後，需要一個慵懶放鬆的時刻，於是試圖營造出一個能使人沉澱喘息的空間，讓來這裡的人們在細細品味美食的同時，也可以徹底放鬆。
至於Ｂｉｓｔｒｏ，在巴黎是指結合酒吧和咖啡廳的餐廳，提供著當地簡單、價格適中的美食，以及酒類飲品，充滿放鬆、自在的氛圍，在此可以快速的享用美食，喝杯小酒，或是咖啡、茶，吃一頓完整的晚餐。
【巷口招牌↓】
暮的位置在北門路靠近東門圓環路段一條巷子裡，巷子正對面是「台灣茶奶茶」，巷口懸掛有招牌，應該不難找才是。
附近雖有停車格，但數量不多又是較熱鬧的地段，開車並不方便，建議以機車代步停在店門口。
【店家外觀↓】
轉進略顯昏暗的巷子不遠，便可看到打著暖色系燈光的暮餐酒館，加上門邊一隅小範圍的庭院造景，帶給人一種寧靜的神祕感。
從外頭看上去，發現二樓有隔著落地窗對外的單人座，經歷一天的忙碌後，坐在那裡對著窗外由喧鬧漸而靜寂的市景喝點小酒，感覺很不錯。
【1Ｆ環境↓】
【櫃檯↓】
走進店裡，立刻可從四周班駁的紅磚牆面與磨石子地板感受到老屋特有的氣息，而充滿時尚感的吊燈與桌椅在暖色系的燈光照射下，顯得柔和了不少，與老屋毫無違和感。
門口旁擺了一臺頗有年代的偉士牌檔車，不禁回想起不少兒時記憶。
【樓梯↓】
往二樓樓梯右側展示櫃與轉角處的標語也讓這區塊糅合了時尚與復古感，因為樓梯略窄，行走時可要多加注意。
【２Ｆ酒吧區↓】
二樓為酒吧區，開放時間為晚上九點半到凌晨四點，主要提供酒品飲料、下酒菜、串燒、碳烤及飽食類。
【３Ｆ用餐區↓】
三樓用餐區比起其他樓層更具老屋味道，除了紅磚牆的範圍更廣泛外，往上仰望還可以看到頗具歷史痕跡的屋頂，而牆上復古樣式相機當然也功不可沒囉！
座位有一般桌椅也有沙發區，不過位置不算多，到了用餐時間常常很快就客滿了，我們當天來得較早，才得以有較充裕的時間拍照。
【投影機與布幕↓】
此樓裝有投影機與布幕，使整個空間在使用性上更加多元。
【活動照片牆↓】
暮餐酒館有時也會舉辦活動，而這些活動照片便張貼在某一面紅磚牆上。之前有參加活動的朋友不妨來找找自己的照片被貼在哪裡唷！
【鳳凰機臺↓】
三樓樓梯上來後左側的空間裡設置了一臺供客人射飛鏢玩樂的鳳凰機臺，旁邊也有桌椅，可以邊玩邊享用美食。
當天有一組客人玩得不亦樂乎，輪番上陣了好幾次，飛鏢射在靶上的聲音不絕於耳。
【桌面擺設↓】
笑容可掬的店員很有耐心地等我們四處拍完照，並已準備好開水，接著便為我們簡單介紹餐點特色。
【ＭＥＮＵ↓】
不得不說，店家的ＭＥＮＵ製作的非常精美，真的是連小細節也不馬虎，盡可能面面俱到。
餐點分別為從下午五點半供應至九點的暮主餐系列與正餐飲料，以及九點半開始的晚ＢＡＲ菜單，不僅餐點選擇多樣，酒吧飲料單品項更多達３５種。
暮主餐系列的附餐飲料可折抵５０元換購正餐飲料類。
補充一點，晚餐時段點餐需另收取一成服務費，九點半後則不需加收。
【澳洲一級穀物飼養小牛３８８元↓】
澳洲一級穀物飼養小牛可就六種佐餐中擇一，喜歡吃白醬的我們點了奶香燉飯。
七分熟牛排上的網狀烙痕淌著充沛的油脂與肉汁，外觀已教人難以抗拒，內裡肉質軟嫩多汁，越嚼越能感受其甘甜滋味。
奶香燉飯外表樸素，奶油香氣十足，綴以羅勒葉末增加風味，口感微濕潤而軟硬適中。
【鳥巢義大利麵（奶香）２３８元↓】
鳥巢義大利麵是個人覺得相當有創意的料理，在食材旁放了木柵欄與枯枝，加上在捲成鳥巢形狀的義大利麵中間放了顆小鳥蛋，「鳥巢」之名實當之無愧。
不只擺盤、外觀上令人驚喜，那一捲捲的義大利麵不只充分沾足了奶香白醬，還經過焗烤，使口感與滋味上更富變化。
另外，麵條本身頗彈牙不會過軟，是我喜歡的類型。
【明太子白湯烏龍１８０元↓】
明太子白湯烏龍麵上桌時，最吸睛的除了那一大片海苔外，就是中間分量十足的明太子了，間或以蔥末點綴，拌開後順著麵條「咻咻咻」地吸入口中，獨特的鹹香結合湯頭的濃郁，吃起來很是享受。
【酥炸牛肉丸子１５０元↓】
酥炸牛肉丸子雖是炸物卻不油膩，佐以些許柴魚片與美乃滋，外表酥脆且完整地將肉汁精華鎖在裡頭，牛肉內餡紮實，且其甜味絲毫不被美乃滋搶走光采。
【明太子雞肉串１００元↓】
經炭烤後散發著香氣的雞肉串一端上桌便淌著充沛的肉汁，讓我忍不住直接一口吃掉一個，上頭的明太子醬加了美乃滋，鹹甜的滋味非常迷人，雞肉軟嫩又多汁，令人讚嘆不已。
【松阪豚２００元↓】
最得我心的燒烤料理之一就是松阪豚，到任何地方用餐只要菜單上有這道幾乎是我必點的品項。
除了上頭撒了些許胡椒粉的主角松阪豬肉外，旁邊附有七味粉、檸檬片與胡椒粉供客人隨喜好調味，其鮮嫩帶點脆度的口感在適當的厚度下有了充分的表現。
【培根蝦８０元↓】
培根蝦是以培根包裹蝦仁作成串燒的料理，剛端上桌時還在納悶怎不見蝦子的蹤影，咬了一口才發現其箇中奧祕。
烤得微焦的培根吃起來略有脆度，滋味偏鹹，與蝦仁的鮮甜味巧妙地彼此中和了。
【骰子牛肉串９０元↓】
骰子牛肉肉質一樣鮮嫩多汁，帶點微微的炭烤香氣，不柴不膩。
【活力蝦１５０元↓】
活力蝦最大的賣點在於免剝殼就可直接食用，整隻蝦烤得脆卜卜的，卻不失鮮甜，咀嚼蝦頭時還可感受到蝦膏獨特的美味。
【手羽串８０元↓】
手羽串其實也就是烤雞翅，旁邊附了顆小金桔供調味。外酥內嫩又富含肉汁，擠些金桔汁上去吃起來更加爽口。
【麻辣片筋（牛）１５０元↓】
麻辣片筋屬於較重口味的料理且頗有辣度，加上牛筋豐富的膠質帶來ＱＱ的口感，很適合在小酌時配著吃。
【冰香草拿鐵（左）１２０元、冰焦糖拿鐵（右）１２０元↓】
香草拿鐵上有一小片薄荷葉作點綴，焦糖拿鐵則有著精緻的拉花圖案，外觀上層次分明。
兩者口感都很溫和滑順，分別帶著香草糖漿與焦糖糖漿的風味，卻未掩蓋掉咖啡濃郁的香氣。
【熱香草拿鐵１３０元↓】
個人覺得熱香草拿鐵比冰的更能將咖啡的濃醇表現得淋漓盡致，表面張力上那愛心狀的拉花圖案也頗賞心悅目。
【蘋果奶昔１３０元↓】
蘋果奶昔上放有兩顆灑了可可粉的棉花糖作點綴，口感濃稠，蘋果的酸甜香氣與滋味很突出。
【甜點↓】
當天的甜點內容為牛奶凍與巧克力塔。
巧克力塔是兩人一個，所以會附上刀叉供客人處理。頗有分量的巧克力醬覆蓋著香酥的塔皮，其上還有櫻桃、藍莓與覆盆子，看起來就非常豪華。牛奶凍奶香濃郁，滋味也不錯，謹守其身為配角的本分。
用餐過程中，店員時而注意著每桌用餐情況，提供客人無微不至的服務。
無論在食材品質、口味、用餐環境舒適度與服務態度上，皆表現出店家努力想讓來此用餐客人有賓至如歸之感的用心，而且店裡的許多角落拍起照來都非常有味道，推薦給喜歡享用美食及攝影的朋友。
