【臺北】Color C'ode凱莉小姐 彌月蛋糕系列:黑絲綢蛋糕&法式鄉村蛋糕《師大蛋糕店》

 
 
《201611》
 
 
我是在2013年九月時就已經認識了『Color C'ode』這間甜點蛋糕店,
 
那時候跟幾個好朋友一起品嚐了這間蛋糕店的幾款宅配蛋糕後,
 
就深深的被Color C'ode的美味蛋糕及認真又美麗的老闆娘凱莉小姐給吸引住了。
 
記得那時候讓我印象很深刻的其中一點是,
 
凱莉小姐為了怕宅配先生會不小心將Color C'ode所精心製作的蛋糕傾斜或翻覆,
 
還特別訂製了Color C'ode專屬的蛋糕盒,
 
從2013年到2016年這三年期間,我陸陸續續也接觸了不少其它的宅配蛋糕店,
 
但還沒有遇到另一間蛋糕甜點店是像凱莉小姐這般細心貼心純粹為客人著想的,
 
甚至還有的蛋糕店對於宅配蛋糕的產品包裝上絲毫不在意,
 
也不在乎蛋糕宅配到客人手中時外觀是否還保持著其完整性,
 
真是讓人感到唏噓不已。
 
 
也因為過去對Color C'ode宅配蛋糕就留下了極好的印象,
 
所以這天在收到黑貓先生送來的冷藏蛋糕宅配包裹時,
 
一點兒也沒有那種『會煩惱蛋糕是否還安然無恙?』的緊張心情。
 
Color C'ode的宅配紙箱上除了有大大印上『Color C'ode凱莉小姐』的蛋糕店名,
 
還有貼上『冷藏蛋糕』、『禁止傾倒』、『小心輕放』、『此面朝上』等字句的貼紙,
 
另外也有附上若真的不小心中了標收到外觀不完美蛋糕時的處理方式及店址資料等,
 
從這些小地方就可以感受到Color C'ode對自己產品的重視程度。
 
 
因為是完全為自家蛋糕尺寸所設計的宅配箱子,
 
所以打開後也不意外的看到兩個長條蛋糕很完美無缺的躺在它應在的位置上,
 
尺寸完全無違和,也不用像某些宅配產品會拿一些舊報紙啊舊廣告紙啊的來塞滿縫隙。
 
 
Color C'ode的紙袋裡面附有蛋糕叉盤及刀子,還有一些店家資訊DM。
 
 
在品嚐美味蛋糕之前,就讓我們先來看看Color C'ode的店家資訊吧!
 
 
這張就是Color C'ode凱莉小姐本人的照片啦。
 
 
凱莉小姐說:『如果生命中有一件事情值得去做,那就算做壞了也值得。』
 
Color C'ode是從2013年九月誕生的,初期是一間只有三坪大小的夢想甜點店,
 
而如今在臺北百貨公司內已經另外還多了兩個專櫃啦!
 
凱莉小姐希望能夠帶給大家簡單的味蕾感受、
 
將食材最真實的味道呈現給每一個品嚐甜點的人們,
 
所以在製造甜點的過程中採用新鮮牧場雞蛋,
 
在食材上注重選用季節性的產地水果、產品設計上以少糖的比例來製作,
 
並傳承法式甜點的精神,追求細節與層次的搭配,
 
用最真實的食材風味來傳遞單純的美味與幸福。
 
因為想透過用心地製作美味甜點,
 
讓所有品嘗過的人透過味蕾來擁有彩色般的快樂心情,
 
因此將甜點蛋糕店命名為『Color C'ode』。
 
另外在Color C'ode的粉絲專頁內,還有『凱莉小姐的小日記』,
 
凱莉小姐會在粉絲專頁內不定時分享一些心情小故事哦,
 
有興趣的朋友不妨就鎖定Color C'ode粉絲專頁吧,
 
會讓你對這間甜點蛋糕店有更深一層的認識。
 
在這時光飛逝的三年間,
 
Color C'ode在烘焙界屢獲獎項,
 
最近期獲得的獎項為
 
『2016 Coupe du Monde de la patisserie里昂世界盃甜點台灣選拔賽 第二名』
 
及『2015IBA點心大賽台灣選拔賽 銀獎』,
 
以及被各大媒體採訪報導,
 
目前已經有超過國內外二十家媒體指名報導推薦,
 
並且還拿下2016網路百大人氣賣家前30強,
 
這些都讓早早就嚐過Color C'ode美味甜點的我感到與有榮焉。
 
 
 
 
另外也有附上宅配蛋糕的食用及保存方式,
 
雖然收到的宅配蛋糕保存期限為三天,但最佳的賞味期間是在兩天內哦!
 
而且若蛋糕內含有新鮮水果,建議是在收到的當天就要品嚐完畢,
 
才能嚐到最新鮮完美的風味。
 
若一次沒辦法將蛋糕全部吃完要放進冰箱冷藏櫃保存時,
 
也一定要將蛋糕盒的上蓋確實蓋好,才不會讓冰箱的冷藏空氣將蛋糕的水分帶走。
 
DM內還有附上目前Color C'ode的全產品蛋糕甜點品項,
 
不過我怕若我不再趕緊進入品嚐蛋糕的正題,大家都會跑光光了啦,
 
所以產品DM照片就放在文末囉。
 
 
《黑絲綢蛋糕捲,380元》
 
 
 
 
在蛋糕盒外方及蛋糕名片上都有黑絲綢蛋糕的詳細資訊,
 
另外也附有QR code方便讓消費者用手機掃描一下就可以連結到官方粉絲專頁頁面。
 
黑絲綢蛋糕是使用法國進口Michel Cluizel 63%頂級巧克力製作而成的巧克力香緹內餡,
 
裹入100%榛果醬白巧克力爆米花,並有淡淡的Cointreau君度橙酒微帶香甜橙味,
 
品嚐時能感受到巧克力與酒香奔放的深度層次,
 
黑絲綢蛋糕從冰箱冷藏櫃取出後,最好先放置在室溫30-60分鐘再品味會更美味哦。
 
 
這就是外觀美麗且做工細緻的黑絲綢蛋糕的真面目。
 
 
 
很喜歡黑絲綢蛋糕上那一層一層的巧克力淋醬,
 
光看這巧克力蛋糕的外表,就可以從視覺上感受到其精緻程度。
 
 
 
 
 
 
其實我在兩年前就已經嚐過這款黑絲綢蛋糕啦!
 
如今再嚐還是記憶中那完美的風味,
 
黑絲綢蛋糕的蛋糕體口感柔軟細緻,
 
在口感溫和並帶苦甜巧克力風味的蛋糕夾層中有脆脆的白巧克力爆米花,
 
以及香氣超濃郁的榛果醬、口感滑順的香緹巧克力內餡則是讓整體風味更加提昇。
 
 
來個超級近拍黑絲綢蛋糕。
 
 
最喜歡在下午茶時段,品嚐一塊美味蛋糕再搭配一杯手沖拿鐵咖啡了,
 
簡單而幸福的享受。
 
 
《法式鄉村蛋糕,280元》
 
 
 
 
法式鄉村蛋糕是使用起司、精心挑選未加工的原肉火腿與培根、雞蛋所製作而成,
 
使用分蛋式海綿蛋糕的打法,讓蛋糕的口感更加地綿密細緻、柔軟濕潤,
 
蛋糕柔軟細緻搭配上手工千層派皮(四折五次手工工法製成),並飄散著微微蛋香,
 
在簡單樸實的外表下,蘊藏著真實的內在美味與靈魂。
 
法式鄉村蛋糕是可以常溫保存的,不過因為我是收到冷藏宅配的關係,
 
所以就直接放冰箱冷藏室啦!
 
放冷藏也不打緊,只要在品嚐前再用烤箱稍微回烤一下,還是一樣美味哦。
 
 
 
 
感覺外觀真的頗樸實,不過我好喜歡法式鄉村蛋糕的金黃色派皮,
 
尤其我本來就很愛鹹甜口味的蛋糕,所以對這款蛋糕的期待度更高了些。
 
 
 
這是從冷藏櫃內取出後切下還未送入烤箱烘烤前的樣子。
 
 
送入不能調溫的小烤箱烘烤三分鐘後的樣子,
 
其實外觀看起來沒什麼差異性啦!
 
不過在烘烤時有感受到它濃濃的香氣就是。
 
 
 
 
烤過後還帶熱度的法式鄉村蛋糕好好吃哦!
 
在烤得酥脆的派皮下,有著綿柔細緻柔軟的蛋糕體,
 
接著嚐得到溫潤有厚度的蛋香氣息及帶甜味的起司內餡;
 
培根帶有著適度油脂,嚐起來口感柔軟並帶有嚼感,
 
最讓我驚豔的則是那厚厚一塊的『未加工原肉火腿』,
 
厚度真的超及厚的,所以吃起來肉香味十足,
 
並且還帶有濃厚的火腿特有煙燻香氣。
 
由於高家阿爸因為過去工作性質的關係,所以對火腿這類產品是特別挑剔,
 
(我因為在耳濡目染之下也有變得稍微挑剔些)
 
我在嚐過一口大感喜愛後,轉頭詢問高家阿爸:這火腿肉很好吃吧?
 
高家阿爸也是點頭稱讚,要知道能獲得高家阿爸賞識的火腿肉並不多啊!
 
可見得它是真的很好吃。
 
 
鹹甜風味的法式鄉村蛋糕,我覺得很適合當早餐品嚐。
 
 
因為覺得法式鄉村蛋糕內的原塊火腿及培根實在太厲害,
 
前一天沒有特地近拍很可惜,所以隔天又切烤了一塊當早餐順便拍照。
 
 
培根的油脂是我喜歡的恰到好處。
 
 
 
然後結果好像也沒太清楚拍到原塊火腿的外觀?
 
因為早上剛醒來頭腦還不太清楚,只記得要拍培根和火腿,
 
但卻忘了自己是為什麼還要再拍(笑),
 
然後等到拍完開始吃了以後才又想到,啊!我是要拍那原塊火腿的厚度啦!
 
不過從這個角度還是勉勉強強可以看得到那原塊火腿的厚度及火腿的紋路吧?
 
Color C'ode的法式鄉村蛋糕真的是使用品質非常好的原塊火腿哦,
 
跟一般常見到那種薄如蟬翼的沒味道也沒香氣的普通火腿是完全不一樣的等級。
 
 
接著下面就是Color C'ode 凱莉小姐的全產品DM啦,給大家參考。
 
 
 
 
 
 
接著這邊是彌月蛋糕全系列,
 
像我這天品嚐的黑絲綢蛋糕及法式鄉村蛋糕也都是長條型的彌月蛋糕哦,
 
由於Color C'ode的產品不添加香精且風味自然,
 
所以彌月蛋糕很適合讓孕婦媽媽們享用、也很適合一同分享給親朋好友們。
 
 
另外Color C'ode目前還有『彌月蛋糕試吃優惠方案』哦,詳情可參考下方:

 
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《Color C'ode 凱莉小姐實體店面》

台北市大安區羅斯福路三段107號(台電大樓站)

《百貨專櫃》

新光三越信義新天地A8 B2(市政府捷運站)

新光三越南西店本館 B2(中山捷運站)









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