小時候因親戚就住在台中.所以讓我們時常往台中遊玩.
回家時.總會帶上幾盒太陽餅回家.
還記得那時的太陽餅店家並不多.自由堂老店是我們每次光顧的店.
隨著新聞台宣佈歇業.似乎小時後的回憶也這樣斷線哩！
這次品嚐【台北自由太陽堂】的太陽餅滋味.那股傳統味道又活過來啦！
而且還推陳出新更多糕點.讓遠方台北也能品味到這股最傳統滋味.
Enjoy！看原文 
覓秘食 X 小旅行：http://fresa58.pixnet.net/blog/post/212484517 
這次收到滿滿滿超多糕點組合.
【台北自由太陽堂】商品幾乎都有提供大盒和小盒的選擇.更適合小家庭的選購.
莎一家非常喜歡吃糕餅類的點心.
原味太陽餅、黑芝麻太陽餅、綠豆椪、鳳梨酥、蛋黃酥.
慢慢分享各種口味給你們啦！
太陽餅包裝質感摸起來有點滑滑的.
觸感很不錯呢！而且太陽餅好大一塊.
採用個別包裝非常好攜帶外出與姐妹淘兒分享.
在保存方面也比較衛生安心.
當然最快食用完.才是最好的方式！
【台北自由太陽堂】堅持產品新鮮.
店內所有餅類.皆每日限量製作唷！
所以能夠買到美味的糕餅也算是幸運呢！！
而且糕餅內餡都是由【台北自由太陽堂】親自製作熬滷和炒工.味道口感上都很優秀！
為了是給人客們每次都能享用到一致性的食材品質和新鮮度.
太陽餅外觀可以看得出來芝麻口味唷！
因為會有黑黑的芝麻啦！
非常特別頭一次見到黑芝麻風味.吃起來也挺讓人驚艷耶！
【原味太陽餅】
10入220元／20入440元.
標榜一百多層次的餅皮.在製作上就多費工費時啦！
層層香酥餅皮內.一口咬下流出微稠狀麥芽餡.非常迷人姿態.
而且麥芽餡料還挺厚度.非常料多呢！
酥酥香香餅皮好脆呀！要小心掉屑屑哦～
太陽餅麥芽餡一起入口中和掉甜膩的口感！香味很濃.
外層香酥餅皮厚度剛剛好.
微稠麥芽餡會要掉不掉的讓人享一大口吃掉.
下午茶想吃點甜甜的美食.太陽餅是很棒隨手糕點唷！
【黑芝麻太陽餅】
10入280元／20入560元.
整個芝麻餡超多的都爆出餅皮外啦！
隱約從袋裝外頭就能認出芝麻口味.一切開果然黑芝麻滿滿滿.
但是黑芝麻濃厚的入口卻沒想到是如此好吃！
覺得都要勝過原味太陽餅啦！
外層餅皮同樣標榜多達100層之厚工糕點.
黑芝麻的餡料充滿了酥脆餅皮裡邊.雖然料多到爆出來.但是甜味卻很適中.
黑芝麻炒得很香與餅皮一起食用.還挺有飽足感呢！
【蛋黃酥】
12入456元／15入570元.
誰雖中秋節才能吃蛋黃酥呢！
哈哈！心情好何時吃都麻可以～
送禮一直都是榜上名單.人人都很喜歡的中式甜點.送長輩也很體面！
切開蛋黃酥裡面的餡料一樣又是滿～
整個紅豆餡和金黃酥皮搭配的很不錯！
酥脆餅皮稍微有點油感.入口卻不會覺得油膩很順柔滑潤呢！
紅豆餡滿滿的咬下很柔軟綿密.甜度有減糖過.很剛好的甜味.
搭配蛋黃鹹香味道更加美味啦！
喜歡吃鹹甜糕點.蛋黃酥一定是第一名啦！
【鳳梨酥】
12入336元／12入360元.
方形鳳梨酥也是許多大小朋友會喜歡的甜點.
尤其它金黃外觀很像金磚吧！口味甜酸很多變.
也是外國人來台灣旅遊.必買臺灣伴手禮之一.
這款土鳳梨醬味道比較濃一點偏酸些.
但莎就是很愛酸類的甜點啦！
所以這款對莎來說.就吃的相當過癮.
整顆鳳梨酥外層酥脆帶點柔軟的口感.一點點稠感的香甜酸香鳳梨醬充滿口中.
再來分享另一款傳統糕點！
【綠豆椪】
6入360元.
如果喜歡綠豆椪的朋友們.會非常推薦【自由太陽堂】的綠豆椪哦！
一大顆綠豆碰大口咬下很柔軟外層酥皮.
而內餡綠豆相當綿密溼潤不乾口.
鹹甜內餡香滑順口.與外酥餅皮一起吃風味層次很多變唷！
同樣一層一層酥皮很香脆.小心掉屑屑～
單獨吃綠豆餡滿滿鹹甜味.其實就相當美味不膩口哦！
台北想吃美味傳統太陽餅也不用大老遠跑台中啦！
由阿明師傅的兒子與他一同學習太陽餅製程後.也隨後於台中、台北開了各一家店.
從民國38年開始.美味傳承了50年.風味堅持手工製作.
內餡更依然以自加調配滷炒功夫.吃得到最傳統的香氣口感呢！
除了傳統美味太陽餅.綠豆椪、蛋黃酥、鳳梨酥.還有特別黑芝麻太陽餅.同樣美味值得一試.
搭Time Machine覓食趣➤【台北自由太陽堂】
19DEC16
Phone：(02)8785-9983
Address：台北市忠孝東路五段473巷17號
Information：粉絲頁│官方網站
(本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)
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