在中和熱鬧的興南夜市中有一間串燒店,夜市中要開這種居酒屋類型的店,的確需要相當大的勇氣,因為台灣人在夜市的消費習慣總是要以能隨意吃吃喝喝為主,很難會固定在一家店面把肚子給餵飽,但這間店的生意卻出乎意料的好,尤其在看到店內人潮都滿了之後,店家不會發放號碼牌讓客人等,而是直接婉拒客人消費,因為他們不想讓用餐中的客人有用餐時間上的壓力,也不希望因為人潮太多,造成在餐點料理上因為貪快而出現瑕疵,這樣的服務品質的確讓我們當天相當的感動
對了,忘了說這間店就叫做--小串燒,當天受到老闆的邀請而到店家體驗,讓不常到這種串燒店(居酒屋)消費的我們開了不少的眼界,說真的,有時三五好友到這裡用餐、聊天,也是一個可以讓感情加溫的好方法喔
這是小串燒店面的外觀,店家在興南夜市的尾段,想到這裡用餐的朋友可要有點耐心走一段路喔
店門口掛上小串燒居酒屋的燈籠,讓飢腸轆轆的我們迫不及待的想衝到裡面用餐
不過我們因為太早到,店家還在準備開店的工作,所以我們只好閒晃兼雜拍一下店內的裝潢囉
嗯~~~來這種店就是要大口吃肉、大口喝酒才過癮,所以今天特地坐捷運過來,就是想品嚐一下他們的酒品的
記住這營業時間,免得大家白跑一趟
不過02:00這時間是參考用的,因為老闆他們不會去趕客人,所以通常都會搞到05~06點才收店回家,老闆跟老闆娘也因此累出一點病來,蛋拔希望到這裡消費的客人們,真的要體諒店家的辛苦,讓他們至少可以準時下班吧
由於店內的氣氛都非常的歡樂,加上老闆他們又非常的好客,所以店內可以看到不少客人留下歡樂的照片
除了照片之外,客人還會在上面簽上名字跟留言,上頭還真的看到有不少的日本遊客來這裡消費的說
這裡還有"豪酒量英雄榜",有自信的朋友們可以來挑戰看看喔
蛋拔的酒量不好,所以我還是看看就好了
店內也有擺放一台飛鏢機,聽說老闆飛鏢射的蠻準的,大家可以跟老闆挑戰看看
這裡也不時舉辦飛鏢大賽,報名費100元,勝者獎金全拿,有興趣的人倒是可以考慮參賽
來看看店內的一些特別的地方吧,店門口的這張桌子跟大家長的不一樣,因為他是用啤酒箱組合起來的,這樣的桌子還挺穩固的說,放在店門口也有一些吸睛的效果
而椅子的部分,把上面的座椅掀開,下方還可以放上個人的包包跟物品,算是很貼心的一種設計
想要調味的朋友,櫃台也有調味罐可以取用,但小串燒的餐點都很夠味,我相信大家用不到這些調味料啦
這是店家的菜單,從價位上看來真的算是平價,一餐吃下來不至於讓荷包失血太多
當然,酒是店家的招牌之一,這裡的水果酒有一定的水準,大家真的要嚐試看看
但喝酒不開車、開車不喝酒,也盡量避免酗酒的行為,除非你有護花或護草使者在旁邊喔
這就是水果酒中的"香甜蘋果酒",這酒精的趴數只有4%,所以喝起來不會太嗆鼻,還能喝的到蘋果的香味
簡單的說,有點像是蘋果西打的味道啦
在蘋果酒的旁邊則是"女孩草莓酒",這酒精的趴數大約是10%,所以味道會比重一些,喝起來很像是玫瑰紅的味道
當然,這裡除酒之外,還有其他的飲品,不然對不能喝酒的小蛋不公平啦
這是青梅果醋,喝起來有梅子的香味跟醋的酸感,可以中和一下口腔內的酸鹼值,這樣才能吃出食物真正的味道
這顏色也有點像酒,所以想躲酒的朋友,可以點一壺來個偷天換日喔
來吧,我們來乾杯吧,這樣的果醋是喝不醉的,所以大家盡量喝吧
在餐點上桌之前,店家會先附上一個盤子,這是用來裝串燒用的,店家會一串一串的將串燒送上桌來
白色的那一小盤是醃漬洋蔥,吃起來甜甜帶點嗆味,是用來搭配串燒食用的,可以讓燒烤更有層次感
第一道上桌的餐點是"手工香辣豬里肌凍",這是一道冷盤的料理,這肉質香的滑嫩,而且有種果凍般的口感,還蠻好吃的
但真的要注意,這辣椒可是店家特製的,所以有一定的辣度,不敢吃辣的人,建議將辣椒撥掉再吃,免得吃到口中噴出火來喔
海鹽串燒三寶--由左至右分別是"天然海鹽豬串"、"天然海鹽牛串"、"天然海鹽雞串",豬串Q彈、牛串有咬勁、雞串滑嫩,都算是很有水準的料理
當然,肉質四寶中絕不能少了羊肉,這一串就是"新疆孜然羊肋串",孜然粉很巧妙的將羊肉的騷味蓋過,保留下來的是羊肉的清甜喔
杏鮑菇串,烤到香氣十足的杏鮑菇,外頭抹上店家特製的醬料,這種扎實的口感最能看出店家的燒烤功力
洋蔥串,燒烤過的洋蔥,少了洋蔥本身的嗆味,但卻多了一股甜味,連不愛吃洋蔥的小蛋,也吃了不少喔
日式照燒雞腿串,這雞腿肉很嫩,而且很扎實,加上甜甜的照燒醬,真的是很下飯的一個餐點
對了,店家還真的有賣"小串燒蔥飯",有需要的人就自己點一份來吃吧
這是"招牌鹽燒牛肋串"
烤到七分熟左右的牛肉,上頭再撒上一些芝麻提味,這樣就是一道簡單美味的料理了
培根小鳥蛋,鳥蛋外頭包上一層培根,入口會有培根的香跟鳥蛋的彈,蛋拔還蠻推薦這一道餐點的
串燒好不好吃,看小蛋的表情就知道,這小子已經變成我的部落格中最佳代言人了,因為他走在路上還被人認出來不少次,但卻沒有人認出蛋拔我的說
休息夠了吧,那就讓我們繼續吃下去
這是奶油金針菇,這奶油的香味很夠,但建議要趁熱吃,不然冷掉之後會有點偏油喔
不過這金針菇還挺有脆度的,吃起來還能聽到喀拉的聲音
奶油跟金針菇都是小蛋喜歡的元素,所以這一大份的金針菇幾乎都被他喀光了
想吃嗎,那要等我吃過癮再說囉
好吧,那我就先來吃"胡麻讚岐烏龍"好了,也就是烏龍麵搭上胡麻醬,這樣的搭配還蠻適合的
胡麻醬的香加上讚歧烏龍麵的Q彈,真的會讓人一口接一口的吃
接下來讓我們來看看單價高一點的餐點吧
這就是竹筴魚一夜干,這也是很考驗店家烤工的一道餐點
看到這樣烤到變成金黃色的竹筴魚,會不會讓人有食指大動的感覺啊
最後在魚肉上滴上一點檸檬汁,讓清甜的魚肉可以多了一種酸味,也更能把魚肉的甜味更提升出來
竹筴魚肉質鮮嫩不用多說,但食用時記得別大口吃,因為竹筴魚的刺還不少,還是先挑一下刺再吃比較安全
真大奶油干貝,這干貝真的很甜,在口中越嚼是越香
用我的手來比,這樣的干貝算是大的了,不過還是可以很豪氣的一口一個干貝吃下去啦
最後上桌的是"22cm海明蝦"
外頭裹上鹽來燒烤,這樣是最簡單的料理方式,但也是能吃到明蝦最原始美味的方式
這蝦子除了大以外,裡頭的蝦膏更是一絕,香濃中帶點甘苦味,我真的很喜歡這樣的味道
大閘蟹還沒上市,那我們就先吃蝦膏來止饞吧
當然,這明蝦的肉質真的很嫩而彈,我也蠻推薦大家來試試這明蝦的好滋味喔
小串燒
地址:新北市中和區信義街92號(捷運南勢角站四號出口、興南夜市尾段)
電話:(02)8941-9257
營業時間:週二~週日 18:30~02:00(週一公休)
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