又到了年底冬天吃鍋的季節
雖然今年的冬天很溫暖 但還是不免俗的要吃一下火鍋
這次來到位於信義商圈裡的Lamigo點心坊
從捷運象山站或市政府站走過來都不會太遠
Lamigo會館於2010年成立 是LaNew關係企業
其中Lamigo點心坊是我很愛的其中一家餐廳
一訪時是晚上
這次趁著餐廳剛開門就來報到
才能讓我好好拍一下餐廳的環境
宴席圓桌區
開放式的座位區
半開放式沙發區
專屬包廂
一入座就會提供一壺熱茶
當天喝的是普洱茶 服務人員加茶加的很勤
今日要來體驗的是Lamigo點心坊招牌鍋物
酸菜白肉鍋
黑鮪魚生魚片&明爐燒鴨
黑鮪魚生魚片
吃過Lamigo的黑鮪魚生魚片一定會難以忘記那甜美的味道
因為餐廳採用超低溫-60度C冷凍庫
完整保存食材的新鮮度 並獨家引進1度C靜電解凍機
讓大家全年度都可以品嚐到鮪魚最佳鮮度
三種黑鮪魚部位三種黑鮪魚部位(上腹 中腹 刺身)
雖然今年的冬天很溫暖 但還是不免俗的要吃一下火鍋
這次來到位於信義商圈裡的Lamigo點心坊
從捷運象山站或市政府站走過來都不會太遠
Lamigo會館於2010年成立 是LaNew關係企業
其中Lamigo點心坊是我很愛的其中一家餐廳
一訪時是晚上
這次趁著餐廳剛開門就來報到
才能讓我好好拍一下餐廳的環境
宴席圓桌區
開放式的座位區
半開放式沙發區
專屬包廂
一入座就會提供一壺熱茶
當天喝的是普洱茶 服務人員加茶加的很勤
今日要來體驗的是Lamigo點心坊招牌鍋物
酸菜白肉鍋
黑鮪魚生魚片&明爐燒鴨
黑鮪魚生魚片
吃過Lamigo的黑鮪魚生魚片一定會難以忘記那甜美的味道
因為餐廳採用超低溫-60度C冷凍庫
完整保存食材的新鮮度 並獨家引進1度C靜電解凍機
讓大家全年度都可以品嚐到鮪魚最佳鮮度
三種黑鮪魚部位三種黑鮪魚部位(上腹 中腹 刺身)
每一片的雪花油脂分布的非常均勻
明爐燒鴨
油油亮亮的燒鴨 鴨皮薄中帶點酥脆 表皮的下方保留了一層油脂
入口後 濃濃的鴨油香 讓人只想吃鴨皮
燒鴨肉質帶著誘人的瑰粉色 吃起完全不老柴
燒鴨單吃就已經很夠味 也可以搭配一旁餐廳特製的沾醬 別有一番風味
燒鴨下方有許多肉汁 好適合來一碗白飯配著吃
酸菜白肉鍋
Lamigo點心坊是使用碳火來煮酸菜白肉鍋
用碳火煮的會多了一股碳香味
明爐燒鴨
油油亮亮的燒鴨 鴨皮薄中帶點酥脆 表皮的下方保留了一層油脂
入口後 濃濃的鴨油香 讓人只想吃鴨皮
燒鴨肉質帶著誘人的瑰粉色 吃起完全不老柴
燒鴨單吃就已經很夠味 也可以搭配一旁餐廳特製的沾醬 別有一番風味
燒鴨下方有許多肉汁 好適合來一碗白飯配著吃
酸菜白肉鍋
Lamigo點心坊是使用碳火來煮酸菜白肉鍋
用碳火煮的會多了一股碳香味
端上來後會附上一大盤白肉 其餘的火鍋料都已經在裡頭了
白肉美麗的油花 近聞完全沒有腥味
白肉使用的是黑毛豬肉
一半脂肪 一半瘦肉非常完美的比例
肉質吃起來非常甜美沒任何腥味
湯底用特選酸菜以高湯熬煮 湯頭喝起來酸中帶香 香中帶甘
火鍋裡頭有各式的海鮮及每日新鮮現做的多種手工丸
都已經是熟的 端上來就可以直接吃了
吃酸菜白肉鍋會附有兩種特製醬料
韭菜腐乳醬&蒜蓉醬
蝦子吃起來很新鮮 肉質本身滿有彈性的
蛤蜊建議大家可以快速撈起 免得肉質縮水變硬
火鍋料非常多 有凍豆腐 鴨血 杏鮑菇 蝦子 還有吃不完的酸菜
每日新鮮現做多種手工丸【餛飩 蒙古包 獅子頭】
蒙古包軟嫩又多汁
白肉真是神奇的肉質 明明就有肥肉 但很容易讓人不理會
涮過後的白肉 油油亮亮 半透明感
肉質非常有嚼勁
Lamigo點心坊的鍋物皆真材實料 只使用傳統中式火鍋中的食材
有別於一般火鍋店家 皆是加入大量關東煮或火料等
這次趁著年底全家先圍爐
吃著無加工食品真火鍋 一家人吃得健康又暖心
重點是吃完後 完全不會口乾舌燥 頗受長輩的喜愛
