甜食控又來了!! 這次不到處東奔西跑
也不為了限量商品直接排隊等看門，點心當午餐吃
這次來個在家裡優雅吃點心的宅配美食! 生乳捲!!
生乳捲真的是一種很有魔力的產品~聽我娓娓道來
認真研究櫻和堂facebook的話不難發現，櫻和堂於2016年底開始營業(經營facebook)
原來開一間小店面一直是老闆夫妻的夢想，在多方溝通(可能還有吵架)之下
最終方向是以老闆娘的"甜"愛好出發，仔細思考到底要開什麼店
老闆本身就喜歡製作點心，加上宅配、品質、要求等多方考量之下
決定以大眾較能接受的生乳捲為出發點，開始了櫻和堂
以我的小腦袋思考，覺得以生乳捲作為出發點的老闆夫妻真的很厲害
因為在我的認知裡，生乳捲的內餡在甜點界算是高成本原料
保存期限又較短，每天的工作都是在跟時間賽跑
而櫻和堂不會現在是鮮乳捲，以後是鮮乳捲，永遠都是鮮乳捲這樣的模式經營
先前提過老闆本身就喜歡製作，於是等鮮乳捲的市場、供貨等等穩定之後
愛製作的老闆*愛甜食的老闆娘就要開始籌配新品項了~
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收到蛋糕的時候還想把整個包裹塞進冰箱，想說不就是兩條蛋糕，差點被媽咪砸XDD，
拆開才發現櫻和堂是先把每一條蛋糕用泡泡紙獨立包裝，再把兩條蛋糕的包裝黏在一起
紙盒貼上了櫻和堂的貼紙，這樣一點點懷舊感的貼紙我超喜歡的
紙盒內也黏了保冷劑，確保即使在低溫宅配途中意外發生也能夠維持低溫
在服務這方面真的很推櫻和堂，出貨時還mail我跟我說商品已經寄出
也叮嚀我收到蛋糕請趕快檢查有沒有在運送過程中撞爛了，撞爛他們在趕快補寄一個
(天哪 蜂蜜玫瑰洋甘菊 的皮真的是美~)
商標也很可愛~簡單的小公主像是在表示這是公主(舉手)才能吃的蛋糕(笑)
而且!! 字! 不是娃娃體那種詭異的字! 也不是新細明、標楷、微軟正黑
是很有古風的字阿~ 剛好跟封盒貼紙一樣
櫻和堂的生乳捲目前有6種口味，分別是
牛奶糖原味 抹茶黑糖心 奶油乳酪 花樣草莓 蜂蜜玫瑰洋甘菊 薰衣草藍莓
體驗的口味如同標題，是牛奶糖原味以及蜂蜜玫瑰洋甘菊
禁不住好奇，我拜託廠商給我關於每一種口味的介紹
以及對於第一次購買者的建議，一邊滿足我的好奇心，一邊更認真地介紹
如同任何一位創業家一樣，櫻和堂生乳捲的所有口味都是經過一再的嘗試
不停的微調比例，最後才決定了這6條屬於櫻和堂的生乳捲
(在此，先向所有食品創業家的朋友們致敬，希望試吃時期體重沒有增長太多)
牛奶糖原味：是安全牌口味，但他跟其他家的原味差異在於他帶點牛奶糖特有的焦糖香
奶油乳酪：相較於其他口味有著更加濃郁的乳香，配上屬於乳酪淡淡的微酸，口感更綿密
花樣草莓：基本的口味，害怕踩雷的話可以選擇這個口味，表皮上粉紅豹紋的圖案十分賞心悅目
抹茶黑糖心：抹茶是採用日本宇治抹茶，特色是擁有清香而不澀，自然的黑糖味不會過於強烈
薰衣草藍莓：薰衣草的柔和香味配藍莓的酸甜，生乳香可以更平衡各自優點，嚐起來絕對讓人驚艷
蜂蜜玫瑰洋甘菊：玫瑰的微酸配洋甘菊的微澀，互相補足缺點再加上蜂蜜的香甜，是下午茶搭配的首選
(以上圖片擷取自櫻和堂facebook粉絲專頁)
對於想認識櫻和堂的民眾，老闆推薦市面上少有的花草系列 蜂蜜玫瑰洋甘菊 薰衣草藍莓
而對於怕甜的朋友，硬要比較的話就是 花樣草莓 蜂蜜玫瑰洋甘菊 薰衣草藍莓 比較甜一點
坦白說，一開始看到 薰衣草藍莓 的時候是驚訝的，對於其他口味都能夠大略想像
而薰衣草搭上藍莓嗎...? 曾經因為覺得薰衣草奶茶看起來很厲害，就點了
而薰衣草奶茶留給了我不太好的印象... 奶茶不奶茶的 還有一點點的清涼...
原來，在設計口味的過程中，老闆夫妻希望設計出一個會讓人眼睛一亮的口味
(大概像Adele說每一張專輯都要有一首能讓她能說服別人買的歌這種感覺)
老闆娘突發奇想，把自己最討厭的薰衣草跟藍莓丟再一起 (這真的沒有自暴自棄的成分嗎哈哈哈)
而結果很成功阿~ 真的嚇到我了，老闆娘應該也克服恐懼了 (車大嬸：克服~)
櫻和堂的所有產品都是接單後現作，完全不用擔心新鮮度
而一旦製作完成就會低溫宅配寄送，絕對不會收到產品隔天過期的窘境!
所有食材都沒有添加任何人工的香精，皆天然食材，不添加防腐劑、色素、香料
而餡料的乳製品是採用德國製的產品，德國的仔細讓我非常放心，畢竟乳製品的保存是大學問
終於，我要來分享我的試吃(長胖)心得了
牛奶糖原味
外觀簡簡單單，屁股的皮在我拆的時候出了點意外...破皮了哈哈哈哈
麵包部分的口感比較紮實，是比海綿蛋糕再紮實一點的口感
一開始很不習慣，想說這是什麼口感哈哈哈，但是後來發現這樣的口感很搭
比起海綿蛋糕般的蛋糕體，這樣的比較不會膩!
不會膩乍聽很棒，但是有個缺點，就是
我居然3cm厚切的蛋糕連吃3片! 還是消夜!! 可以不要這麼好吃嗎...OAQ
而撲鼻而來的奶香、黑糖香，還沒吃就開始期待~(都吃3片了，絕對沒後悔)
蜂蜜玫瑰洋甘菊
外觀粉紅x米白實在是太夢幻了! 少女心100%滿足!
這條蛋糕的蛋糕部分口感較原味來的鬆軟，這點可以從蛋糕孔隙中發現
撲鼻而來的玫瑰清香，是清香，不是像芳香劑那種憋氣0.5秒的香氣，很舒服
而光吃蛋糕時，玫瑰、洋甘菊的味道在口中蔓延
很神奇的，蔓延的口感並不是草味(因為玫瑰、洋甘菊是植物)，而是香味
或者說有一種滑順會讓我聯想到玫瑰洋甘菊，因為理論上嘴巴是沒有嗅覺的阿...
而配上奶油一起食用之後，奶油的甜跟玫瑰的香取的了絕妙的平衡
是雙主角，並沒有誰搶了誰的鋒頭
隨著蛋糕，櫻和堂有送蛋糕盤一組，附上的刀叉是大隻的，不是那種麵包店迷你叉子
而刀叉都是黑色(叉子可見首圖)，特別有質感! 不過講求環保，在家裡吃就拿自己的餐具了~
蛋糕盤、刀叉因為是一組一組封好，大小也適合成人的手，出門野餐時很方便
或者哪天停水就可以拿出來用了，畢竟筷子、湯匙好取得，免洗刀叉不一定阿~XD
吃到最後才發現紙盒有一個小巧思，有一個小紙盤可以把蛋糕拉出來
像是電腦桌鍵盤抽屜的概念，這樣就不用艱難地把蛋糕抱出來
摁...雖然我是再把蛋糕抱回去的時候發現的哈哈
最後，附上成分表以及廠商資訊啦~
那目前在櫻和堂購買生乳捲時
只要說是看了"吉妮Huang"的文章買的
可以享有9折優惠喔~~
兔子Gni's murmur:
哇...寒假要結束了QAQ
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本篇為 櫻和堂 無酬合作文
