這幾年，台灣人越來越注重食材的品質，也愛上料理的樂趣
更願意付出更多的錢來享用更頂級、更健康的油
橄欖油因為發煙點較低，只適合用來做涼拌的西式料理，不太適合中式料理
我也試過很多油品，例如苦茶油、紫蘇油、椰子油，亞麻籽油
每一種油都各有優缺點，但都沒有找到一款全能的油
直到去年在好市多看到了「酪梨油」是我最愛的酪梨！
但買回來的口感有點小失望....沒有香氣，而且有一點點油耗味
因此用完一瓶後，我就沒有再買了！
最近收到來自台灣新得力的來信邀請
大力推薦我一定要試試她們家代理的avogreen酪梨油
她很自豪地保證，我絕對沒嚐過如此的頂級的油品
avogreen酪梨油
天然抗氧化劑、發煙點高達255度C，擁有71%高單元不飽和脂肪酸
富含高活性維生素E、β-植物固醇、麩胱甘肽、葉酸、鉀、鎂、維生素K
維生素B6、菸鹼酸、泛酸、核黃素、膽鹼...等
出產自墨西哥海拔1300公尺，佔地1200公頃，以有機農法栽種的酪梨
火山山丘地、四技擁有充足的陽光、土壤肥沃，是最頂級的極品酪梨
avogree的果園即將取得有機認證，且擁有猶太節食kosher認證、美國FDA認證
單一自有果園，冷壓初榨、從種植到採收、榨油、包裝裝瓶，一氣呵成無外包
目前一共有三種包裝，500ml、250ml、50ml限量版隨身瓶
兒子..你從哪學來把自己的牙齒當開罐器這招的？
媽媽明明只愛喝甜白酒與香檳呀！爸爸也只喝紅酒和Cognac.....
250ml是金色的蓋子，感覺很適合用來送禮！
春天正值白蘆筍的產季，那這次我來試範一道很夢幻的
【白蘆筍佐酪梨油濃湯】
準備食材：
- 白蘆筍 170g
- 馬鈴薯 200g
- 洋蔥 50g
- 水 500g
- 酪梨油 一匙
- 鮮奶 300g
義大利香料、黑胡椒、鹽 酌量
將白蘆筍、馬鈴薯、洋蔥切丁
可以留幾支大約5公分長度的蘆筍頭，做為擺盤用
（建議另外川燙，像我這次直接丟到湯裡一起煮，煮完就忘記找出來直接打泥了）
avogreen的酪梨油真的很香，光用聞的就有一股回甘的甜味，很美的黃金綠色澤
小嚐一口，哇，很滑順的口感，不會膩，也不會苦，比酪梨的果肉還香甜
先將酪梨油、洋蔥、義大利香料一起下鍋中火拌炒
加入白蘆筍
加入馬鈴薯
加入500ml的水，煮滾後，用小火繼續燜煮20分鐘
順便開箱新買的荷蘭公主攪拌機
加入300ml的鮮奶
用攪拌機，依個人喜好，打到濃稠且略帶顆粒口感
（不建議打過頭至泥狀）這樣就完成了！可以準備裝盤
再灑一點香料，稍微盤飾就可以享用了！
超美味！尤其像這種味道屬於淡雅清香的白蘆筍，容易被奶油的濃郁香氣蓋過
酪梨油則能提出白蘆筍的鮮甜，帶著馬鈴薯的綿密口感
巧妙地在口中融會出一股美妙的春天氣息
原本以為這鍋湯可以喝兩餐吧？結果兒子超級愛喝！母子倆一餐就解決了
關於盤飾：應該很少人會隨時準備鮮花吧？
我是隨手捏一點甜菜根的葉子與莖，來做簡易的盤飾
酪梨油用來做熱炒、涼拌、香煎、烤、麵包沾醬都很適合
加碼示範一道：酪梨油 x 香煎蘿蔔糕
蘿蔔糕是一種很神奇的食物
一定要用油將兩面都煎到微酥的表皮才會好吃
但一般早餐店的油，頂多用非基改的大豆油，總覺得很油膩
於是～來試試用avogreen的酪梨油煎蘿蔔糕吧！
avogreen的酪梨油真的很香！
煎至微焦的酥脆表面
沾了一點新竹老字號源珍的醬油膏，真的超好吃！
雖然用了比平常還多的油，但在香煎的過程，油煙味真的大大減少了！
難怪好市多那款酪梨油讓我完全無回購的慾望
新得力avogreen頂級冷壓初榨酪梨油果然厲害！
價格較高，但真的一分錢一分貨，一試就愛上
新得力avogreen
FB:https://www.facebook.com/avogreen.tw/
網路通路:YYMIKI新得力健康家、momo商城/新得力直營店、PChome24h購物中心
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「50ml隨身瓶是限量版的哦! 未來也不一定會有，要買要快!!」
