當收到"恭喜取得【nova37】世界唯一，nova37冷壓初榨鹼性椰子油.."的簡訊時，真的超開心的~~
對於椰子油的益處早已有耳聞，在圖書館館藏查詢系統輸入"椰子油"，洋洋灑灑就好幾頁的書籍可借閱~~
富含母乳中的營養元素月桂酸、含有轉換酮體效率極佳的辛酸、無膽固醇等益處，讓人不得不正視椰子油~~
這次要體驗的產品可是通過七大項國際檢驗-nova37冷壓初榨鹼性椰子油。
全程是在低於37度C的低溫冷榨製程技術，能夠完整保留椰子油的營養價值~~
一瓶為450mL。
外盒有很完整的產品與營養標示~~其中飽和脂肪酸每100毫升就高達85.6公克，將近90%~~
椰子油因飽和脂肪酸的成份比例較高，所以溫度大約低於23~25度時，就會慢慢的凝固起來，變成雪白色的固體狀~~
換句話說，如果溫度高的話，就會變成透明的液體狀。
還附有四國語言的介紹單，裡面有各式各樣的使用方式，真的好貼心，也提供我多樣的料理方式的靈感!!
椰子油的好壞，從味道就可以分辨出來。
打開nova37冷壓初榨鹼性椰子油的瓶蓋，就可以聞到保留椰肉般的濃郁香味~~
液體狀時是透明如水的唷~~
至於怎麼利用椰子油來料理，以下的方式提供給大家做為參考唷~~
1.單吃
直接吃椰子油，是最簡便的吃法了~~不過對於吃油，應該很多人都會覺得怕怕的，不敢嘗試~~
我一開始聽到也是覺得很驚訝，吃油後不就滿嘴油味油膩膩的??~~答案是不會的喔~~反而會有椰子香味殘留在嘴裡~~
早上起床後空腹單吃椰子油，是最健康、最能將完整的營養素吃進身體裡的方式喔!!
如果不敢直接單吃，那就把椰子油加入飲品中吧~~
像我會早上打豆漿，就挖一匙椰子油加入豆漿攪拌後飲用，聞起來、喝起來豆香又有椰香的。
而且因為椰子油是飽和脂肪酸，加入椰子油的豆漿，能夠迅速補充能量，喝起來也更順口、營養、健康!!
習慣喝咖啡、牛奶、奶茶、杏仁茶者，也都可將椰子油加入其中，又是不一樣的風味喔!!
2.取代其他食用油，煎、炒、炸、涼拌方式皆可。
我最喜歡拿椰子油煎散蛋，過程中可以聞到濃郁的椰子香味，好像吃乖乖一樣，超好吃的~~
炒菜當然也OK，而且會把炒菜的湯汁淋在白飯上，才能把椰子油的菁華完全吸收~不會造成浪費~~~
要讓湯汁全數吃進肚子裡，我就會做"番茄炒蛋"這道料理。
番茄經過食用油的烹煮，可以釋放更多茄紅素，也能提高人體的吸收率~~
做法:鍋內倒入椰子油，蒜頭爆香後放入番茄加水烹煮，加入雞蛋、醬油膏一同攪拌，約略收汁後灑上蔥花就完成了~~
番茄炒蛋非常下飯，有這道料理，老公都會扒好幾碗飯，且能將椰子油與番茄的營養全部吸收進身體裡，超喜歡這道料理的~~
有時想偷懶，不想動鍋鏟炒菜，想要燙個青菜就好，椰子油作為伴醬，也是很合適的唷~~
將椰子油、亞麻仁油、醬油膏攪拌均衡後倒在燙熟的地瓜葉上，再鋪上切碎的蒜頭~~
讓只是平淡的地瓜葉，增添不同的口感與味道~~
再來跟大家分享之前去上椰子油料理課，老師用椰子油炒腰果與花生的成果~~
因為椰子油的油性穩定、冒煙點高，不會因熱炒變質，所以使用椰子油來高溫烹飪是最適合不過了。
一般炒腰果都用"鹽"作導熱介質，使腰果快熟，但是鹽炒腰果的含鈉量就會偏高~~用椰子油來炒腰果與花生，就不會有含鈉量偏高的疑慮。
而且炒的過程中，腰果與花生會將椰子油吸收進去，可發現椰子油油量慢慢變少。
炒至變成金黃色就起鍋放涼。
起鍋後不要馬上吃喔，剛炒好的吃起來是不脆的，放涼等水分蒸發之後，腰果與花生就非常香脆可口~~
健康又美味的讓你一口一口停不來了!!
此外，我們也把油子油塗抹在蒸煮完成的紅麴饅頭上，增加香氣唷~~
再來，要跟大家分享我最喜歡的一道烘焙料理-水果磅蛋糕~~
詳細作法可參考我的網址文章-第一次烤蛋糕就上手-水果磅蛋糕。
以椰子油取代奶油，蛋糕吃起來非常有飽足感、非常香甜又比較健康無負擔，風味也不輸給奶油喔~~
3.卸妝、滋潤肌膚；油漱法
我也拿椰子油來當卸妝油!!很滑順、在臉上很好推開，沒有卸妝油的塑膠味~~
用衛生紙擦拭會發現有髒汙在衛生紙上，可見卸妝卸的乾淨~~
此外，很流行的油漱法，利用油把口腔中的細菌、毒素「拉」出來，有效除去口中細菌~~椰子油就是最佳用油了~~
也適合塗抹身體肌膚，溫合不刺激滋潤皮膚~~
可以發現椰子油的吃法與用法實在太多太多了~~
營養價值高且各種年齡層皆合適，像我也會把椰子油加在豆漿裡面讓兒子飲用~~可說是居家必備的油品~~
兒子也喝得很開心~~
以往會宣導少吃油有助健康，但其實不然~~人體需要適當攝取油才是有助於人體健康與美容~~
當天氣寒冷時，我第一個想到的是不是衣服要穿多一點，而是想到椰子油要變成雪白固體狀了~~
"不要怕吃油，而是要健康吃好油"，nova37冷壓初榨鹼性椰子油陪你一起簡單食用、健康養生喔!!
∎椰霖生技
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