食用油有很多種，sa家從傳統大豆沙拉油，到芥花、葵花、酪梨、橄欖、花生、苦茶及豬油...好多種油都用過，印象中就是沒有用過椰子油。sasa的椰子油初體驗就要獻給nova37了。
椰子油是由椰子果肉榨取，榨取方式有用新鮮椰子製成的初榨椰子油，也有已乾椰肉提煉的精製椰子油。nova37是屬於能保留營養成分又新鮮的冷壓初榨椰子油。
椰子油有許多用途，除了煮菜外，可以拿來護髮護膚、卸妝，甚至拿來漱口。這麼多功能，但品質好壞應該也差很多吧！
我對油品研究不透徹，更不是專業品油家，只好多看看一些檢驗證明了。
nova37椰子油經過多項世界級檢驗核可，對sasa來說，功能性先擺一邊，至少要能讓消費者安心使用。
椰子油在攝氏26度以上為液體，26度以下則為固態，所以nova37以大開口的罐裝，凝固時可以湯匙挖取。
全透明的薄玻璃罐，貼上印有產品資訊的透明貼紙，看包裝就覺得很有質感，不是隨隨便便來玩的。
我收到的當週週末，就馬上利用nova37冷壓初榨鹼性椰子油來大顯身手一番。
煎蔥蛋
椰子油發煙點為攝氏177度，對熱非常穩定，可適用於煎煮炒菜。
像煎蛋需要比較多量的熱油，就可以選用椰子油，以免高溫讓油品變質。
煎蛋因為很吸油，椰子的香氣在煎蛋上非常明顯，是我覺得使用椰子油下最亮眼的一道。
而且知道這款nova37椰子油安全健康，即使用油量多，吃起來也不會很負擔。
清炒青花菜
花椰菜過度加熱會讓營養素大量流失，所以sasa都是在鍋內加點水，放入青花菜，再加點油跟鹽，蓋鍋蓋讓它蒸煮個2分鐘左右，再拌炒一下就起鍋了。
一打開鍋蓋就是撲鼻的椰子香味，拌炒時香氣更是隨熱氣冒冒冒出來。
椰子油讓花椰菜看起來十分亮綠，吃起來更有一股清爽的椰香。
雞肉咖哩
咖哩與椰奶超配，但sasa從沒買過椰奶來加，這次用椰子油炒，希望能帶出南洋氣息。
一開始就用椰子油炒紅蘿蔔、洋蔥、咖哩粉跟雞肉，邊炒椰子香就邊上升進入鼻腔了。
為了怕椰子味道都被我吸光了（神邏輯），後段燉煮時又偷加一小匙椰子油進去。
不過可能六人份的咖哩太多了，最後整體不太有椰子味道，只剩似有若無的香氣。
熱可可
除了用來做菜，椰子油也可以直接食用，害怕直接吃的人可以兌溫水，還是不習慣的話可以加入牛奶、咖啡等飲品中。
我嘗試加入可可中喝，把可可粉跟一匙椰子油加入杯子裡，沖入熱水再加點鮮奶。
燙的時候本來喝不太出椰子味，溫冷後反而有濃郁的椰子香氣，也發現椰子跟可可味道很搭耶。
嘗試到現在，其實椰子油好像跟什麼食物都挺配的，不管甜的鹹的、吃的喝的。
椰子油屬中鏈脂肪酸，其中約一半是母乳中的營養元素月桂酸，另有轉換酮體效率極佳的辛酸含量約9%。
雖然有關椰子油的"效用"說法不一，但至少在適量使用下，還是普遍被推薦的好油品。
但好油也要有完善良好的原料及製程，nova37冷壓初榨鹼性椰子油就讓人覺得是可以安心使用的椰子油唷！
產品介紹
品名：nova37冷壓初榨鹼性椰子油
FB：https://www.facebook.com/nova37.tw/
