微笑食記・台南新化 | 純中藥熬煮！吃了後念念不忘姑姑的茶葉蛋，團購宅配。

台南總是有說不盡的美食！
這一次．是小善吃完一直還念念不忘的姑姑的茶葉蛋！但是不是小善的姑姑做的，而是位於台南新化區的「姑姑的茶葉蛋」。

姑姑茶葉蛋老闆，原本是開泡沫紅茶店起家，有次和朋友聊天提到想推出冬天淡季時也能在店內販售的產品，而有了做茶葉蛋的念頭！
便開始動腦研發大人小孩都愛吃的茶葉蛋相關產品，從一開始只有一個小小電鍋，裡頭煮了幾十顆蛋，後來受到大家的喜愛，一鍋一鍋大鍋子每天量產滷製！

到台南玩時可以到新化店裡購買，如果等不及，現在網路發達，上網訂購也可以喔！
純中藥熬煮四天，多汁入味，大人小孩都喜愛。
當然！！爆汁豆干與小鳥蛋更不能錯過喔！

收到宅配茶葉蛋產品，還各附了專屬塑膠提袋。

原味姑姑的茶葉蛋

茶葉蛋用方型塑膠盒密封包裝，密封盒裝，封膜上有小小的透氣孔！

封口有壓印製造日期及有效期限。

打開包裝時，還想說，「蛋殼這麼白，應該沒有入味吧？！」（有沒有觀眾跟小善依樣膚淺的，哈）

但是，蛋殼撥開，驚為天人的顏色！！
光看蛋白巧克力般的色澤就讓人食指大動！

雖然滷到看起來顏色很深，但吃起來不像外面販售的茶葉蛋有鹹到難以入口。

 

入口有著甜鹹適中香濃中藥滷汁香氣，連蛋黃都有順口滷汁香！
不用加熱，直接冰冰地吃就OK！

吃了讓人上癮，不知不覺想繼續塞第2顆蛋道口裡。

堅持用純中藥熬煮4天！
驚人的是連裏頭的蛋白都有著均勻的淺褐色！
整個透到蛋黃裡！

辣味姑姑的茶葉蛋
包裝上有貼個辣！看著透明的包裝盒邊上，染著辣油的色澤，就好想趕緊打開來嘗一口。

打開盒子，可以清楚看到「花椒」及許多中藥滷料。

 

 

辣度的口感是吃完後，會微微辣的口感，愛吃辣的朋友可能覺得辣不過癮。（笑）
但是，辣味茶葉蛋味道很香！

 

蛋白口感ＱＱ有彈性，蛋黃則是鬆軟入味。

小鳥蛋
透明塑膠杯裝，每杯約22顆！

帶殼的小鳥蛋看起來很卡哇伊，吃起來口感好像淡水老街的鐵蛋。（笑）

味道像鐵蛋一樣的入味，但是！口感一點都不硬！

包裝上有標印著日期。

 

一口一個小鳥蛋，讓人忍不住一口接一口，每次吃小鳥蛋，會不知不覺吃完整盒。
小朋友應該很愛小小的蛋！

 

原味豆干

豆干一直都是小善的最愛，姑姑的豆干更是激推！！

每塊豆干都是獨立包裝，方便保存和品嚐！從袋內拿出，便散發出香濃的中藥味。

豆干包著滿滿的滷汁，每一口都還能感受到多汁。
小善的婆婆一直讚不絕口！
炎熱的夏天，冰著吃也讓人感到十分下飯！

辣味豆干
包裝上有紅色「辣豆干」字樣以方便區分。

從豆干切面可以看到裡頭填滿了醬汁！

中藥香味好誘人，加上辣辣的口感，讓人想直接拿一大塊，咬下去！
原本白白的豆干滷到變咖啡色，光肉眼看就知有多入味了！

姑姑雖然不像所長有很多分店，但是有外送服務也算是方便！
没有辦法親跑一趟台南選購的朋友們，也可以選擇宅配到府！

 

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姑姑的茶葉蛋 | 粉絲專頁
電話：06-5909971
營業時間：8:30~20:00
店址：台南市新化區復興路256號
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