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吃東區/日本拉麵~1300度炙燒札幌炎神拉麵東區台灣店

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講不聽

2017-06-08 12:44 美食

原文連結

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札幌炎神拉麵 東區創始店 FB

台北市光復南路280巷49號

02 2775 2783

11:30 - 14:30 , 17:30 - 21:00

 

炎神拉麵採北海道傳統製法『あおり』(爆香拌炒)

提出每一碗拉麵的靈魂

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獨創1300度高溫炙燒烹煮湯頭 瞬間乳化湯頭 鎖住香氣及溫度

 

炎神拉麵店內使用空運來台的味噌鹽醬

湯頭每日熬煮5~8小時

在2011年才成立的炎神拉麵現在全台已經有五間店

共有台北2家、林口、台中、高雄

這篇要分享的是東區創始店!

 

粉絲團:https://www.facebook.com/taiwan.engine/

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炎神拉麵是台灣唯一有噴火秀的拉麵

可以選擇做這裡喔 一邊吃拉麵一邊看噴火秀

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環境乾淨舒適

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也有面壁思過的單人座 

就算自己想來吃碗拉麵也不會害羞

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附上菜單

 

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W辛味噌拉麵 $290

嗜辣患者當然要點這個!!!

雖然我有想要點台灣限定版的激辛味增拉麵

但我還是覺得留給下次  這樣才有藉口2訪啊!!!

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炎神拉麵採用北海道三種不同味噌 蔬菜及大吟釀酒粕 特製而成

湯頭真的很濃郁又好喝 雖然對我來說是小辣而已 但很合我口味

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麵條偏粗有嚼勁 拉麵使用黃的中捲麵

因為北海道湯頭比較濃郁 中捲麵可吸附湯汁

重點是 如果男生食量大的可以加麵免費喔(點單的時候就要說了)

口味的話可以選擇日本口味跟一般口味

我當然是選擇日本口味偏重顆顆

 

叉燒的話是切成骰子狀的喔

有經過炙燒過的骰子豬  所以帶點焦香味所以口感比較豐富 有可以吸附湯汁

因為我其實很怕那種一片那種叉燒

不過愛吃五花豬那種片狀叉燒  這裡也有喔

但只有在鹽味拉麵~

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火焰味噌拉麵2012$270

朋友選的火焰味噌拉麵2012

一樣好吃但對我來說比較空虛畢竟我愛辣辣辣

不過對於不吃辣的人手選絕對是這碗

湯頭一樣濃郁卻不油膩

炙燒過的湯頭跟骰子豬就是棒

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味噌炸雞160元

好吃!!!

雖然外表炸得有點過頭的感覺

不過內在還是很多汁肉也不柴

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海藻沙拉 

清新脆口的海藻搭上高麗菜絲最後鋪上炙燒過後叉燒肉塊

配上我最愛的胡麻醬汁 

一整個開胃顆顆

整場吃下來跟朋友樂開懷阿  好久沒吃到喜歡的拉麵了

這天太渴忘了拍到我們點的可樂了XD

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下次想要試試看這位啊!!!!!!

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