素食能和西式餐點結合真的是一件很棒的事，
讓吃素的人可以品嚐到不同的料理方式，
也讓原本葷食的人可以更加瞭解素食也可以多變化，也很美味！
這家位於三重商工附近的「昕圃活力自然餐館」就是一家極具特色的複和式素食餐廳。
店門口擺放著搖椅，小孩都好喜歡坐在這裡搖來搖去的～
一進到門口，會先看到一些素食的相關產品販售。
再往裡面就是餐廳座位，感覺很舒適明亮，
空氣中沒有素料的味道，個人覺得好舒服～
這是菜單，大部分是以套餐為主，
價錢從298等～398元不等。
都有鮮食沙拉、私房前菜、主菜、湯品、養生飲品、甜點。
每一桌都會提供檸檬水給客人喝。
店內的電視會播放著餐廳的餐點介紹。
桌上的餐墊、餐具和杯子都放得很整齊。
現在店家剛好有活動，只要在FB粉絲專頁打卡按讚，
就免費送酥炸松露薯條一份。
主廚鮮食沙拉套餐皆有附餐前沙拉，
有胡麻醬和果香醬兩種醬料可選擇。
胡麻醬味道比較清香，
蔬菜也因此顯得更滋味盎然～
另一種果香醬沙拉則屬於酸甜解膩的味道，
果香醬是店家利用柳橙汁特調而成，
吃起來充滿柳橙的香氣，好開胃！
老闆非常貼心，
聽到兩小搶著吃沙拉裡的葡萄乾，
便送上一盤給他們吃，好開心啊！
湯品＆私房前菜
私房前菜有二種選擇，
這是其中之一的冰梅苦瓜，
利用涼拌的方式，
將苦瓜的原始鮮脆口感完整保存，
而且晶瑩剔透的翡翠晶亮呈色，
光是看外表，就覺得非常美味！
冰梅苦瓜利用梅子先冰漬過，
苦瓜吃起來脆脆的，
而且入口咀嚼時並不會覺得味苦，
還帶點清爽的甘梅滋味，真好吃！
小兔爸的前菜則是選擇了松露蘿蔔糕～
雖然只是普通的蘿蔔糕，
但加入了松露調味，
整體味道變得更具層次感。
松露的味道很香醇濃郁，
配上鬆軟綿密的蘿蔔糕，
滋味真棒啊！
配上鬆軟綿密的蘿蔔糕，
滋味真棒啊！
湯品是紅棗猴菇湯，
湯裡加了小兔爸很愛的猴頭菇，
猴頭菇香氣十足又具有多肉口感，
吃起來近似雞肉的柔軟多汁。
湯因為有了紅棗和菇類的調味
喝起來清甜又滋補養身，
非常順口好喝！
野菇白醬焗烤飯
焗烤是大人小孩都愛的料理，
剛出爐的熱騰騰溫度，
讓起司散發出令人難以抵擋的香味～
瞧瞧這牽絲的起司，實在是好誘人啊！
白醬的香醇和濃郁，讓米飯充滿奶香味，
配上玉米、菇類等佐料，口感層次豐富又綿香，
整體滋味一級棒！
青醬義大利麵
純粹的九層塔調味，加上香菇的香氣加乘，
味道很順口好吃。
青醬的醬汁並不會很多，類似乾炒的方式料理，
更能吃到麵條的原始麵香及Q彈～
三杯香炒杏鮑菇
三杯料理是台式料理中經典的滋味～
帶點微辣的口感，
吃起來非常夠味又過癮，
也十分下飯。
利用燒燙燙的鐵鍋盛裝，
更能保持食材的溫度，
隨著熱氣飄散的香味好誘人喔！
口水都快滴下來了～
主要食材是口感紮實的杏鮑菇，
吃起來脆中帶甜，也非常具有飽足感！
另外也加入了猴頭菇，口感與雞肉極為相似，
即使是一道素食料理，
還是讓人大快朵頤、覺得滿足！
夏威夷披薩
以薄片的方式呈現，披薩餅皮非常脆香，
類似餅乾的口感，而且不會太油，
麵香十足的展現！
雖是素食披薩，
但披薩上方的佐料卻非常多樣又豐富，
香菇、蘑菇、鳳梨、紅黃椒、素火腿......
一口咬下盡是滿足～
披薩熱騰騰時最好吃了！
起司牽絲的模樣好療癒，
拉得越高，也讓美味加倍。
酥炸松露薯條目前店家推出「FB粉絲專頁打卡按讚」就送薯條的活動，
薯條看似平凡，卻非常酥脆好吃，
不會有惱人的油耗味～
檸檬紅茶若是單點餐點，會附一杯飲料。
檸檬紅茶味道解膩順口，挺好喝的！
甜點＆養生飲品
甜點本來是冰心地瓜，
因為賣完所以改用艾草凍替代。
冰涼的Q嫩口感，加上牛奶的滋潤調味，
整體滋味真不錯，艾草味不會太嗆濃，
而是在嘴裡緩緩散發的那種。
養生黑木耳露
套餐附的養生飲品是黑木耳露，
不僅營養，也非常滑順可口，
加入了黑糖調味，
所以喝起來特別的香醇，真的很好吃！
如果想喝下午茶，店內也有提供蛋糕和飲料的午茶套餐喔！
冰櫃裡也有擺放著其他口味的蛋糕，看起來都不錯的樣子～
整體來說，昕圃活力自然餐館是使用大量新鮮蔬果去製作餐點，
和使用一般大量素料的素食餐點不一樣，可以吃得出來食材的原始美味，
也不會有一般讓人討厭的素料味道，如果不說，也不會讓人覺得是在吃素食，
甚至比有的葷食餐廳的還要美味好吃！
