之前小亦接觸過幾場烘焙課程，從最簡單的土司披薩到美式披薩
今天要來體驗不一樣的義式披薩…..
隨著年齡的增長，小亦也越來越順手能夠獨自完成所有的步驟
現在就將小亦在徒步3分小食光所體驗的過程分享給大家^_^
小亦這次來”徒步3分小食光”體驗店家所舉辦的親子烘焙課程
徒步3分小食光是間早午餐與咖啡店，也是個寵物友善餐廳
位於台北市松山區，距離捷運中山國中站約徒步3~5分鐘即可到達
店家位於靜巷內的一樓，外面布置得很有花園餐廳的感覺
店外的小庭院以木箱和盆栽做裝飾，特別的郵箱也滿吸引我們的目光
告示架上白板會寫著每日提供的限定套餐
店內的裝潢以黑、白、木頭色系為基本色調有點工業風，空間也非常寬敞
店家整片的落地玻璃窗讓整間店的採光變得明亮，讓環境也輕鬆舒適
餐廳櫃台上有放置各式可愛的療癒小物
玻璃櫃裡有著主廚限量自製的當日甜點
也是食尚玩家推薦的美食餐廳
想品嚐店家美食或甜點的朋友找時間來一趟就可以知道它有多美味了
餐廳的後半部老闆將空間騰出來當烘焙教室，這就是我們要上課的地方
小班制精緻教學，空間很充裕也滿溫馨的感覺
有關課程的資訊跟費用可以參考店家官網FB粉絲團公告
今日我們小小魔術師及烘焙師課程所要烘培的料理是義式薄皮野菇披薩
上課時間一到小亦迫不及待跳上椅子想馬上開始DIY體驗
不過主廚老師說今日要做義式薄皮野菇披薩前第一件事就是先要洗手
小小學員們就輪流排隊去廁所把手洗乾淨準備開始接下來的體驗
由於要製作義式披薩的麵團都是手工製作而且需要時間發酵
所以主廚老師就先幫忙大家準備好麵團
主廚老師上課時會將每個步驟細心講解，而且一步一步進行示範
所以不用擔心會有來不及或聽不懂的情況
接下來就開始看小亦大展身手，首先把少許麵粉撒到砧板上
這步驟是防止麵團沾黏於板子或麵棍上
開始桿麵糰囉，因為今天是做義式薄皮披薩，所以麵糰桿的厚度要比一般披薩來的薄些
小亦之前是有到其他地方做過披薩但沒桿過披薩皮，所以今天很認真也很努力地桿呀桿
小亦今天很棒都不太需要我們幫忙
但我也想體驗一下這披薩麵皮的感覺呀～
老師也有教同學可以拿起麵團，用開車車的動作將麵團拉大塊一點
麵團也漸漸展出薄度…(小亦麵皮堅持要做御飯團形狀…XDDD )
披薩麵皮完成後接下來就是要塗上番茄醬
主廚老師也會先說明跟示範給大家看
塗蕃茄醬，除了要塗佈均勻也要記的餅皮邊要留個1公分不要塗
為什麼不要將餅皮全部塗滿呢？等烤出來就知道原因了
緊接著放上披薩不可缺的起司，也要平均的撒上
小亦將整碗起司都撒完，準備要吃超濃Double起司…
光想像口水就要流下來了..
今日體驗課程為義式薄皮野菇披薩，主角蘑菇登場
這些蘑菇像是施了魔法，讓整個披薩活了起來…
蘑菇遇熱會縮小，所以放上滿滿的蘑菇
小亦做的御飯團形狀(三角形)披薩^_^
半成品完成準備進入烤箱烘烤……..
自己親手做的披薩要進烤箱囉！
老師考量烤箱高溫，小朋友有可能會燙傷的因素
進烤箱的步驟就由老師來把關…
主廚老師解說需要烘烤的設定溫度跟時間
在等待披薩烘烤的時間會有個小小魔術師教學
沒想到主廚老師也是個魔術高手，雖然只是個小魔術但小孩們看得目瞪口呆
而且透過簡單教學也可以讓小孩學習成為一個小小魔術師
一陣陣香氣撲鼻而來，期待披薩終於出爐.......
小亦好想看看自己做的披薩
YA~剛出爐的披薩超級香，剛剛留邊沒塗醬的原因揭曉
原來義式薄皮烤時邊皮會膨脹，這樣做出來才會漂亮
老師也稱讚小亦的御飯團披薩做的不錯
最後放上新鮮芝麻葉整個義式薄皮野菇披薩就完成了
芝麻葉在義式料理上是一種很常見的葉類
我們則是第一次嚐試到，咬嚼葉片真的有芝麻的香氣…
小亦馬上嘗起自己親手做的披薩直說好好吃喔
一片接著一片，果然自己做的都好吃
現在報名課程活動還加贈韓國AMOS大畫冊一本
真的對小孩來說好玩好吃又有的拿
另外店家親子烘焙套票依套票組合不同贈送兒童圍裙或親子圍裙
現場多款可供選擇，而且都很可愛
最後還可以得到主廚老師頒發的學習證書乙張
徒步3分小食光～親子烘焙體驗課體驗成功^^
這裡的課程寓教於樂很適合親子來這裡體驗呦～
小亦表示可以下班了..哈哈
這次來體驗也有錄段影片有興趣者可以點進去看看喔
店家資訊
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