[桃園景點餐廳]食記-艾維農歐風素食，健康養生的香草料理/小農蝶豆花

(本文為愛體驗活動) 一家子再度來到虎頭山公園(上回的舊文[桃園]虎頭山公園奧爾森林學堂&貓八涼麵)， 雖說是走一走，但這一次我們爬到五分山頂、走的路線沿途有超多樓梯， 隔天早上小腿立刻發出抗議的聲音，痠啊~~ 爬完山，午餐就在山下吃。 這家艾維農就在虎頭山公園的山腳下， 餐廳使用當季當地的食材，附近有好幾個收費停車場，停車非常方便。 店內空間很寬敞。 這天還碰到一組十幾人的家庭聚餐。 除了一般座位區，也有高腳椅、類似吧台區的座位。 老板曾經是策展人、藝術出身，牆壁上的畫作都很特別喔， 等餐的空檔，不妨慢慢欣賞。 這是$780的菜單，包含前菜、主餐、甜點、飲料。 $680的套餐組合。 飲料的部分，最吸引我的是蝶豆花草茶!! 這兩年蝶豆花非常熱門，因為它有非常豐富的花青素，也有抗發炎的作用， 而且它是天然的染色劑，不少愛烘焙的人會把它應用在蛋糕甜點上面喔。 無酒精的特調。 除了套餐，也有單點可以選擇。 划算的商業午餐$380 還可以外帶喔! 麵包沾醬提供的是優格沾醬，小孩很愛， 吃完了三片及沾醬，店員又幫我們再補上一份，照樣吃光光!! 南瓜濃湯。 通常看到濃湯類，我就自動端給老爺喝了，因為濃湯必加我不能吃的鮮奶油!! 雖然艾維農是蔬食餐廳，但有些人是奶蛋素， 我不確定它有沒有放鮮奶油，拍完照就端給老爺了。 老爺喝了幾口就端回給我，告訴我它是純粹的南瓜湯、沒有加鮮奶油。 我喝了一口，還真的完全都是南瓜下去打成的湯!! 加點蔬果增色增料，沒有多餘的調味，好喝。 喝得到滿滿的牛蒡香味的牛蒡清湯。 突然想到牙口不好的老人家通常不愛吃牛蒡，做成這樣子的清湯就能吃到牛蒡的營養!! 前菜：小黃瓜蒟蒻味噌捲、桂花南瓜、一口蘋果。 這盤前菜漂亮得讓人忘記是在吃素食!! 因為主廚學的是西式料理，把西餐的元素應用在素食料理。 兩碟前菜的「一口蘋果」通通被小孩搶劫了，完全不知它的味道。 桂花南瓜用的是我們家很愛的栗子南瓜，口感綿密，吃起來帶一點桂花香。 小黃瓜與味噌本來就是朋友， 有時我偷懶到直接把一碟小黃瓜與一碟味噌醬端上桌，直接沾著吃就很棒了!! 連挑嘴的小孩都愛吃。 點給小孩的蘋果汁。 怕小孩不能接受薄荷的話，可以請店員不要放薄荷。 法式燴三鮮。 這道用的是法式烤蝸牛的盤器，仿法式烤蝸牛這道菜。 裡頭放了杏鮑菇、蘑菇，上頭再灑了滿滿的起士。 小孩一直叫我們挖起士給他吃~~哈! 我的主餐是：日式風味炒麵。這道是點來和小孩一起share的。 使用的是義大利麵，醬汁與調味偏日式的甜。 老爺點的是牧羊人派。 我做過一次牧羊人派，知道它的內餡是絞肉，且大半是用平烤盤做成一大盤的方式， 但用在素食上的牧羊人派…我就挺好奇的了。 原來主廚把馬鈴薯挖空，填上用紅蘿蔔、菇類炒的內餡， 上頭再擠上細緻的馬鈴薯泥，再拿去烤箱烘烤。 這是一道看起來既漂亮又很有飽足感的牧羊人派! 牧羊人派附的青醬炒飯。 台式炒飯常吃，這樣的西式炒飯倒是頭一回吃到。 隔天回家用剩飯、陽台的甜羅勒也模仿了一下這種作法。 招牌甜點：生乳酪蛋糕 這塊生乳酪蛋糕讓我和老爺聊很久， 因為我們從來沒吃過這麼柔順的口感的乳酪蛋糕!! 就連去外頭學的乳酪蛋糕也沒有這樣的口感。 好吃到很想偷問他們是用哪一牌的cream cheese做的。 蝶豆花草茶。 蝶豆花本身比較沒味道，所以茶飲裡還加了甜菊及薄荷，增加香氣。 老板本身在枋竂有農場，像香茅葉與蝶豆花就是自產自銷。 蝶豆花只需要放幾片花瓣到開水裡，等待幾分鐘就可以喝了。 香茅葉則需要放到水裡一起煮滾， 要喝之前再加檸檬汁與少許檸檬皮屑，就是很棒的檸檬香茅茶。 這些木作也是自產自銷的商品喔!! 艾維農歐風素食藝文畫廊 地址：桃園區大業路一段292號 電話：03-358-1350 營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00 http://avignonrestaurant.com/ https://www.facebook.com/avignonrestaurant/