桃園景點餐廳推薦》艾維農歐風素食 – 健康養生與藝術相結合的創意蔬食香草料理超夯的小農蝶豆花 | 部落客行銷

艾維農歐風素食 以法式料裡的精神，配合分子料理的手法，以對食材的獨特見解並加以靈活運用，創造出精緻唯美又可口的歐風蔬食，將大眾印象中的素食料理，以饒富趣味的美食深度將他帶上另一個境界。位在桃園大業路上的艾維農歐風素食餐廳，室內牆面與天花板以白色為基底，搭配原木色的桌椅與地板，為室內舖陳出溫暖舒適的氛圍，再以花卉植物點綴每一張桌子，原木色的桌椅與地板突顯出餐廳空間的自然氣息，營造出愉悅自在的用餐氣氛。餐廳兩側的牆面，配合藝術家的畫作展出，這樣的藝文空間讓整個用餐環境更顯活力與空間層次感。一邊享受美食還能一邊欣賞藝文畫作，味覺與視覺的精采饗宴，天天都在艾維農歐風素食餐廳上演。

簡潔明亮的整片落地窗式的大門設計，提供相當充足的採光。

很有文青氣息的等候區，一旁還有手作木質生活用品的展示販售。

櫃台旁的架上，擺放小農植物的相關商品與金牌好店的獎牌。對於小農植物（五仁果油、香茅、杭菊茶與碟豆花等等）有興趣的，可以直接向櫃台諮詢購買。

艾維農歐風素食屬於長方型的用餐空間，在空間設計上，巧妙的運用大面積的鏡子，達到視覺延伸的效果，讓空間感覺更開闊。吧台式的廚房設計，配合精選的幾何圖形磁磚更顯藝術氣息。前方的長桌與高腳椅，提供不同的桌椅選擇，也非常適合家庭聚餐或朋友聚會。

藝廊牆的設計，提昇了整個空間的質感，創造出美好的視野。艾維農歐風素食不定期的與不同領域的藝術家合作，給予藝術創作者分享發表的藝文空間，也讓來店用餐的顧客，在享用美食之餘，也能愉悅雙眼與心靈。

連廁所也設計的相當潔淨素雅。

每張桌上都擺放一株花卉植物與小農作物的商品（五仁果油與蝶豆花），配合木質桌椅讓整個用餐環境，有著溫暖舒適的氛圍。

艾維農的菜單，主要有四大套餐、商業午餐、飲品與單點菜單，另收一成服務費。飲料也能以補差價的方式進行更換。詳細菜單請見官網。艾維農使用台灣當地當季的新鮮食材，現點現做，除了提供客戶最優質的美食品質之外，也間接支持當地農業生產的經濟發展。

》暖麵包籃附香草抹醬

鬆軟的法式麵包搭配店家自製的香草抹醬，滑順可口。採用全植物奶油，加上使用台灣在地小農自栽的香草製成的香草抹醬，替美味加分不少。

》當季濃湯

白色泡沫是大豆卵磷脂與檸檬打發而成，上頭撒點紅色甜椒粉，加上花椰菜、紅蘿菠、玉米筍與麵包塊，最後淋上濃醇的南瓜濃湯，喝起來鮮甜又療癒。

》蔬菜清湯

一樣有大豆卵磷脂檸檬泡，加上蕃茄、薄荷葉與甜椒粉。倒入由高麗菜、迷迭香與百里香調味而成的湯品，喝起來鮮甜又清爽。

》主廚精選小點

主廚精心設計的精緻開胃小點，每一道都令人意猶未盡。

清脆鮮甜的蘋果。鬆軟香甜的南瓜。清爽脆口的小黃瓜鮮蔬捲。每個都營養美味。

》鳳梨檸檬醋

輕巧的酸激起甜的漸層漣漪，鳳梨與檸檬各自表述卻又互不搶味，滋味相當立體。

》法式焗三鮮

有莫札瑞拉起司與味噌胡麻提供選擇，凌雲選擇的是莫札瑞拉起司。裡面的餡料相當豐富，有杏鮑菇、蒟蒻、香菇、筊白筍等等，豐富滋味中暗層層層驚喜，十分引人入勝，感覺細膩又驚艷。

》鄉村時蔬烤盤

以特製的蕃茄醬為基底，鋪上法式麵包、玉米筍、地瓜、花椰菜、紅椒、香菇與富含內餡的整顆蕃茄，構成一幅鮮艷的美食地圖。法國麵包扎實的口感，提昇了口味的清香度，酸甜不膩的蕃茄醬，豐富了味覺的深度，各種蔬食配料豐富了整體的味道層次，多樣的鮮味層層釋出，令人回味無窮。

鄉村時蔬烤盤附的米飯，以泰國米為主軸，搭配青醬、松子、白果與蘿勒，咀嚼之間齒頰留香，這道就算直接升級變成主餐，相信也是不少人買單。

》野菇燉飯

口感香Q滑軟的燉飯，咀嚼後有清爽的甜味，自然回甘。香滑清脆的野菇香氣提昇了燉飯的美味。綿密的燉飯配上軟嫩培根，色香味俱全。

》蘿勒紅醬義大利麵

彈牙的麵條吸附了醬汁的美味，讓人忍不住一口接一口。

》日式風味炒麵

炒麵與蔬食不同程度的嚼勁，帶來多層次的豐富口感，配合特別的調味，這美味令人難忘。

》洋甘菊茶

不論冷熱都相當順口潤喉，非常棒的養生聖品。

》精緻甜點

甜點是招牌生起司蛋糕與季節水果。季節水果好吃鮮甜。招牌生起司蛋糕更是一絕，不添加人工香料，只靠低溫定型，起司高雅馥郁的香甜氣息，吃進口中卻散發出淡淡的檸檬芳香，酸甜交錯構成一幅小小的酸甜味道百科，饒富趣味。下層的鹹餅皮，讓味蕾再次轉了個彎，這味道的厚度令人激賞。店家另有提供宅配服務，請見官網。

艾維農販售的小農植物系列-蝶豆花、香茅與杭菊等茶品，除了養生也相當好喝。近幾年興起的蝶豆花茶，比起一般植物有高達10倍花青素，在杯中灑上幾片倒入熱水即可引用，清爽解膩，加上檸檬還會變成夢幻的紫紅色喔，不過高血壓或孕婦禁止食用，這點要注意。養生的香茅，利用開水煮沸後飲用，一樣清爽順口，加入檸檸提味風味更佳。