跳到主要區塊 頁首錨點。此錨點位於網頁最頂端。

苦茶油食譜|農七十-冬化技研苦茶油 冬化冷壓技術

主要內容錨點。此錨點後的內容爲本頁主要內容。

黃小茜

2018-05-04 09:51 美食

原文連結

苦茶油是我們家很喜歡使用的油品之一,雖然我也喜歡麻油的香氣,不過有時候感覺麻油太燥熱,必較適合冬天吃,夏天就是要吃一些比較清爽的食物跟食材,今天我們家老爸難得下廚,做出豐盛的晚餐,今天的晚餐真的很簡單,看我們準備的材料就知道了。

我們家的苦茶油通常都是去古坑綠色隧道買的,這次懶得出門使用宅配,真的很方便,首先我們要介紹今天使用的苦茶油

20180503211309_88.jpg

▼關於【農七十】:
★全台唯一國立嘉義大學冬化冷壓技術轉移。
★十大工序濾除飽和脂肪酸,留下對人體有益的純淨不飽和脂肪酸。
★比一般冷壓油更健康。
★高發煙點可用於煎炒煮炸等中式料理法,美味實用。
★取代傳統麻油更健康更香醇。
★嚴選營養豐富小菓茶籽,用最適當的溫度焙炒,香氣濃郁。

20180503211313_10.jpg

▼原料 : 100%苦茶籽

一罐有375毫升,不會太多也不會太少,我今天大約用掉3/1的油,是因為我要煎肉,想讓肉更香一點,所以加很多,如果單純炒菜或涼拌(拌飯、拌麵、拌菜),用量會更少。

20180503211318_14.jpg

▼有別於現今一般油類,只強調冷壓榨製程,農七十冬化苦茶油,除了採用冷壓榨外,在油品製作的最後一步驟,多採用了一項「冬化」技術,目的是為了使油品能有效濾出飽和脂肪酸成分,使油有最高的健康純淨品質。

20180503211323_43.jpg

▼包裝很精美,圓柱罐加上黑色黃色的設計,跟袋子同一款相同風格,感覺很俐落大方,收到這個禮物的朋友,心情也應該會很愉悅。

20180503211330_67.jpg

▼包裝上跟一般外面的苦茶油真的不大一樣,跳脫以往罐子上面的大大苦茶油字樣,改用很精緻的標籤。

20180503211337_13.jpg

苦茶油食譜來了,我今天兩道菜只準備這些材料就夠了,我這次全部都在全聯買,一次搞定(除了苦茶油)。

今天的食譜有苦茶油雞苦茶油麵線

1. 雲林土雞切塊 $155元

2. 油蔥酥 $36元

3. 青蔥 $24元

4. 南北坊長壽麵 $23元

5. 乾薑 50g $14元

6. 農七十-冬化技研苦茶油 (宅配)

20180503211343_96.jpg

▼首先把薑切成片,盡量切薄一點,跟我一樣沒有刀工也可以隨便切。

20180503211348_33.jpg

▼這個苦茶油真的很香,光打開倒出來就聞的到香氣,這種清香我好喜歡。

20180503211351_36.jpg

▼準備一碗的苦茶油,大約75CC左右,這是要準備煎苦茶油雞的油。

20180503211354_77.jpg

▼鍋子要擦乾沒有水份後,把油倒進去,油熱了之後放薑片,小火慢煎,煎到薑片可以對折,就可以把肉放入鍋中煎。

20180503211401_9.jpg

▼雞肉要先燙熟在煎會比較快,如果用生肉煎,怕外面焦了裡面還半生不熟,就毀了一整鍋肉。

20180503211404_95.jpg

▼慢慢煎到肉兩面都上了漂亮的金黃色,就可以拌一點醬油進去提味。

20180503211407_38.jpg

▼將將~一道好吃的苦茶油雞就上桌了。

20180503211413_70.jpg

▼這種香氣真的很誘人,使用苦茶油煎的雞肉,營養又健康,不怕會有太大的負擔,用苦茶油煸完的薑片,意外的好吃,一整盤都不能浪費的概念,我們一家四口,連薑片都吃光光。

20180503211417_23.jpg

▼用苦茶油煎的雞肉,外面香裡面嫩,真的會一口接一口,當作媽媽的手路菜,真的很簡單,連我(跟老爸)都會做的苦茶油雞,朋友們一定要嘗試看看。

20180503211421_14.jpg

▼下一道菜更簡單了,兩個小的一直喊餓,害我快速處理,先切出蔥花,滾水下麵線,稍微滾一下就放蔥花(我會把蔥花一起滾是因為小朋友不敢吃生蔥,如果敢吃生蔥的朋友,蔥可以不用滾過沒關西)。

水滾就可以關火了,加一些苦茶油在碗底(看麵線的份量),把麵線撈起來,(我有澆上一些煎肉的油,好香,好油可不能浪費了)。

20180503211426_36.jpg

▼最上面在撒上一些油蔥酥就可以了。

20180503211431_49.jpg

苦茶油的香氣,加上剛剛煎過肉的油底,拌上蔥花跟油蔥酥,只有香而已,小朋友瞬間秒殺這碗苦茶油麵線

20180503211436_72.jpg

▼拌苦茶油的麵線香氣逼人,簡單好吃的料理,輕鬆搞定一家四口的肚子,今天的晚餐成功結束。

20180503211440_43.jpg

***農七十冬化苦茶油***

電話 : 02-8228-1502

官網:http://www.pcstore.com.tw/nong70biotech/

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/NONG70/

延伸閱讀-->宅配食品

宅配美食|樸活小舖|濁水溪米-手造天然活菌紅麴釀+土窯焙製-柴燒煙燻大福圓

鳳梨酥推薦 牛軋糖推薦 台北伴手禮|秒鮮旺鳳梨酥 第一名的鳳梨酥-台北西門町店

台中潭子宅配美食|伊藤麵包工房 特別又好吃的圓型吐司&餅乾

紫禁城鮮物宅配|皇家烤肉組合-在家也可以做出好料理

堅果品牌|團圓堅果評價讚-健康的零食/送禮大方。原味低溫烘焙

延伸閱讀-->食譜

桂圓食譜|黑糖桂圓鮮奶茶 好喝的桂圓奶茶在家簡單DIY

食譜|簡單做-紅醬海鮮義大利麵-紫禁城鮮物宅配

甘草粉推薦|黃媽媽獨家甘草鹽粉-好吃甘草粉-入菜也很適合

食譜|紅麴豬油肉絲炒飯/燴飯 用紅麴豆腐乳炒出孩子愛吃的口味

聯絡客服