以前Winnie知道的烹飪油品除了沙拉油,橄欖油&麻油之外就沒有了!!
不過自從生小孩坐月子時接觸了"苦茶油"餐點,才知道原來這"苦茶油"的營養價值也非常的高.
富含有許多的不飽和脂肪酸,而它"高發煙點"的特性更是非常適用於家庭烹調時"煎煮炒炸"各式料理手法.
隨著科技進步,這款"農七十冬化技研苦茶油"是全台唯一使用嘉義大學轉移冬化冷壓技術製作的苦茶油.
它的製作過程繁複,十大工序濾除飽和脂肪酸.留下對人體有益的純淨不飽和脂肪酸.也因此比起一般冷壓油要來的更加健康~
是說~~市面上標榜純淨初榨的苦茶油不少,不過怎麼選擇還真是令人一頭霧水啊!!
"農七十冬化技研苦茶油"除了採用獨家的"冬化冷壓"技術保留營養&茶籽香,在生產製作上環境衛生並通過SGS檢驗.
因此,品質優良乾淨衛生值得大家放心使用~
有關"農七十冬化技研苦茶油"的各項營養成分&說明都詳細的標示在罐身上頭,大家可以稍稍參考一下...
這苦茶油除了可以作為一般烹調料理之外,也可以適用於一些產後的婦女的月子調養以及外用的肌膚滋潤保養.
千萬別小看這小小一瓶的"苦茶油",它可是用途多多的喔~
採用透明玻璃瓶身包裝的苦茶油不僅可以確保油品的保存,更可以讓大家看到這極度純淨的油品狀態-->清澈透亮,滴滴純淨.
順道一提~苦茶油的原料"茶籽"也是影響茶油營養價值與品質非常重要的因素喔!!
農七十苦茶油選用"富硒小菓茶籽"比起一般使用大果茶籽的苦茶油營養更豐富.而使用了最適當的溫度焙炒,讓苦茶油的香氣更加濃郁.
在封蓋的部分除了有一般瓶蓋之外,還加上了膠膜的密封以確保產品品質~
高長瘦的瓶身使用讓苦茶油的使用可以更加方便順手,同時也更增添質感.
Winnie忘了說~這"農七十冬化技研苦茶油"除了在裝盛的玻璃瓶身上讓人覺得非常的有質感外,它還有一個紙鐵罐的外包裝以及長形提袋.
從包裝設計就可以看到廠商的用心.也因為這樣的用心設計讓這"苦茶油"不僅自己在家裡使用很顯生活品味外,更來送人更是健康與體面兼具喔!!
這"農七十冬化技研苦茶油"一開封就可以聞到非常淡雅的苦茶油香氣飄出~香味醇厚,聞起來給人非常優雅舒適的感覺.
傳統印象中,好油總是得要搭配好的料理手法才行!!不過,Winnie覺得不管是高超的料理手法或是簡單家常的料理手法都需要"好油"來搭配.
因為凡是"料理"都是要呈現最原始&最健康的好滋味給所有人才是...因此,料理就是要讓大家吃得健康,吃得安心,吃得美味,吃的開心最重要!!
所以,"農七十冬化技研苦茶油"就是可以讓Winnie烹調出一道道簡單美味又健康的料理好油.
話不多說~立馬開煮啦!!
首先Winnie要分享的是非常簡單的<苦茶油月見麵線>
Winnie每天早上早起有準備上學的大寶哥要準備營養早餐,也有準備辛苦上班的老爺也需要能夠飽足的早餐來開啟一天的體力.
可是說真的~~這準備早餐的工作就像是跟時間賽跑一樣,因此這"苦茶油月見麵線"不僅可以方便Winnie快速料理快速上桌.
而充滿香氣&營養的"苦茶油麵線與月見蛋"更是可以飽足全家人的胃.為活力的一天開始補足滿滿的體力.
製作方式非常簡單,料理步驟如下~
1.準備麵線,苦茶油&雞蛋即可.
2.於瓦斯爐上頭準備一鍋熱水並將它燒開,用來滾煮麵線.另一個爐火則是加入些許苦茶油,加熱後用來煎蛋.
3.油熱後就可以將雞蛋打入,進行煎蛋.而另一頭瓦斯爐的滾水也可以加入麵線進行滾煮.
4.雞蛋煎至半熟後既可關火.另一頭加入的麵線後的水再次滾開後就可以把麵線撈起啦!!
最後,只需要將麵線撈起放入碗裡,並將煎鍋裡的苦茶油&月見蛋一起倒入麵線碗裡就完成了這碗"苦茶油月見麵線"啦!!
(貼心小提醒~煎蛋時可以加入稍多一點點的苦茶油,可以在雞蛋出鍋時用來拌麵使用!)
簡單方便又快速的營養早餐"苦茶油月見麵線"帶有濃濃的苦茶油香氣,而煎到半熟的月見蛋黃與苦茶油一起均勻攪拌並巴附在麵線上頭.
這麵線吃起來不僅帶有茶油的香,更有著半熟蛋黃的濃郁與滑順口感.看似簡單的麵線卻有著不平凡的味道~
上班上學趕著出門嗎?簡單又快速的苦茶油月見麵線就是最方便料理又平實的好滋味!
"農七十冬化技研苦茶油"高發熱點的特性讓使用於烹調中可以適用多種不同的料理方式,像是煎煮炒炸以及拌都非常的適合.
前一道Winnie分享的"苦茶油月見麵線"就包含了"煎"以及"拌"這兩種烹調方式...
接下來,Winnie要來分享平常幫家人準備的餐點菜色讓大家參考一下有關"苦茶油"的其他三種不同烹調方式"煮+炒+炸"
苦茶油的高發煙點特性,讓它可以是用多種不同的料理烹調方式.尤其是使用於高溫油炸也可以比起一般油品沒有那麼容易產生油煙.
而它帶有獨特的"茶油香氣"不僅讓油炸過程中帶有獨特的香氣,更讓油炸物可以保有酥脆的口感以及濃郁的香氣.
<苦茶油炸雞塊>
使用苦茶油炸雞塊,油炸的過程中即使大火熱油也沒有大量的油煙.經過油炸後出爐的雞塊外層酥脆,味道很香呢!
<苦茶油炒青菜>
使用"苦茶油"來取代一般的料理油品來炒菜,大火快炒後的青菜依舊可保持它翠綠的色澤.
吃起來更多了苦茶油的自然茶油香氣,味道更加豐富!
<紅燒虱目魚柳>
準備的食材有虱目魚柳&些許蒜頭,搭配的醬料有苦茶油&醬油.
烹調步驟如下~
炒菜鍋裡加入適量的苦茶油&蒜頭進行爆香動作-->加入虱目魚柳進行乾煎-->待魚柳兩面都煎熟帶點微微的金黃焦香色澤後,即可加入醬油酌量的開水進行滾煮-->等於魚柳上色&稍稍入味後即可盛盤上菜囉!!
農七十冬化技研苦茶油用來烹煮紅燒味道也很不錯!!
帶有醬色&醬香&微微苦茶油香的"紅燒魚柳",魚肉吃起來細緻軟嫩,而紅燒醬汁更是配飯首選.
簡單平實的家常料理多了苦茶油這個料理小幫手,讓Winnie可以輕輕鬆鬆簡簡單單就準備好一桌營養滿分的美味讓全家人享用.
看著家人每個人都滿足地吃著也是當媽媽最幸褔的食光~~
<農七十冬化技研苦茶油>滿滿營養又美味,煎煮炒炸拌道道料理變得輕鬆又簡單.美味的幸福食光就是這麼容易!
以上為Winnie實際體驗後的心得分享,個人感受&喜好均不盡相同
故僅提供給大家參考...
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