居住在台中市區裡的淘氣猴不常在到沙鹿走跳，但是，最近聽說在沙鹿的福安黃昏市場後方藏著一家合禾町日式料理，以新鮮、平價、料多、實在為主打，雖然才開幕短短半年的時間，已經有不少老饕一試成主顧，讓一向喜愛吃日式料理的淘氣猴立即約著朋友一起衝啦！
合禾町日式料理就在福安黃昏市場的正後方，直接穿越市場就可以看到囉！黃昏市場的前方有一個700坪的汽機車停車場，開車族不用為找停車位煩惱。
合禾町日式料理從門面開始就讓人彷彿到了小日本的錯覺。
如果第一次來訪，不知如何點餐，那麼就跟著大家的口味點餐吧！
合禾町日式料理的室內沒有太過花俏的裝潢，但是依舊有著濃濃的日本氛圍。座位分為適合1~2人坐的吧檯區及適合4人坐的座位區。
合禾町日式料理的菜單，有生魚丼、熱丼、麵食、定食、手捲、鮨韻、揚物、達人手燒、合禾小品、飲料、酒精飲料….等等，多種選擇。
漁夫丼，裡頭有松葉蟹膏、鮭魚卵、冰鮮海膽及一種當日現流生魚片，Q彈的壽司米上舖著滿滿的新鮮各式海鮮，看起來超級可口。
生魚片很新鮮，保留了魚肉的甜味，吃起來也是很有口感。
裡面的海膽及松葉蟹高有著滿滿的大海的味道，吃起來的香氣十足，最重要的是超級新鮮，淘氣猴個人超愛。
比目魚牛肉丼，不食生食的人可以選擇熟丼系列，這款也是超對淘氣猴的胃，比目魚入口即化滿滿的油脂，咀嚼起來香氣十足，牛肉也是吃起來很有口感，透過咀嚼慢慢的散發出肉香，搭配著Q彈的壽司米吃起來超讚。
升級套餐額外附上小菜、生菜沙拉、茶碗蒸。
合禾特上滿盛生魚片，合禾町日式料理的食材新鮮度真的沒有話說，所以，沒點上一份合禾特上滿盛生魚片真的會對不起自己，裡頭有冰鮮干貝、冰鮮海膽及四種當日新鮮的生魚片，生魚片要好吃真的新鮮很重要，有鮮度才會有甜度，而這天吃到的真的超新鮮，特別是鮭魚油脂超豐富，有著淡淡的奶香，還有那牡丹蝦鮮甜到不要不要的，大推！
炙燒干貝，炙燒到半生熟，有著炙燒的香氣與微生的口感，超美味。
牡丹蝦搭配上醋飯、蝦卵、用海苔包起來一起入口，除了有著原始的鮮甜味之外，還多了海苔的香氣，更能增添飽足感。
鮪魚手卷，鮪魚新鮮，裡頭暗藏玄機，有著大量的哇沙米，淘氣猴可是被嗆到流淚，不過，吃起來就是特別的過癮。
鮭魚握壽司，鮭魚的份量給的很大器，把整個握壽司全包覆到看不見啦，感受的豐富的油脂與香氣。
唐揚雞，我的天兒呀！合禾町日式料理的唐揚雞絕對必點，原本店員的介紹時，淘氣猴心裡還在想，唐揚雞不是大同小異嗎？沒想到一上桌就讓我愛上，薄薄的麵衣，淋上自家特調的蜂蜜芥末醬，吃起來外酥內嫩又有濃濃的蜂蜜香，好好吃，大推！必點！
烤鯖魚，鯖魚有著豐富的油脂，肉質細緻有香氣。
合禾町日式料理是一家超平價又超新鮮高CP值的日式料理餐廳，靠著新鮮食材與平民價格讓合禾町日式料理雖然位處於隱密區域仍然有不少老饕來朝聖，連一向挑嘴的淘氣猴也被征服啦！推薦給喜歡吃日本料理的大家唷！
店家資訊
店名：合禾町 日式料理
地址：沙鹿區鹿寮里中山路448號(福安市場內正 後方) GOOGLE MAP
電話：0968-396676
營業時間：週一~週日，PM 12:00~PM 2:00、PM 5:00~PM 9:30 (週四公休)
官方FB：合禾町 日式料理
