2018.06.10
合禾町日式料理
0909-633225
營業時間
週一~週日 12:00 ~ 14:00 / 17:00 ~ 21:30
(每週四公休)
台中市沙鹿區鹿寮里中山路448號(福安黃昏市場後方)
位於沙鹿福安黃婚市場裡的合禾町日式料理，沒錯......店家的位址正是在黃昏市場裡頭
帶點日式風格簡約風的設計，店外的裝潢讓人和黃昏市場聯想不起來
來這用餐，完全不用擔心停車位的問題，福安黃昏市場附有700坪的汽機車專用停車場
入口處就有一大片的空地可以停上好幾台汽車
要如何到合禾町日式料理呢?
在這我大概介紹一下到店的路線
1.直接穿越市場走到底，合禾町日式料理位於左手邊的位置
2.不想穿越市場也沒關係，抬頭看一下上方的合禾町日式料理招牌，左手邊有一條小路走到底
合禾町日式料理位於右手邊的位置
3-1.不想走正面想走後門也行，中山路直走看到光大路右轉
3-2.從光大路進去遇到第一條福安街再右轉
3-3.福安街的轉角有間民家排骨飯、爌肉飯，看到即可右轉進去
3-4.從福安街轉進去後沒多久，右手邊即是後門的入口
再往前走過一條巷子是福安黃昏市場的特約停車場，也是合禾町日式料理的特約停車場
後門入口進入，也有停車的位置，若是懶的走可以把車子停在後門的停車場比較快喔
福安黃昏市場的特約停車場，到合禾町日式料理用餐也可以把車停在這
晚上8點以前有在合禾町日式料理消費可以折抵1小時
可以到福安黃昏市場的辦公室(位於後門處)辦理折抵
店內的用餐環境空間不大，坐位不多，區分為兩部份
一邊是吧台區還有一桌方桌
另一邊算是包廂了吧，呵
這區可以容納4組客人
menu上提供的飲料皆在冰箱，若有選購飲料可直接至冰箱拿取
餐具也是自行拿取
menu
提供多樣料理，生魚丼、熱丼/麵食、定食、生魚片、手卷、炸食、小品、握壽司、飲料
menu很貼心，還有附上照片可以看喔!
生魚丼、熱丼/麵食
定食、生魚片
手卷、炸食
小品、握壽司、飲料
其中生魚丼、熱丼/麵食都可以選擇單點或者是+$60升級成套餐
升級套餐附 小菜、野菜沙拉、茶碗蒸
選擇好要吃的餐點，拿著單子到櫃台去劃餐，飯後再結帳
胡麻豆腐 $50
嫩豆腐搭配胡麻醬加深培芝麻醬所調合而成的
吃起來的口味較為濃郁，搭配涼涼的豆腐吃我覺得還蠻爽口的
這一道有開胃、解膩的作用
劉同學表示 胡麻味濃烈，豆腐清甜爽口，組合出一道相當開胃的前菜料理
海膽握壽司(一貫)/時價
這天我們點的價位是一貫$150元
張同學表示 海膽味很濃，像奶油的口感，很新鮮入口即化
劉同學表示 海膽滑順鮮甜且富有海的原味，還算不錯
唐揚雞 $80
上頭淋上的是蜂蜜芥末醬還灑上些七味粉
唐揚雞大概是一口的大小，外層的麵衣有點厚度，雞肉吃起來嫩且帶肉汁
雖是炸物但吃起來卻不油膩，搭配附的醬料一起吃也挺合拍的
張同學表示 唐揚雞很適合我的口味，外酥內軟，咬下去有肉汁
劉同學表示 炸雞肉質軟嫩多汁，麵衣外皮酥脆，搭配黃芥末一起享用，更顯得風味獨特
福岡烏龍冷麵 $80
+$60元升級套餐:小菜、野菜沙拉、茶碗蒸
張同學表示
冷麵的麵很Q,很有咬勁，麵上有淋胡麻醬跟蝦蛋，搭配起來脆脆又鹹鹹的，很好吃
除非吃重口味的，不建議再另外沾醬汁吃，吃起來會偏鹹
冷麵的玉子蛋，今天吃起來最好吃的一道菜，調味，口感，外觀都是滿分
辣起司牛肉丼 $230
+$60元升級套餐:小菜-干貝唇、野菜沙拉、茶碗蒸
野菜沙拉淋上的醬汁是和風醬，我覺得吃起來很爽口也很開胃
張同學表示 沙拉的和風醬吃起來酸爽酸爽，辣辣的，很能刺激味蕾
劉同學表示 蔬菜清甜，和風醬的酸甜，搭配一起享用，是一道相當開胃的前菜
茶碗蒸裡頭有蟹肉棒、一整隻的蝦子，我覺得蝦子吃起來新鮮，蒸蛋吃起來的口感滑順還有著蛋香
張同學表示 茶碗蒸吃起來，軟嫩軟嫩的，蝦子吃起來很甜，食材用的很新鮮
劉同學表示 口感滑順，蛋香味濃郁，蝦肉新鮮
小菜-干貝唇
張同學表示 重點是醬汁，不同於一般外面的用醬，多了辣跟酸的感覺
劉同學表示 醬汁濃稠、調味獨特，口感清爽Q彈有嚼勁，相當開胃的一份小菜
辣起司牛肉丼使用美式辣起司搭配牛五花，起司的濃郁再來點牛肉香味
這是一道非常下飯的料理，辣起司真的有辣但是辣的很好吃，這辣是中辣以上程度喔
對於敢吃辣的劉同學來說，這辣度是不辣的，哈哈哈
牛五花肥瘦分佈蠻平均的，牛肉鋪滿在白飯上頭，黃澄色的起司很夠味，覺得蠻好吃的
張同學表示
辣起司牛肉丼，飯是熱飯，較冷飯軟，吸收牛肉的程度較好，單吃飯就很好吃
劉同學表示
起司香氣濃郁，搭配牛肉的焦香味香氣充足，是一道香氣四溢的餐點，喜歡重口味的朋友千萬別錯過
龍蝦手卷 $30
劉同學表示 龍蝦的香味充足，透過咀嚼後，越嚼越香，刺激著味蕾，讓人覺得回味無窮。值得推薦
合禾特上握壽司定食 $460
附小菜、野菜沙拉、茶碗蒸、湯品
由左而右為旗魚、鮪魚、海鱺、鮭魚、干貝
劉同學表示
旗魚壽司:肉質Q彈鮮美甘甜
鮪魚壽司:肉質滑嫩細膩
海鱺壽司:肉質鮮軟，口感微帶點脆
鮭魚壽司:香味濃郁，入口即化
生干貝壽司:口感肥美香甜
由左而右為鮭魚卵、蝦卵、炙燒花枝、牛肉
劉同學表示
鮭魚卵壽司：鮭魚卵份量多，每一口都可以感受到魚卵在嘴裡爆裂出海的鹹香味
張同學表示
蝦卵壽司外面用小黃瓜包覆，吃起來脆脆又不會蓋掉蝦卵的鹹度
炙燒花枝口感脆脆的，燒烤的熟度有特別掌握過，搭配壽司冷飯，吃起來很對味
牛肉壽司吃起來像是板鍵牛的口感，湯汁被米粒吸收吃起來有些乾
壽司用的米飯是冷飯，用醋拌過，照壽司店的比例調配
煙燻鮭魚
劉同學表示
煙燻鮭魚壽司：一道需要透過重覆咀嚼後才能體會它的香甜美味的餐點，相當耐人尋味
漁夫丼 $300
上頭有蟹膏、旗魚、海膽
劉同學表示
蟹膏的濃郁，鮭魚卵的鹹香，生魚片的軟嫩，牛蒡絲的清脆，蘿蔔絲的爽口，紅生薑的酸甜
攪拌均勻後，每一口都能吃到海的味道，富有許多層次感，衝擊著味蕾，讓人感到相當意猶未盡
可爾必思 $30/罐、芭樂汁 $50/瓶
非常感謝店家的邀約
第一次在黃昏市場裡頭吃到日式料理，這經驗還蠻特別的
以日式料理來說，這樣的價位真的還蠻平價，每套餐的份量也很足夠
原本看到menu上寫說餐點現做需等候些時間
但是我覺得這次用餐下來，上餐的速度還蠻快的，沒一下我們的桌上滿滿的都是料理
店內的服務人員也都很親切，合禾町日式料理是個蠻適合聚會小酌的地方
喜歡平價又帶點創意的日式料理的朋友可以找個時間來這吃吃看喔
