讚美佳餚的形容詞當中,除了美味好吃以外還有另一種說法那就是『溫暖』。所指的並非是來自於餐點的溫度,而是嚐到佳餚時心裡所感受到的那股暖流,而cooking boss就是有給我一股這樣很溫暖的感覺。
中原商圈美食林立,從小吃到小館比比皆是,想要在競爭激烈的中原商圈有一席之地,那可得有兩把刷子！
cooking boss位於中壢區新中二街,鄰近中原大學,開業一年多已經累積不少忠實顧客,每到用餐時段,店內人潮真的是絡繹不絕。
cooking boss如此霸氣的店名,你會聯想到怎樣的店呢？其實cooking boss是一家販售丼飯與便當的小館,並非是日式小館,嚴格說起來算是無國界的丼飯館呢^^
店內空間環境不大,風格就是學生食堂,可別看相片空空的沒人坐,拍完照後不到十分鐘就客滿了,當天還刻意選擇準備要午休前的時段來用餐,沒想到午休空班前半小時還是客滿狀態。
就連媒體經常曝光的柯俊年主廚都來過cooking boss指導,真的很厲害！
cooking boss最大的特點就是提供免費的茶飲與湯,可別因免費而小瞧了,這裡頭可都是真材實料,沒有因為免費提供而打了折扣。
一旁的餐具也要自行取用,cooking boss是採半自助式消費方式。
點菜單
cooking boss的消費並非便宜,但若是吃過一回便會知道,這裡的餐點相當實惠。
也難怪精打細算的學生族也都愛來cooking boss用餐,到底有何特色呢?就繼續看下去吧~
打拋豬肉/80元
泰式餐廳裡常見的打拋豬肉,在cooking boss可是被學生們喻為與元祖燒肉飯同為入門丼飯款的熱門餐點之一,如果第一次來cooking boss不知道該吃些什麽,就從入門丼飯款開始。
光是看這碗丼飯就感覺十分豐富,打拋豬肉拌炒小番茄、九層塔、辣椒,顏色鮮明活潑。
雖說印象中泰式料理都偏辣,但老闆為迎合大眾口味調整過辣度,打拋豬肉吃起來香甜可口,只有微微的辣,加上泰式香料的風味,真的會忍不住大口扒飯吃。
檸檬雞柳/60元、薯條+雞塊/60元
炸物向來是小朋友們的最愛,cooking boss也提供了小朋友們喜歡的薯條、雞塊還有香檸雞柳條,嚐過後猜想這些應該都是現成包裝炸物,味道都差不多,特色也較少。
焦糖煙燻鮭/160元
二訪時驚為天人的焦糖煙燻鮭魚丼飯,又再次見面了^^
肥美的煙燻鮭魚略為烤過後就盛碗,光看到鮭魚遮住半個碗公就教人食指大動。
略帶煙燻味,鮭魚鮮美滑嫩又帶著甜甜醬香,表層焦糖脆化,彷彿像在吃焦糖烤布蕾,有層次的風味變化,讓焦糖煙燻鮭魚的美味up！
做為cooking boss最熱賣的餐點,果然實至名歸！
賭場蛤蜊(起司)/130元
取名賭場蛤蜊是因為這道餐點正是過去在羅德島州的賭場餐廳經理所研發的一品,沒想到在cooking boss也能吃的到,相當罕見。
近乎於法式焗烤田螺的概念,放上蛤蜊,加入獨家炒料,再撒上滿滿起司焗烤,端上桌那焗烤模樣就很想挖開來吃^^
味道還不錯,可惜鮮味少了些,蛤蜊的個頭太小,烤過後又再縮水,整個都快吃不到蛤蜊肉,這點滿可惜的,不過老闆有說會調成尺寸再大一些的蛤蜊,期待調整後的新風味。
一旁附上青醬,原本很擔心焗烤淋上青醬會整個很膩,結果卻意外清爽,讓賭場蛤蜊呈現另一種風味。
香茅咖哩雞腿/160元
之前曾介紹過cooking boss的咖哩味道太淡,也曾反映給老闆參考,沒想到老闆很認真思考,加入香茅...等泰式香料做成新風味咖哩,很期待會是怎樣的味道^^
這道香茅咖哩雞腿丼飯,用整隻雞腿下去燉煮,還有馬鈴薯、番茄,不僅有肉吃還有配菜可以吃,咖哩的味道很香,有點辣又不會太辣,咖哩濃郁卻不過膩,送飯一流,真的比之前的咖哩改善許多,該怎麼形容呢?帶股娘惹風味的咖哩^^
雞腿燉的夠讚,入口一泯便骨肉分離,而且肉質軟嫩卻不過爛,吸附濃濃咖哩味道,越吃越涮嘴。
鮭魚親子丼/180元
若要問那款刺身在台灣最夯,我猜想鮭魚肯定是『眾望所鮭』。
cooking boss的鮭魚親子丼,有鮭魚、鮭魚卵、甜蝦、干貝,內容豐富到快蓋滿底下的醋飯。
紅橘相間的配色,光看到這碗丼飯就教人口水直流。鮭魚刺身油脂豐富,肉質鮮甜,搭上波茲波茲口感的鮭魚卵,在嘴裡散著濃濃海洋風味,鮮美無比。還有甜蝦、干貝,每一口都能嚐到海之幸,而且可以續飯續湯,如此豐富陣容的丼飯只要一百八,你能相信嗎！
老闆堅持每日產地直送,就是要給顧客吃到最新鮮,不用花大錢也能吃到澎湃享受。
北極星/220元
前陣子在粉絲團上請網友命名的新丼飯,今天總算是見到廬山真面目。
只是這外型看起來,還真容易讓人誤以為是炊蛋XD
介紹主餐前先來介紹這兩樣我很愛的配菜。
白皙蛋白,半熟蛋黃緩緩流動,誘人溏心蛋加上甜甜的洋蔥絲一塊吃,甜美可口。
老闆自製的黃金泡菜香甜脆口,越吃越涮嘴,好像店裡也有賣黃金泡菜丼,改天嚐嚐。
打開北極星的蓋頭...說錯,是焗烤表層啦^^
裡頭有甜蝦、花枝、墨魚卵(蝦卵)、牛肉、各類鮮蔬,滿滿的相當豐富。
牛肉軟嫩,混和著墨魚卵(蝦卵)的白飯散著海味,近乎於焗烤燉飯的食感相當特別,算是創意十足的丼飯。
魚卵雞翅/65元
上一次吃過炸的魚卵雞翅,這一次嚐嚐用烤的魚卵雞翅有何不同。
烤翅去骨,肉質軟嫩,帶著甜甜醬香,墨魚卵(蝦卵)的鮮味與起司的香醇讓雞翅的風味更具層次。
如果要簡單說明,就是這雞翅我想獨佔不想與人分享啦XD
食後感
在上一篇cooking boss的食記中,我對於炸物的表現給予極高肯定,那麼這一次我要給烤物打上高分,尤其那隻魚卵雞翅正中紅心！
初訪食記:http://noraken11.pixnet.net/blog/post/194644014
另外打拋豬肉、香茅咖哩、焦糖煙燻鮭、鮭魚親子丼,也都是水準之上的表現,才一陣子不見,沒想到cooking boss又進步不少！
除了料理豐富美味,有料湯品與飲料免費提供,白飯可續,消費實惠,最重要的是老闆在製作料理的用心,才是讓cooking boss越來越好的關鍵。
或許cooking boss的餐點看起來不是那麼正統,等你嚐過以後,相信也會和我一樣感受到一股溫暖,相信那比好吃更耐人尋味......
店名:Cooking boss料理屋
店址:桃園市中壢區新中二街8號
電話:(03)462-4587
時間:11:00~21:30(下午空班/周三公休)
粉絲團:https://www.facebook.com/CookingBoss/timeline
犬屋11號與cooking boss有特約優惠活動,詳情請點進粉絲團。
