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Jennifer愛吃優格，之前也特別寫過優格的相關文章，最近發現吃優格的量越來越大，加上家人也一起吃，為了省荷包，我決定自己來動手做！動手做以後發現有正確，自製優格超級簡單，重點是！比市面上賣的優格更好吃！
過去我常常說，我覺得台灣的優格都太＂稠＂了，感覺就有點假假的(對，或許我就不喜歡希臘式優格)。但是自製的優格完全就市我的菜 :lol: 是吃起來很爽口，不會需要吃一口配一口水的那種感覺，清新淡雅搭配淡淡的酸味，原來我自己做的優格就是我最喜歡的那種味道！
製作的方法很簡單，準備好普羅優格機，跟著一步一步做就可以了！
◊步驟一｜購買牛奶或豆漿
請選擇原味鮮奶或豆漿唷！切記不能選用高鈣牛奶、高鐵牛奶、調味奶或羊奶，最好可以選擇下列指標的牛奶或是豆漿。
蛋白質►每100毫升含量3.2公克以上
脂 肪►每100毫升含量3.7公克以上
◊步驟二｜將鮮奶倒入普羅優格機專用的內罐中，並且把普羅優菌加入
我會先倒入大概1/5的量，然後加入普羅優菌優格粉(一包大概35元)，這是含有8種60億以上活性腸道益菌的專業菌粉，然後拿大湯杓攪拌後，再倒入4/5的牛奶，把普羅優格機插電，等待10-12小時在專業優格機中的發酵程序就可以了！如果冬天10小時還不成功，繼續放2個小時就可以囉。
普羅優格機有個很貼心的地方，是你可以在優格機上面的時鐘，轉到你把優格放進去的時間。這時鐘不會轉動，但是可以提醒你，不至於忘記到底是哪時候放進去的。如果真的忘了轉時間也沒關係，不影響優格發酵過程。
常溫未拆封的普羅優菌可放置時間最長15天，冷凍可保存2年、冷藏則1年，像Jennifer我是習慣放冷凍庫保存。
其實直接把牛奶加入普羅優格粉放進優格機也可以，但是我喜歡容器開口比較大的，製作好的優格比較好挖出來，所以有專用罐當然是方便很多囉！
這天我放了10小時，香噴噴的優格完成囉！超級成功的！沒想到一罐牛奶和一包優格粉，就可以做出1公升的優格！這超划算的！！像我那麼愛吃優格的人，常常覺得優格好貴，自己做每公升都便宜了至少200元吧！賺到！
特別是自己做的優格，過程通通看的見，完全不用擔心是不是有添加糖或是其他人工物。像我最近很熱衷減重，外面的無糖優格，除了名牌的優格貴以外，其他小牌子沒看過不知道是否可靠？這時候自己做就非常可靠！
做好之後我把優格放進冷藏，優格變的更綿密了，冰冰涼涼的好好吃！當早餐很可以，如果像現在天氣熱中午沒有胃口，我也會吃優格，非常舒服。
我還查到，空腹吃優格可幫助鈣吸收，而且幾乎全年齡的人都能吃，像是1歲以上或是有在吃副食品的小朋友也可以食用。但是消化道較敏感的人不建議空腹或是睡前食用就是了。
自己做好的優格最久可冷藏14天，但強烈建議3天內要吃完，如果有變色或發霉情況當然為了自己的健康，請絕對不要吃。
冰過的優格我會把它放在小玻璃瓶中，樣子好看也好攜帶。
偶爾加入一些果醬或是水果堅果都很搭，之前還吃過灑上冰糖水的優格，好吃到不行阿！
和我ㄧ樣愛吃優格的朋友可以參考普羅優格機，我覺得相當划算很值得入手喔！點下面就有連結，幫大家整理好了 :-P
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想看詳細製作影片也可以參考這裡
