【台南西班牙料理】麻豆驢子廚房民宿:在舒適庭園空間,享用美味西班牙創意料理。



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自從有了孩子之後,親友聚會的餐廳選擇變少了許多, 

正規的親子餐廳不適合同事聚餐,訂一般的餐廳又擔心孩子坐不住,

想要找紓壓的花園餐廳卻擔心店家不歡迎孩子,

如果你跟我一樣在選擇餐廳時總有許多顧慮,我真心推薦:麻豆驢子廚房,

這是一間適合家族聚會、同事聚餐的好地方,

大人小孩都會開心到不想離開!13188-017.gif

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麻豆驢子廚房位於真理大學麻豆校區的後門,

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如果不清楚要怎麼走,不妨將gps設定為真理大學,

抵達真理大學之後就有麻豆驢子廚房民宿的指標(其實也可以直接從前門通往後門)。

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麻豆驢子廚房民宿,顧名思義整棟都是民宿,

一樓則是民宿附設的餐廳及廚藝教室,二樓則是客房。

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老闆娘的女兒到西班牙就讀研究所的時候,

同時在西班牙廚藝教室學習正統料理,

喜歡吃異國風味料理的人們一定要來這邊品嘗看看~

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小巧可愛的蓮花池,

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翠綠草地及水池,

呈現舒適優雅的紓壓氛圍。

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用餐空間主要分成三個區塊,

主要用餐區大約有七十個座位,

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挑高的室內空間,搭配木質傢俱,

繽紛燈飾讓簡潔的用餐環境增添活潑的氣息。

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麻豆驢子廚房有許多老闆娘從國外帶來的家飾品,

等待友人的同時,我和老闆娘聊了一陣子,

老闆娘是個喜愛到處吃喝玩樂的人,到異國旅遊很喜歡逛逛當地市集,

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例如這盞繽紛亮麗的燈飾,

就是老闆娘及妹妹到土耳其遊玩時帶回的。

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如果需要兒童餐椅及兒童餐具,可事先跟店員告知。

驢子廚房的提供的餐點是中西合璧的形式,

在口味上也針對台灣人的喜好進行調整,

餐點的部分主要分成套餐及單點,

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套餐包含前菜、麵包、湯品、主菜、甜點,價位在400元~550元之間,

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單點則有燉飯、主菜、分享餐點及飲料等多種選擇。

 

前菜:百里香小卷

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新鮮味美的小卷吃起來Q彈有勁,

綿密的小卷蛋也是令人食指大動!

 

前菜:烤蕃茄佐蜂蜜杏仁片

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用蜂蜜醃漬的番茄,烤熟之後呈現鬆軟的口感,

再加上香脆的杏仁片,就是美味的開胃菜。

 

前菜:巴西里蘑菇

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軟嫩的蘑菇加上巴西里調味後,吃起來味道柔和。

 

麵包

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在西班牙,麵包的發音是波呦,

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驢子廚房的麵包烤得鬆軟好吃,就連孩子也非常喜愛!

 

湯品:馬賽海鮮湯

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以番茄及洋蔥當湯底,清甜的湯頭帶出海鮮的鹹味,

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用料毫不馬虎,蝦子新鮮美味又大隻。

 

湯品:愛情蘋果蔬菜湯

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番茄在西班牙又稱為愛情蘋果,

湯頭濃郁順口且帶出番茄順口的滋味,

喝起來鹹香適中,料多實在,酸甜滋味很開胃!

 

加泰隆尼亞燉肉飯

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以番茄及紅酒燉汁為基底,佐以異國香料的提味,

再加上適口大小的豬肉,燉得軟嫩且入口即化,

這道料理在台南還真的少見,整體風味具備濃濃的西班牙在地色彩,

吃進美味的同時,也能感受到料理的誠意與用心。

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加價30元可換購義米,

粒粒分明的燉飯吃起來軟中帶著彈性,吃起來不會偏硬,孩子也能食用。

 

西班牙摩爾燉牛肉飯

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牛肉燉得極軟且香氣四溢,再加上彩椒提味,

聞起來香料味十足,吃起來是濃郁中帶著清爽的滋味,

義米吸飽燉汁的精華,每一口都令人滿足。

 

西班牙肉丸燉飯

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西班牙肉丸是很有名的傳統西班牙料理,

肉丸加入異國香料之後,再以番茄燉汁熬煮,

品嘗起來有著濃郁肉香,入喉又帶著番茄的鮮甜果香。

道地米型麵(可換成義米)吃起來Q嫩卻有彈牙的口感,

吸附酸甜番茄燉汁在裡頭,很適合和孩子一同分食。

 

青醬豬排

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如果想要點排餐,驢子廚房也有提供豬排及羊排兩種排餐選擇,

豬排在烘烤之前先用青醬醃漬入味,

清爽的香氣與濃郁肉味的結合,更增添味覺的層次感,

烘烤過後的豬排吃起來鮮嫩,肉汁也很鮮美。

 

西班牙海鮮燉飯

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灑上多種海鮮配料,文蛤大顆且多汁,

義大利米型麵品嘗起來是Q嫩彈牙的特殊口感,

吸飽湯汁的香味,口味紮實,香氣充滿西班牙的特殊風味,

這道料理也很推薦!

 

西班牙麵包船(白酒蘑菇燉牛肉)

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在西班牙的餐桌上很講究麵包,沒有麵包就會顯得餐桌不夠豐盛,

有點像是義大利餐廳要有義大利麵,法國餐廳要有乳酪的道理。XD

驢子廚房的麵包船有點像是放大版的手指食物,

每一個看起來都好精緻,聞起來是清爽的香氣,

牛腱肉燉得軟嫩且入口即化,

在這提醒一下:這道料理比較適合胃口不大的人喔!

胃口大的人建議點燉飯類,會吃很飽~

 

甜點:南瓜慕斯/泰隆尼亞布丁

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加泰隆尼亞布丁有點像是烤布蕾,

上方是用噴槍烤得香脆的焦糖,下方則是軟綿香濃的布丁;

南瓜慕斯帶著濃郁的南瓜清甜,不必加糖就很好吃。

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吃飽喝足,我們一起到餐廳後方的祕密花園聊天,

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這裡也是大人及孩子們的小天地,

坐在這邊賞花、賞蝴蝶,

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孩子坐在搖椅上的開心神情,

是在記憶中的幸福片段。

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最後用手比讚來表達我們對這邊的熱愛~

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整體而言,

麻豆驢子廚房呈現質樸、用心且真誠的環境及特色料理,

非常適合家族聚會、同事聚餐,以上食記與大家分享。

 

DATA

麻豆驢子廚房

地址:台南市麻豆區客子寮36-32號(真理大學後門)

電話:(06)570-5528

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