「家一鍋」 越吃越好吃!!
強調50分的湯頭~要吃出食材的好味道!
(建議點原文網址觀看)
家一鍋
(02) 2736-2099
台北市大安區安和路2段167號
一走進「家一鍋」，一點都不像一般的火鍋店!
有一點小酒吧的感覺~充滿了夜店風!
台北的火鍋店多到不像話，但家一鍋讓我1週內連訪了2次!!
特別就在家一鍋使用的食材新鮮啊!!!
快讓我細細來介紹一下我喜歡的家一鍋!
家一鍋 MENU介紹
家一鍋 環境介紹
以往吃火鍋~常覺得湯頭很重要!!
因為吃火鍋不就是要喝湯嗎?!~所以湯頭才是重點不是嗎?!
老闆說~他只做50分的湯頭!))))驚!!!
50分湯頭 + 好的食材 = 火鍋的漂亮比例!!
太重口味的湯頭，會壓味道，不能提鮮提味啊!!!)))OH~也是啊!!!
好的食材怎麼吃都很好吃，盡量吃原食材比較健康~
我覺得這是不一樣的概念!
醬料
我覺得火鍋的醬料也是很重要~這邊的幾種配料我都試過了~
我最喜歡的是蘿蔔泥 、醬油、蒜、蔥、辣~至於沙茶可有可無，個人覺得沙茶會過重!!
家一鍋的醬油很好吃，不死鹹，稍甜~搭配蘿蔔泥剛好啊!!!
雞蛋
雞蛋也是有嚴選過的唷!
採用人道放牧飼養含葉黃素為一般雞蛋的三倍，獲得食品認證純淨好吃的視好蛋。
特選牛肉套餐 NT.300
這是店內最初階的牛肉款，但我不得不讚賞一下!!
一般特選)))真的都滿普通的，家一鍋的特選牛幾乎全瘦~沒甚麼油花~
我以為會很乾柴，但涮起來超嫩的啦!!~超適合女孩們吃!
即使稍微涮久一點也不會柴掉~好吃!!~特選就很不錯吃囉!!
一般小朋友不愛吃肥肉，點這款特選牛就對了!!!
小海陸套餐 NT.460
海鮮有(鮮蚵、蛤蠣、鮮蝦、草蝦、鯛魚、鱸魚)
蝦子有鮮蝦和草蝦，一共三隻，這是其中最大隻的!!!(很有肉喔)
蝦子非常新鮮，很好剝殼~也不會黏肉，大隻吃起來好彈牙，甜!!!
這是其中最大隻的那隻!!!
鮮蚵也滿強的!!!都是給這種超大顆的~看起來就好誘人喔!!~只有肥美啊!
大顆的蚵仔吃起來就是比較有爽度~鮮啊!!!~超肥的!
鯛魚
採用有屏東科技大學水產檢驗認證的台灣鯛魚片
小海陸的魚片都是各給2片，都滿有厚度的!!
魚片最怕就是不新鮮有腥味~家一鍋的吃起來沒有這個問題~
涮魚片，還是要顧一下，因為我有一片忘記顧都被我攪散了啦><
一不注意，有時候涮完都變一半了~哈哈哈
鱸魚
採用無毒養殖七星鱸魚，補撈後直接運送HACCP認證家工廠分切包裝及真空冷凍。
火鍋店好少出現鱸魚喔!!~我就是因為看到小海陸有鱸魚我才點的~
蛤蠣
老闆說這款蛤蠣是標準大小，跟一般火鍋店比起來算很大顆耶!!
待續
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