台北大安區 家一鍋 火鍋/小火鍋/串燒 (遠企附近)~料實在又好吃

「家一鍋」 越吃越好吃!!

強調50分的湯頭~要吃出食材的好味道!

 

(建議點原文網址觀看)

家一鍋

(02) 2736-2099

台北市大安區安和路2段167號

 

一走進「家一鍋」,一點都不像一般的火鍋店!

有一點小酒吧的感覺~充滿了夜店風!

台北的火鍋店多到不像話,但家一鍋讓我1週內連訪了2次!!

特別就在家一鍋使用的食材新鮮啊!!!

快讓我細細來介紹一下我喜歡的家一鍋!

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 家一鍋  MENU介紹

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家一鍋  環境介紹

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以往吃火鍋~常覺得湯頭很重要!!

因為吃火鍋不就是要喝湯嗎?!~所以湯頭才是重點不是嗎?!

 

老闆說~他只做50分的湯頭!))))驚!!!

50分湯頭 + 好的食材 = 火鍋的漂亮比例!!

太重口味的湯頭,會壓味道,不能提鮮提味啊!!!)))OH~也是啊!!!

好的食材怎麼吃都很好吃,盡量吃原食材比較健康~

我覺得這是不一樣的概念!

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醬料

我覺得火鍋的醬料也是很重要~這邊的幾種配料我都試過了~

我最喜歡的是蘿蔔泥 、醬油、蒜、蔥、辣~至於沙茶可有可無,個人覺得沙茶會過重!!

家一鍋的醬油很好吃,不死鹹,稍甜~搭配蘿蔔泥剛好啊!!!

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雞蛋

雞蛋也是有嚴選過的唷!

採用人道放牧飼養含葉黃素為一般雞蛋的三倍,獲得食品認證純淨好吃的視好蛋。

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特選牛肉套餐  NT.300

這是店內最初階的牛肉款,但我不得不讚賞一下!!

一般特選)))真的都滿普通的,家一鍋的特選牛幾乎全瘦~沒甚麼油花~

我以為會很乾柴,但涮起來超嫩的啦!!~超適合女孩們吃!

即使稍微涮久一點也不會柴掉~好吃!!~特選就很不錯吃囉!!

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一般小朋友不愛吃肥肉,點這款特選牛就對了!!!

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小海陸套餐  NT.460

海鮮有(鮮蚵、蛤蠣、鮮蝦、草蝦、鯛魚、鱸魚)

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蝦子有鮮蝦和草蝦,一共三隻,這是其中最大隻的!!!(很有肉喔)

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蝦子非常新鮮,很好剝殼~也不會黏肉,大隻吃起來好彈牙,甜!!!

這是其中最大隻的那隻!!!

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鮮蚵也滿強的!!!都是給這種超大顆的~看起來就好誘人喔!!~只有肥美啊!

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大顆的蚵仔吃起來就是比較有爽度~鮮啊!!!~超肥的!

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鯛魚

採用有屏東科技大學水產檢驗認證的台灣鯛魚片

小海陸的魚片都是各給2片,都滿有厚度的!!

魚片最怕就是不新鮮有腥味~家一鍋的吃起來沒有這個問題~

涮魚片,還是要顧一下,因為我有一片忘記顧都被我攪散了啦><

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一不注意,有時候涮完都變一半了~哈哈哈

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鱸魚

採用無毒養殖七星鱸魚,補撈後直接運送HACCP認證家工廠分切包裝及真空冷凍。

火鍋店好少出現鱸魚喔!!~我就是因為看到小海陸有鱸魚我才點的~

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蛤蠣

老闆說這款蛤蠣是標準大小,跟一般火鍋店比起來算很大顆耶!!

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待續

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