宵夜除了永和豆漿、滷味鹹酥雞之外，還有什麼其他選擇？
麵屋天元 Tengen 是新竹新開的拉麵店，主打深夜食堂風格，開到凌晨一點；二樓則是新竹近年來最知名的酒吧 Bar Reviver，兩者同屬於橋下集團。
麵屋天元 Tengen
地址：新竹市東區勝利路102號
營業時間：18:00-01:00 (00:00 為最後點餐時間)，每周二公休
粉絲專頁：麵屋天元 Tengen (訂位請由粉絲專頁詢問)
Google 評價 4.5 顆星
*鄰近新竹火車站，店對面有收費停車場
*本文為店家邀約體驗文，文中所述皆為親身體驗感想
內部裝潢結合了日系食堂與台灣人喜愛的木頭質感風格，座位有分開的兩人座與經典的日系併排座位，除了朋友聚會之外，也很適合深夜的獨客。
櫃台與牆面的擺飾也充滿濃濃的日式風味，除了有藝妓的酒品海報之外，還能看到戰國時期各路諸侯的家徽，更有一套拉麵王的漫畫，有種回憶童年的熟悉感。
櫃檯上方琳瑯滿目的器皿擺設與日本酒，讓人目不暇給。
來看一下菜單。
拉麵的口味有分為鹽味、魚介醬油與辣味三種；而辣味又分成三種辣度；湯頭濃度與麵條軟硬度都是可以做選擇的。
每碗麵中都包含叉燒、蔥、糖心蛋、筍乾、木耳、豆芽等小菜；而天元特製，則是所有的料都加大。
建議如果沒有特別餓，可以不用點天元特製，我們兩個男生吃得真的是撐到不行，CP值很高。
另外還有一些炸物的部分，也推薦可以搭配拉麵，大滿足！
今天剛好店內人不多，上餐速度很快。
天元的拉麵並沒有來自日本哪個地區的拉麵流派，而是以四國地區為主，擷取各個地區的特色所混和創新的拉麵派系。
以長時間熬煮大骨而成的香濃豚骨高湯為湯底，有時會加入蒜或薑泥去腥提味。口味偏向濃郁稠密，麵條選用極細麵。
鹽味拉麵 天元特製 $300
因為主打濃郁的關係，建議在選擇湯頭濃度時選擇一般就可以了，已經極為夠味。
吃下第一口的時候蠻驚艷的，麵條極為Q彈有嚼勁，與濃郁的湯頭有著極大反差，有吸入湯的味道卻不會跟著濃稠。
天元特製的料非常多，而且肉真的很紮實很厚，很少吃到料給得這麼實在的拉麵。
湯頭的話則是偏鹹，喜歡口味偏重的人會喜歡。
辛口拉麵 天元特製 $300
辛口是辣度最低的拉麵，湯頭一樣是走濃稠路線。辣是來自辣醬的辣，順口而帶有後勁。也因為湯頭濃稠，跟麵融合得很好，很有飽足感
日式唐揚炸雞塊 $120
有一點加鹽薄皮嫩雞的感覺，不像一般的唐揚雞。皮較多肉較少，比一般只有皮的炸雞更有飽足感，雞肉夠嫩且紮實again，是今天心目中排名第一的炸物。
*炸物另有黃芥末醬與番茄醬
炸豬肉
目前這道炸物正在開發中，還尚未販售，先來試吃一下。
與唐揚雞的料理手法相同，也是薄皮嫩豬的感覺。但是豬肉可能比起雞肉稍不適合這樣子的料理方式，肉吃起來稍硬了些，需要更多咀嚼的情況下也會更充分感受到鹹味。
相信店家會再調整，推出改良後的新炸物！
天元炸蝦排 $100
接下來的炸物就是用一般常見的炸物方式呈現了，酥脆的皮加上偏甜的口味，是經典炸物的表現！
雖然份量較小，但十分精緻。炸物與完好的蝦子一起入口，層次豐富，是今天第二推薦的炸物小點！
北海道可樂餅 (咖哩) $60
可樂餅也是用一般炸物的方式呈現，味道偏向帶出咖哩的甜味，喜歡偏甜咖哩的人很適合。
我覺得麵屋天元整體很棒，很適合一個人或兩三個朋友來吃麵聊天，尤其又是開到深夜，在新竹的晚上可以有這樣一間有質感的店真的不錯。
現階段大部分的人來店中都是為了到二樓的 Bar Reviver，不過真的可以先來這裡稍作歇息，為了晚上的酒吧之旅放鬆跟炒熱氣氛。
麵屋天元 Tengen
地址：新竹市東區勝利路102號
營業時間：18:00-01:00 (00:00 為最後點餐時間)，每周二公休
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Google 評價 4.5 顆星
*鄰近新竹火車站，店對面有收費停車場
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