當這世界只能給你一片水泥叢林時，你可以原地自怨自艾嫌它醜，
或者...自力救濟給自己一片樹海！
一個大男孩，在23歲時就為自己築夢，創立了『樹男咖啡館』。
因緣際會下，轉給了自己的姐姐和未來的姐夫，
所以現在的『樹男咖啡館』是屬於兩位七年級的孩子，一起攜手打拼。
就位於捷運竹圍站，走路5分鐘的小巷弄內，馬偕醫院舊大樓出入口對面的巷子裡。
其實，家姐就在馬偕醫院服務多年，娘家也在竹圍山上，對於這一代環境，我們可說是瞭若指掌。
但，家人居然都不知道樹男的存在？因為它真的是位在隱密的小巷弄內。
裡面的陳設和裝潢，有家的親民氣氛，
老闆希望將所有的成本支出，花費在食材上面，讓大家吃到貨真價實的好食物。
這是一家很有自己想法的咖啡館，舉例來說：
1、樹男咖啡的咖啡豆，都是從生豆自行烘焙，對品質非常堅持，
為了精進技術，還加入研習社團，和其他專家一起鑽研。
還有三大堅持:1.選用莊園級精品豆2.手工挑豆剔除瑕疵豆3.小批量烘焙風味多變。
落地陳列的就是生豆。
還用手一顆顆的挑出不良豆，也因為這樣的用心，
讓一向有咖啡醉困擾的我，很樂意試試店家推薦的Sidamo Kita，
喝起來帶有果香和淡淡的酸氣，入喉之後的喉韻很棒，殘留在嘴裡的香氣也很讚。
這盒是各種不良豆，真的是一顆顆檢視，才能察覺它們的存在。
2、因為咖啡裡面需要用到大量的鮮奶，所以和在地酪農『禾香鮮奶』合作，
這家酪農的鮮奶，運用中醫專長來照顧，裡面的牛隻很快樂，
相信在這樣的環境下生長的牛隻，ㄋㄟㄋㄟ也會比較好喝，並且讓小酪農也有生存空間。
3、他們非常努力打造屬於自己的樹海，除了門口的綠樹，室內的樹幹塗鴉...
最近更是跟知名的智利藝術家合作彩繪鐵捲門，把平凡的鐵捲門，變身成為不平凡的藝術創作場景。
(以下圖文摘自店家粉絲頁)
美麗的鐵門終於完成了
樹梅，咖啡，紫蘇加上飛來的燕子
編織成一個新的樂章。
4、提供店內牆壁，讓附近的兩所大學學生展示作品。
5、店裡也有提供包場，化身成為藝術表演舞台，提供老闆娘的鋼琴、投影機等設備。
就是因為有家的氣氛，所以店裡的客人有媽媽帶小孩、老公帶老婆、大部份都是在學同學，
或坐或趴或吃或聊天，感覺就是很自在！
裡面大約可容納20人左右，還有戶外桌，但天氣實在有夠熱，還在室內比較吸引我。
菜單就只有這一張，價位落在100-300元之間，裡面的種類可真不少，
帕尼尼、墨西哥烤餅、經典拼盤，如果不夠飽，還可以用少少的2-4個10元銅板加點喔。
飲料則有各式咖啡和養生茶飲。
(詳細菜單，請點這裡：http://ppt.cc/KYQNw)
更棒的是，外帶的飲料居然只要半價，選項還頗多的喲。
如果想要吃點特別的，請別忘了抬頭看看牆壁上的黑板，隱藏版的好料都在那裡。
開放式的廚房，看見自己即將吃下肚的食物，在視野可見之處形成，感覺比較安心。
這一台就是烘豆機，計時器、小刷子等道具…看起來就很專業。
低消只要一杯飲料，有wifi，若使用電腦插座，需酌收20元。
店家4/30開始在粉絲頁有公告：所有餐點皆附拿鐵或１３０元飲品。
蛋糕任選＋拿鐵或１３０元飲品只要１８０元。
這個價位，實在是佛心來的。
用餐當天，我帶了兩位住在附近的家人同行，我們想要多吃幾種，當成家人再訪的參考，
於是分別點了三種不同系列的商品。
家人告訴我，自從吃過之後，沒事就會跑去樹男窩一下午，嘖嘖嘖，真是太享受。
因為店家最講究的就是咖啡，所以家人就點了原味拿鐵(冰)＋焦糖瑪奇朵(冰)，
細緻的奶泡，整體喝起來濃純香，非常博得他們的歡心，
在高溫炎熱的天氣當中，來上一杯瞬間解渴。
帕尼尼系列：花生醬牛肉
我非常喜歡帕尼尼外面的壓痕，每次看，都覺得好吸引我。
平常我們家的早餐，就超愛吃烤吐司塗花生醬，所以當然一定要點花生醬牛肉來試試。
對我而言，這帕尼尼的外皮有點偏乾，第一口咬下會有點難咬，
但如果是連花生醬＋牛肉一起吃的話，就比較剛好，因為花生醬的濕，潤彌補了偏乾的感覺。
帶有顆粒的花生醬＋粉嫩的牛肉＋底層的起司非常合拍，每一口咀嚼，都可以感受它們的和諧。
除了帕尼尼之外，餐盤上面還有沙拉和炒蛋，不只滿足了視覺效果，營養上面更是均衡。
炒蛋大約是兩顆蛋的份量，炒得非常鬆軟很好入口，調味簡單卻完全襯托出蛋香。
一旁還有附上蕃茄醬和黃芥末醬，讓大家自行添加。
沙拉有三種不同的醬汁:
千島醬、油醋醬、蜂蜜芥末醬，我們三種都有加，醬汁給的量剛好，不會遮蔽生菜的味道。
墨西哥烤餅系列
經典原味燻雞光用目視，就可以看到起司的奔逃，這種畫面讓我最受不了。
於是偷偷掀開一角，你瞧裡頭的燻雞和起司，你儂我儂交織在一起，數量可真不少。
薄薄的烤餅吃起來非常酥脆，一口咬下喀滋喀滋很過癮，再加上起司燻雞，感覺更加美味。
一旁的莎莎醬是店家特調，吃起來帶有酸勁，非常開胃。
經典拼盤系列:
楓糖鬆餅＋德式香腸
鬆餅煎得金黃焦香，軟硬度剛好。
德式香腸這個我沒吃到，所以無從分享口感，但看到家人一叉起。就直接一口氣吃完，我相信應該是非常好吃的。
淋上楓糖添加甜度之後，就會讓人一口接一口的好味。
可別小看這三份餐點的份量，我們三個人一起分食，還是覺得很撐，最後居然忘了要吃甜點…
只好留待下次回訪再吃了！
『樹男咖啡館』
地址：新北市淡水區民生路52巷8號1樓
電話：(02)2808-7080
