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當這世界只能給你一片水泥叢林時,你可以原地自怨自艾嫌它醜,

或者...自力救濟給自己一片樹海!

 

一個大男孩,在23歲時就為自己築夢,創立了『樹男咖啡館』。

因緣際會下,轉給了自己的姐姐和未來的姐夫,

所以現在的『樹男咖啡館』是屬於兩位七年級的孩子,一起攜手打拼。   

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就位於捷運竹圍站,走路5分鐘的小巷弄內,馬偕醫院舊大樓出入口對面的巷子裡。

其實,家姐就在馬偕醫院服務多年,娘家也在竹圍山上,對於這一代環境,我們可說是瞭若指掌。

但,家人居然都不知道樹男的存在?因為它真的是位在隱密的小巷弄內。

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裡面的陳設和裝潢,有家的親民氣氛,

老闆希望將所有的成本支出,花費在食材上面,讓大家吃到貨真價實的好食物。

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這是一家很有自己想法的咖啡館,舉例來說:

1樹男咖啡的咖啡豆,都是從生豆自行烘焙,對品質非常堅持,

為了精進技術,還加入研習社團,和其他專家一起鑽研。

還有三大堅持:1.選用莊園級精品豆2.手工挑豆剔除瑕疵豆3.小批量烘焙風味多變

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落地陳列的就是生豆。

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還用手一顆顆的挑出不良豆,也因為這樣的用心,

讓一向有咖啡醉困擾的我,很樂意試試店家推薦的Sidamo Kita

喝起來帶有果香和淡淡的酸氣,入喉之後的喉韻很棒,殘留在嘴裡的香氣也很讚。

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這盒是各種不良豆,真的是一顆顆檢視,才能察覺它們的存在。

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2、因為咖啡裡面需要用到大量的鮮奶,所以和在地酪農『禾香鮮奶』合作

這家酪農的鮮奶,運用中醫專長來照顧,裡面的牛隻很快樂,

相信在這樣的環境下生長的牛隻,ㄋㄟㄋㄟ也會比較好喝,並且讓小酪農也有生存空間。

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3、他們非常努力打造屬於自己的樹海,除了門口的綠樹,室內的樹幹塗鴉...

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最近更是跟知名的智利藝術家合作彩繪鐵捲門,把平凡的鐵捲門,變身成為不平凡的藝術創作場景

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(以下圖文摘自店家粉絲頁)

美麗的鐵門終於完成了

樹梅,咖啡,紫蘇加上飛來的燕子

編織成一個新的樂章

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4、提供店內牆壁,讓附近的兩所大學學生展示作品。

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5、店裡也有提供包場,化身成為藝術表演舞台,提供老闆娘的鋼琴、投影機等設備。

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就是因為有家的氣氛,所以店裡的客人有媽媽帶小孩、老公帶老婆、大部份都是在學同學,

或坐或趴或吃或聊天,感覺就是很自在!

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裡面大約可容納20人左右,還有戶外桌,但天氣實在有夠熱,還在室內比較吸引我。

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菜單就只有這一張,價位落在100-300元之間,裡面的種類可真不少,

帕尼尼、墨西哥烤餅、經典拼盤,如果不夠飽,還可以用少少的2-4個10元銅板加點喔。

飲料則有各式咖啡和養生茶飲。

(詳細菜單,請點這裡:http://ppt.cc/KYQNw)

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更棒的是,外帶的飲料居然只要半價,選項還頗多的喲。

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如果想要吃點特別的,請別忘了抬頭看看牆壁上的黑板,隱藏版的好料都在那裡。

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開放式的廚房,看見自己即將吃下肚的食物,在視野可見之處形成,感覺比較安心。

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這一台就是烘豆機,計時器、小刷子等道具…看起來就很專業。

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低消只要一杯飲料,有wifi,若使用電腦插座,需酌收20元。

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店家4/30開始在粉絲頁有公告:所有餐點皆附拿鐵或130元飲品。

蛋糕任選+拿鐵或130元飲品只要180元。

這個價位,實在是佛心來的。

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用餐當天,我帶了兩位住在附近的家人同行,我們想要多吃幾種,當成家人再訪的參考,

於是分別點了三種不同系列的商品。

家人告訴我,自從吃過之後,沒事就會跑去樹男窩一下午,嘖嘖嘖,真是太享受。

 

因為店家最講究的就是咖啡,所以家人就點了原味拿鐵(冰)+焦糖瑪奇朵(冰),

細緻的奶泡,整體喝起來濃純香,非常博得他們的歡心,

在高溫炎熱的天氣當中,來上一杯瞬間解渴。

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帕尼尼系列花生醬牛肉

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我非常喜歡帕尼尼外面的壓痕,每次看,都覺得好吸引我。

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平常我們家的早餐,就超愛吃烤吐司塗花生醬,所以當然一定要點花生醬牛肉來試試。

對我而言,這帕尼尼的外皮有點偏乾,第一口咬下會有點難咬,

但如果是連花生醬+牛肉一起吃的話,就比較剛好,因為花生醬的濕,潤彌補了偏乾的感覺。

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帶有顆粒的花生醬+粉嫩的牛肉+底層的起司非常合拍,每一口咀嚼,都可以感受它們的和諧。

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除了帕尼尼之外,餐盤上面還有沙拉和炒蛋,不只滿足了視覺效果,營養上面更是均衡。

炒蛋大約是兩顆蛋的份量,炒得非常鬆軟很好入口,調味簡單卻完全襯托出蛋香。

一旁還有附上蕃茄醬和黃芥末醬,讓大家自行添加。

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沙拉有三種不同的醬汁:

千島醬油醋醬蜂蜜芥末醬,我們三種都有加,醬汁給的量剛好,不會遮蔽生菜的味道。

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墨西哥烤餅系列

經典原味燻雞光用目視,就可以看到起司的奔逃,這種畫面讓我最受不了。

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於是偷偷掀開一角,你瞧裡頭的燻雞和起司,你儂我儂交織在一起,數量可真不少。

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薄薄的烤餅吃起來非常酥脆,一口咬下喀滋喀滋很過癮,再加上起司燻雞,感覺更加美味。

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一旁的莎莎醬是店家特調,吃起來帶有酸勁,非常開胃。

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經典拼盤系列:

楓糖鬆餅+德式香腸

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鬆餅煎得金黃焦香,軟硬度剛好。

德式香腸這個我沒吃到,所以無從分享口感,但看到家人一叉起。就直接一口氣吃完,我相信應該是非常好吃的。

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淋上楓糖添加甜度之後,就會讓人一口接一口的好味

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可別小看這三份餐點的份量,我們三個人一起分食,還是覺得很撐,最後居然忘了要吃甜點…

只好留待下次回訪再吃了!

 

『樹男咖啡館』

地址:新北市淡水區民生路52巷8號1樓

電話:(02)2808-7080

粉絲頁http://ppt.cc/T0WRE

官網:http://ppt.cc/BqVx4

 

 

 

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