才從東京回來的這個假日
我們就造訪這家位於中壢的番那彊涮牛肉火鍋店
品嚐鮮美的溫體牛囉
門口有三四個停車位，旁邊也有一區停車位
而四月熊就很大大方方的停在正門口
感謝老闆的體諒
入口處挑高的設計
讓人一進入店裡，就感受到很舒服的用餐環境
一樓有圓桌及方桌
生意很好唷，我們約五點左右到，己經好多桌在用餐了
簾子後方是廁所
空間很大，也很乾淨
二樓有幾個小圓桌及一個包廂
用餐時，包廂有人，就不方便進去打擾
從二樓拍下，
可以看得出來一樓的挑高空間舒適感
半開放式的廚房
透明乾淨，更令人安心
正巧看到廚房在處理溫體牛
鮮紅色的色澤，是溫體運送的證明
番那彊之所以有這麼新鮮的溫體牛
是因為有這樣的生產配送流程
自己牧場生產及每日當天配送
老闆很熱心的說明湯頭熬煮的方式
還很大方的邀請我們到廚房拍照
這二大鍋就是美味湯頭的來源了
大鍋的是牛大骨
真的有滿滿的牛大骨，光是這個湯頭就夠美味夠營養的了
小鍋的滿滿的蔬果鍋
光是甘蔗加上鳳梨，這湯頭的鮮甜度就不用多做說明了吧!
醬料區
店家特製的洋蔥醬油
可以帶出牛肉的甜味唷
這是本次體驗的菜色
三人份，吃的好飽還外帶唷
先上桌的是小湯底
很令人驚訝的是小湯底就這麼多料了
南瓜.番茄.豆皮.等，還有牛肉塊呢
首先上桌的當然是招牌菜色 台灣溫體牛 $380
老闆說，不會滑掉就是溫體牛最好的證明
因為沒有冷凍過，所以處理上也多了份困難
溫體牛有很多種吃法
可以用川燙的，大概涮個3-5秒就可以囉
帶點粉紅嫰嫰的顏色
吃得到牛肉的甜味
這就是溫體牛的美味
另一種吃法
可以拿一些醬料區的薑絲，在碗裡放上幾片溫體牛
把熱湯淋入碗裡
就像台南牛肉湯的吃法
再則，也可以在碗中加入一些飯。
溫體牛肉泡飯
應該可以吃下一大碗吧 XD
凍豆腐 $60
平時，四月熊不特別喜歡吃凍豆腐
但不得不特別推薦一下番那彊的凍豆腐
鬆軟的口感，吸了滿滿的鮮甜湯汁
左：手工牛肉漿 $150
右：澎湖花枝漿 $150
這二種漿都是四月熊想大堆的菜色
牛肉漿，以新鮮牛肉製成，軟嫰夠味的口感，很想來個大顆的牛肉獅子頭
花枝漿，每一口都吃得到新鮮的花枝塊
綜合內臟 $280
牛心
第一次吃到川燙牛心
切的很薄，處的很乾淨
吃起來有點脆度
牛肝
哈，當然，也是第一次牛肝體驗
吃起來跟豬肝的感覺有點像
牛肝對女生補鐵質的功效很好唷
牛肚
平時應該吃到的都是涼
蔥爆牛肉 $180
牛肉一如往常的軟嫰度，口味較鹹。很適合配飯
最後最後，在打包了一大包火鍋湯底時，
老闆送上了甜點 QQ布丁雪糕
吃得到布丁塊的雪糕
為這次美味體驗有了完美的Ending
店家資訊
桃園中壢【番那疆】 台灣溫體牛肉火鍋
地址：桃園市中壢區中華路二段240號
電話：03-434-2879
營業時間：
週二～週五 PM 05:00~ AM 01:00
週六～週日 AM 11:30~ AM 01:00
週一公休
FB：番那疆溫體牛
