【高雄 典藏駁二Artco.c6 / 駁二美食】高雄鹽埕

 

典藏駁二就位在駁二大義倉庫內,老舊斑駁的水泥倉庫裸露

出來的紅磚牆與對面新穎前衛的飯店形成強烈衝突,這也是這間餐廳想表達的

「結合美食與藝術」是衝突亦是融合

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一腳踏進舊倉庫入口準備好迎接新舊衝突的視覺饗宴

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雖然做好心理準備了,但仿佛走進一場華麗的藝術個展,“大”與“光影”的風格

強烈對比著“小”且“暗淡”的外觀,很讓人驚豔

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館內布置著各種不同型態的藝術風格,試圖完美呈現看似衝突卻又融入一體的藝術與美食

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館內陳列的藝術創作,以打光營造光影呈現,下方也都有註明作者與創作理念,講究不馬虎

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這裡讓人感受到的是創作者泉思湧現的專注力,伴隨而來的是孤單與隔絕

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這隻由許多大麥町組成的狗狗每半個小時會發出震動,機械的轉動與大麥町的撞擊聲響與環境融合,

聲音不小卻容易忽略,反而很多客人因為錯過而再次期待

義大利Russolo說過「噪音的藝術將吸取在本身聲音享受上的情緒的大部分功能」

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這裡的洗手間也很特別,除了門口營造打光藝術,入口是自動門耶

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這裡除了單點還有套餐系列,可以參考官網菜單

(個人套餐只有平日才有供應喔,假日有另提供分享套餐)

帕達諾起司海鮮時蔬奶油燉飯套餐  ($580)

奶油南瓜濃湯、蕃茄迷迭香/雜糧核桃麵包 

烘烤過帶微溫的麵包散發著淡淡香氣,鬆軟帶些許嚼勁,簡單自然的好吃,而且麵包都由典藏點心房製作

濃湯沒有過濃的奶味,口感滑順好像濾過一樣,相對地的順口

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開胃菜

奶油塔入口後櫻花蝦味道在嘴裡漫開,搭配奶油與塔餅融合後,趨於和緩,非常有層次

燻火腿搭配醃番茄與果仁,鹹中帶酸的滋味還蠻開胃的

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搖滾吧!野莓 ($120)

套餐飲料附茶/咖啡,超過90元可以補差額,這款微氣果汁是最近剛推出的,最近頗流行這種視覺系飲品

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義式生火腿搭配海苔醬沙拉

新鮮的生菜與生火腿搭配海苔醬,海苔醬少了濃鹹卻意外的清爽

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帕達諾起司海鮮時蔬奶油燉飯

起司奶油燉飯吃起來沒有很膩的奶油味道,米粒軟硬適中比道地義式燉飯稍微再軟一些,入口滿滿的起司與海鮮味道,

尤其外皮微煎的干貝鮮嫩多汁,更是畫龍點睛

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比熊獅牌墨汁還黑的墨魚醬汁蛤蠣奶油起司燉飯搭配香酥軟殼蟹  ($460)

濃郁的墨魚燉飯中帶有一股鮮甜滋味,蛤蠣的精華完全被米粒吸收,軟殼蟹搭配起司泡泡,很新奇的組合與視覺的饗宴

軟殼蟹炸到酥軟,很容易入口不會過油,是店內推薦的招牌

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像不像沙灘上吐泡泡的螃蟹呢

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甜點

四種口味的主廚手作甜點,可以挑選其中的一種

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巧克力球

淋上高溫的熱巧克力,冰凍的巧克力球漸漸瓦解,慢慢地顯現出球裡的驚喜

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裡面包覆著核果起司蛋糕,溫熱的巧克力醬搭配著吃,蛋糕吃起來不會過濃黏口,很適合喜愛甜食的尼洛

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感謝典藏駁二選中尼洛可以來品嚐一頓視覺與味覺的藝術饗宴,這裡單價不低但主餐份量也不少,很適合多人一起分享品嚐,

用餐環境寬敞燈光柔和,服務人員介紹餐點與桌面清潔很專業親切,是個可以輕鬆舒適用餐的環境,推薦給大家參考

 

典藏駁二
營業時間 | 上午11:30~晚上10:00
店家地址 | 高雄市鹽埕區大義街2號
店家電話 | (07) 521-1936

典藏駁二官網:http://artouch.com/food/ArtcoC6.aspx

FB:https://www.facebook.com/artcoc6/timeline


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