【宅配】好爸爸韓式料理 冷凍調理包(韓式辣豬肉片 韓式辣雞 泡菜肉片炒飯)



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  0.JPG     《201608》     1.JPG     這天收到了宅配的『好爸爸韓式料理冷凍調理包』包裹。   好爸爸韓式料理包一共有五種韓式菜色:   韓式辣雞、韓式辣豬肉片、泡菜肉片炒飯、韓式烤牛肉(不辣)、韓式牛絞肉(不辣),   這次我選擇了前三種不含牛肉的韓式菜色來嚐鮮。  

 

 

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    好爸爸韓式料理冷凍調理包都是使用真空包裝方式,   看官網介紹說,這些料理包是將新鮮食材高溫烹煮後,   當天隨即真空包裝、鎖住養分、衛生健康,   並且不添加防腐劑,因此收到後必須儘速冷凍保存。   在宅配過程中也是使用冷凍宅配方式,全程低溫冷凍保存配送。  

 

 

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    好爸爸料理包《韓式辣豬肉片》一包售價119元。  

 

 

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    好爸爸料理包《韓式辣雞》一包售價99元。  

 

 

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    好爸爸料理包《泡菜肉片炒飯》一包售價79元。     在每個包裝產品上都有詳細列出使用的食材、營養標示、   製作日期及保存期限、保存方法,   另外也有附上建議加熱方式。   料理包上附上的加熱方式為可以使用平底鍋香煎,   或直接微波加熱方式,   不過官網上還多了一種懶人加熱方法,那就是直接整包真空包放入熱水內加熱。   這次我每一種料理包各自採取(實驗)了兩種不同加熱方式,   發現到不同加熱方式對於這韓式料理包的美味度也會有所不同。   實驗後的結論是:真的不能太懶!  

 

 

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    首先將『韓式辣豬肉片』及『韓式辣雞』採用懶人隔水加熱方式。   用隔水加熱方式,冷凍調理包要先解凍退冰,   之後再將調理包放入滾水煮約三至五分鐘,待水再度滾即可取出。  

 

 

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    加熱好的調理包就可以準備撕開包裝準備盛盤了。  

 

 

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    《韓式辣雞》是使用去骨去皮的雞腿肉,再加入地瓜片、辣椒、大蒜、蔥、   辣粉、辣油、芝麻油、醬油、薑、糖、香菇等食材。  

 

 

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    一將這韓式辣雞調理包撕開後,整個濃烈香氣飄散實在是相當迷人,   (差不多過了兩個小時左右,家裡面還一直是香氣四溢)   韓式辣雞顏色看起來不會太紅豔,實際上吃起來也不會太辣,   差不多是微辣的程度吧!   我是個喜歡沾點辣又怕吃太辣會不舒服的人,   像這樣的辣度我就還滿喜歡的。   大塊的雞腿肉都已經吸飽了滿滿的湯(醬)汁,   一咬下那香氣十足的辣醬汁就會在嘴裡邊散發開來,   雞肉本身也非常的入味,調味方面是辣中帶點甜味感,   我自己本來就很喜歡吃帶點甜味的鹹食,所以就覺得這調味很合我口味,   另外比較特別的是,韓式辣雞裡邊放了不少地瓜片,   地瓜片有些口感軟綿、有些帶有著爽脆感,各有不同風味。  

 

 

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    《韓式辣豬肉片》使用了梅花豬肉、洋蔥、辣椒、糖、醬油、大蒜、香菇等食材。  

 

 

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    韓式辣豬肉片的醬汁色澤就比韓式辣雞還要紅豔許多,   辣度差不多介於小辣到中辣之間吧!   不過辣歸辣,這辣度吃起來還是挺舒服的,   至少我沒有拼命煽嘴巴也沒有一直找水喝,還滿平淡的就嗑完了這一碗。   和韓式辣雞一樣,韓式辣豬肉片也是走甜甜辣辣路線,   由於很重口味,所以非常下飯。  

 

 

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    韓式辣雞或韓式辣豬肉片都可以搭配白飯及燙青菜弄成一道『韓式辣豬肉飯』,   簡簡單單的就可以解決一餐。     31.JPG

 

 

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    隔天我採取了較麻煩一些些的加熱方式,   同樣先將韓式辣雞料理包解凍退冰後,接著將真空袋內的食材倒出至平底鍋,   採用直接煎炒方式加熱。  

 

 

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    為了顧及健康(及擺盤漂亮),我同樣有順便清燙了花椰菜配色。   兩次採取不同加熱方式,我覺得用後者這種比較搞剛的加熱方法,   會讓這韓式料理包變得更好吃呢!   (果然不能偷懶)   前一天我用隔水加熱方式,不知道是不是受熱不均勻的關係,   所以雞腿肉有的滿嫩、有的感覺像是加熱過度而顯得略為乾硬些,   這次採用直接煎炒方式,發覺每一塊雞腿肉口感都是同樣軟嫩有彈性,   美味度提昇不少。     36.JPG     把韓式辣豬肉片料理包也同樣用平底鍋煎炒方式加熱處理,   等到快起鍋前可再加入些蔥花下去一起拌炒,增香增色。  

 

 

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    我覺得韓式辣豬肉片用平底鍋直接煎炒加熱,   也是比隔水加熱方式會讓豬肉片受熱更均勻。   前一天用隔水加熱方式,比較小片的豬肉片口感較為軟嫩好吃,   比較大片的豬肉片則是口感略顯乾一些;   但用平底鍋煎炒加熱,不管是大小片的韓式辣豬肉片都有維持同樣的鮮嫩度。  

 

 

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    泡菜肉片炒飯料理包我同樣是用煎鍋直接翻炒方式來加熱。  

 

 

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    待起鍋前,可隨個人喜好加入些蔥花增色。  

 

 

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    這泡菜肉片炒飯真的是色香味俱全!  

 

 

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    我本來就比較喜歡吃粒粒分明、口感乾爽一些的炒飯,   因此覺得用平底鍋翻炒加熱的這泡菜肉片炒飯口感相當棒,   而好爸爸韓式料理的泡菜肉片炒飯是不太辣的口味,味道還滿清爽的,   另外因為炒飯內有加入奶油,所以嚐起來還帶出一股柔和的奶香氣息,   我覺得應該是有加入奶油的關係,所以才把辣度給綜合掉了吧!   因此這款泡菜肉片炒飯連不敢吃辣的朋友都可以很輕鬆品嚐哦。   另外,我覺得炒飯內的肉絲滿嫩、泡菜也很好吃,   看官網介紹說,泡菜肉片炒飯內使用的泡菜是好爸爸從韓國空運進口的呢。  

 

 

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    因為也想試試看不同加熱方式對這款泡菜肉片炒飯,   在口感上會不會有所影響?   因此我試著用電鍋加熱看看。  

 

 

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    為了增色漂亮,所以同樣(假裝賢慧)的燙了青菜、煎了荷包蛋來擺盤。  

 

 

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    用電鍋蒸熱方式料理的泡菜肉片炒飯,   炒飯口感會顯得較為濕軟一些些,但還是會保留著粒粒分明的特性。   因此若喜歡吃較軟一些些炒飯的朋友,   用電鍋加熱方式處理就很簡單方便又快速,   我自己也覺得,   泡菜肉片炒飯很適合夜貓子(如我)半夜肚子餓又懶得開火時,   直接開一包倒在盤子上放進電鍋內蒸熱,   就是很美味又便利的宵夜啦!         最後我將幾款加熱方式簡單整理在這裡:   最好吃的方法:除去真空包後,倒入鍋子裡在瓦斯爐上加熱。   其他懶人加熱方式:      ① 真空包退冰後整包放入滾水煮三到五分鐘      ② 真空包放入電鍋加水的內鍋,用電鍋隔水加熱三到五分鐘       ③ 打開真空包,無需退冰,直接將食物微波高溫加熱五到八分鐘       這是黃瑽寧醫師也推薦的好爸爸料理。   好爸爸來自韓國,他是家族裡面第四代的牧師。   他的女兒長大後,也嫁給了一位台裔牧師,並生了四個女兒,目前定居在台北。   為了讓兒女們吃到道地又健康的家常料理,   好爸爸親自挑選食材並下廚,減輕媽媽的家務。   聖經裡有句名言說:   『如果小孩肚子餓了想吃麵包,那有做爸爸的反而拿石頭給孩子吃呢?』    好爸爸的心,總是想給全家人最好的。   帶著愛神愛人的心預備料理,讓人每一口吃進去的食物都充滿了善念和祝福。     現在,好爸爸把他充滿愛和祝福的韓國料理,   從廚房快送到你的餐桌,與你的家人孩子一同分享。             好爸爸韓式料理   商品及訂購方法說明:https://goo.gl/BWRfvb   中文訂購單:https://goo.gl/TjEHlR   官網:http://www.gooddaddyfoods.com/   粉絲專頁:https://www.facebook.com/GoodDaddytw/        


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