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【新竹】傳承媽媽好手藝,新竹市小吃,北部飄香而來的特色麵食-北香哨子麵

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2016-12-30 23:52 美食

原文連結

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這家北香哨子麵,源自於一家位於北部具有二十多年歷史的哨子麵店

北香老闆的母親曾是這間老麵店的員工之一

決定繼承母親的手藝後,將地點轉戰自新竹

延續過去的口味加上自己的創意,開了這間以北方特色麵食為號召的北香哨子麵

北香,北香,顧名思義就是北部要繼續飄香囉~

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-店家資訊- 

北香哨子麵Facebook.png

營業時間:早上11:00~下午2:00 ; 下午5:00~晚上9:00 

電話03)5326750

地址新竹市中正路285號

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(本文為愛體驗合作體驗文)

很幸運的跟旺旺一家在附近順利找到了停車位,一行人只須走到對面就能到店門口了

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不是店裡都沒人,是因為上菜速度快所以翻桌率也快

我們因為有帶小朋友加上要拍照,所以很後面才吃完

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選項蠻單純的,主要就是提供四種麵食、還有熱湯以及自取式的小菜

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酸菜和辣椒醬都是店裡自己調配的,辣椒的口味蠻舒服的~但是屬於後勁會出來的那種

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老闆當天剛好在店內,所以幫我們加碼了不少小菜....

但真的蠻推薦他們家小菜,以一盤$35來說選擇性非常的多

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自家製的泡菜,台式風味的清爽

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涼拌粉肝用麻油調味過,涼爽又開胃

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豬頭皮每一塊都好大塊啊,帶點微辣的滋味

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螺肉越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴,榮登我們今日小菜排行榜第一

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幾乎不怎麼吃黑豆,這次難得嚐試了一下蠻新鮮的XD

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第一次來北香也推薦點他們的綜合丸湯,可以一次吃到貢丸、芋頭丸和超特別的芹菜丸

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芹菜丸裡面是真的吃得到芹菜的口感,軟中帶點清脆的沙沙聲

平常在家都是直接炒成一盤,沒想到跟丸子融合也不錯吃

芋頭丸裡也是有綿密的芋頭碎塊,吃起來芋頭香十分明顯(這不是廢話嗎)

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貢丸是用黑豬肉做的,一開始吃覺得沒啥差別,但後面會覺得比起一般的來得有彈性多

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我們麵都是叫小碗的份量,但就已經蠻多了!

主要是這裡的麵比平常多加了有一束那麼多,上頭配料也是滿滿的放

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乾拌麵麵條使用雞蛋麵,搭配基本的乾拌醬汁,往最底層夾起再拌勻

非常滑順自然的肉燥香和麵香在嘴裡吃到停不下來

本想著要跟其他人分食,最後卻是自己默默吃完了哈哈

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肉燥麵可以更享受到肉燥的美味,不會過乾,肉末的比例也很剛好

吃到最後都還有肉香味伴隨~

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招牌的北方哨子麵,番茄、洋蔥、香菇和豬絞肉炒成特殊哨子醬料再淋到麵上

色彩豐富,但料多飽足~是較為新穎獨特的麵類

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幾乎所有的食材都是從零開始一一的自製,所以絕對來源是安全清楚

給小朋友吃也很放心~

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小公主明明想睡,卻還是默默的一口口吃著麵哈哈哈

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-店家資訊- 

北香哨子麵Facebook.png

營業時間:早上11:00~下午2:00 ; 下午5:00~晚上9:00 

電話03)5326750

地址新竹市中正路285號

   

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