♫ 日期：2016.12.03 ♫
台中名產太陽餅眾所皆知，最有名的莫過於【台中市自由路二段23號創辦太陽堂本店】
不過這間台中知名伴手禮太陽餅老店已在2012年結束營業，但台中人記憶中的好滋味哪能斷呢？
所以老師傅們想繼續傳承原自由路23號的好滋味，於是有了「23號太陽餅店」的誕生。
「23號太陽餅店」遵循以前在太陽堂的製作方式，在23號太陽餅店也是一樣的方式來製作美味的糕餅。
而且豬油都是自己現炸，不假他人之手，用豬油製作比較有香氣，而且是記憶中的古早口味，吃起來也外酥內軟。
雖然網路上已經有很多好評跟推薦文了，但還是要再次跟大家介紹這間～23號太陽餅店～
▲ 台中名產伴手禮「23號太陽餅店」，位在三民路一段跟民生路的十字路口（第一分局對面），從台中火車站開車約10分鐘即可到達非常近。
＊23號太陽餅店介紹：
台中市自由路二段23號的太陽堂吹起了熄燈號，老師傅們想傳承原自由路23號的好滋味，遂有了本店23號的誕生。
老師傅們在經過各種事件後，完整地將原太陽堂口味搬移過來，不僅保有傳統好滋味，更創新的開發出各式新產品。
由於本店係由原自由路23號太陽堂餅店老師傅們完整團隊組成，
包括漢餅、點心都是30、40年以上經驗手工親手製作，沒有假手學徒、二三手製作。
真正保有舊自由路23號太陽餅口味的好滋味，令人難忘的口感與懷念的滋味，皆在本23號太陽餅店。
（取自官網介紹：http://www.no-23.com.tw/index.php）
▲ 台中名產伴手禮「23號太陽餅店」是整片的透明落地玻璃，讓室內獲得良好採光，也營造出空間感。
▲ 台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的門牌也很顯眼。
▲ 台中名產伴手禮「23號太陽餅店」各大新聞媒體都曾報導過，不過店家很低調，只有放兩張報章媒體的剪報給顧客看XD
附上各家媒體報導：中天新聞--美食外交／中天新聞--正宗的太陽餅／發現台灣--23號太陽餅
被台灣媒體報導過不稀奇，但是「23號太陽餅店」不只是受到台灣人的喜愛，就連日本媒體也前來採訪喔!!!!
附上日本媒體報導：日本富士電視台報導（中天新聞播報）、日本雜誌介紹
▲ 不定期推出來店禮消費活動，打卡按讚就送原味太陽餅乙片（單價$25元）
更多優惠活動請加入23號太陽餅店粉絲團：https://www.facebook.com/23suncakes
▲ 台中名產伴手禮「23號太陽餅店」光太陽餅就分成：葷／素太陽餅、蜂蜜太陽餅，除了太陽餅之外還有其他不同種類糕餅伴手禮，也非常值得一試
▲▼ 玻璃展示櫃拍起來會有點反光，店內的糕餅種類非常多。
▲超大超肥的肉餅，用於古早味傳統喜餅。這份量真的是光看就飽了～～
▲台中名產伴手禮「23號太陽餅店」不只賣中式糕餅，在這也可以找到日式糕點，像是這款「最中monaka（最中 もなか）」就很深受大眾喜愛。
最中monaka（最中 もなか）起源於日本江戶時代，在日本是很常見的一種和菓子。
有興趣可以看wikipedia：https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9C%80%E4%B8%AD
不過很可惜是日文，沒有中文翻譯。目前在市面上也不知道這款最中monaka的中文名稱叫什麼XD
最中monaka（最中 もなか）因餅皮是跟日本購買運來台灣，所以有著精緻的外型以及餅皮香氣（一般台灣製作的沒有餅皮香氣喔！），
內餡才是店家師傅們製作的，非常推薦到「23號太陽餅店」要買這個來吃看看哦。
▲ 台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的「巧克力白豆沙」也很吸引我們的目光
因為我對白豆沙實在很陌生，詢問店員才知道白豆沙是中式糕餅常見的主餡料，而白豆沙是由白鳳豆製成。
原本以為跟巧克力做搭配是為了迎合年輕人的口感，結果店員說之前在自由路二段23號創辦太陽堂就已經有這款商品。
這樣往前推算～以前就在做中西合璧的糕點也是蠻不簡單的XD
▲ 12入禮盒外包裝
23號太陽餅店非常人性化
除了太陽餅系列之外，其它擺在玻璃展示櫃內寫有［單價］的商品，都可以自己隨意挑選組合起來哦！
有在買伴手禮的就知道，這樣貼心讓人自由選擇的採購方式，可以避免買一整盒回去想吃的只有那幾個，不吃的則是浪費了。
嘿嘿這次挑選了一些糕點跟大家分享心得：）
我們挑選的有：巧克力白豆沙Ｘ２、最中monakaＸ２、檸檬蛋糕Ｘ２、鳳梨酥、金桔餅、紅豆沙餅、土鳳梨酥、綠豆椪、椰子餅
（除了最中monaka，其他都有附上連結可直接點選前往官網。）
還有這一盒太陽餅／蜂蜜太陽餅／老婆餅，此為體驗混搭，現場購買無法混搭，只能直接買一整盒哦。
▲台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的蜂蜜太陽餅
詢問店員才知道蜂蜜太陽餅別家也有在賣，但每一家的做法都不太一樣，使用龍眼蜂蜜是因香氣獨特，一直深受消費者喜愛。
而他們家的龍眼蜜香是跟霧峰農會購買的，所以品質有保證。
果然回家一拆開包裝就聞得到淡淡的龍眼蜜香，忍不住咬了一口，嘴裡立刻感受到香甜的蜂蜜香在溫和地流動著
身為台中人跟蜂蜜太陽餅真是相見恨晚啊！！！
居然這麼好吃！！（轉圈～～）
以後別人要買太陽餅當伴手禮，我一定先推薦「23號太陽餅店」的蜂蜜太陽餅，好香好好吃
▲台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的檸檬蛋糕
檸檬蛋糕也是很常見的伴手禮，台中最有名的蜂蜜蛋糕一說就會先想到一福堂。
不過我已經很久沒吃一福堂了，忘了他們家的香氣跟口感，所以沒辦法跟23號太陽餅店的檸檬蛋糕做差異比較。
23號太陽餅店的檸檬蛋糕光在外型就先做出區隔，外型上有師傅的擠的線條，非常漂亮！不是機器製作的喔！
而檸檬蛋糕一拆開有著檸檬的清香 吃起來口感十分鬆軟細膩，非常可口：）
▲台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的最中monaka（最中 もなか）
他的餅皮口感吃起來就像冰淇淋的餅皮，但是是偏軟的，不是酥脆的。
內餡也不太明顯吃不太出來是什麼，不過很綿密就是了。
▲台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的老婆餅
老婆餅的外皮跟太陽餅的外皮是一樣的，
只是蠻意外老婆餅的香氣比太陽餅來的香，
內餡是包麻糬，吃起來Q彈不黏牙哦!!很推~~~
▲台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的椰子餅
我不愛吃椰子口味的食物，更不愛底部的餅皮，椰子餅完全就是排除在我的體驗名單之外...
這麼不喜歡吃椰子餅，怎麼還會想拿椰子餅回家體驗呢？瘋了嗎！？
當然不是啦！其實是當天接待的小姐跟我有一樣的情況（笑）
跟她聊了才發現原來我們以前小時候吃糕餅的記憶都不是很好，就是覺得糕餅都不好吃，
所以長大之後對這類什麼古早味糕餅通通沒多大的興趣。
然後我問她，在這邊工作妳最喜歡吃的是什麼呢？如果要妳推薦妳會推薦什麼給我們呢？她就推薦我吃椰子餅XDD
好吧！既然她都這麼說了，那就拿一個吃看看吧！
結果真被她說對了，外型看起來普通普通，但沒想到意外的很合口味。
包裝一開就是濃郁的椰子香氣，裡面吃起來的口感也很特別。
體驗的商品才吃到一半，不論是外觀還是口感上，已經可以從糕點中感受到師傅的用心
▲台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的太陽餅
不隻到是不是前面那些都很好吃，再來吃太陽餅反而覺得很普通（汗顏）
▲台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的土鳳梨酥
光從外型上比微熱山丘的土鳳梨酥都還要大，這是我對23號太陽餅店土鳳梨酥的第一印象，尤其拿尺一量更是明顯。
內餡能明顯吃到鳳梨纖維（如右下圖），還有非常強烈鳳梨特有的酸度，還蠻讓人驚艷的。
不過缺點是吃這個很黏牙：（
▲台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的金桔餅
雖然官網介紹吃起來有豆沙及混合水果香氣，這款金桔餅這款不是我們的菜>_<
覺得金桔搭配上紅、白豆沙這樣的內餡不是我們喜愛的口感，吃起來很微妙......。
▲台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的巧克力白豆沙
外層巧克力聞起來就像是麵包店巧克力的味道，吃起來跟想像中不太一樣。
看起來像西式，吃起來完全是中式糕餅，內饀為花豆作的白豆沙，外皮以進口高級巧克力烘焙。
沒想到單吃還蠻甜的，這個也要搭配無糖熱茶一起吃會比較適合。
不過現在很多年輕人很愛吃甜食，應該會很喜歡這一款。
▲台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的紅豆沙餅
這款紅豆沙餅精選紅豆，由師傅們費時熬煮再打成細緻的紅豆沙泥所製成。
外表很像一小格一小格的鬆餅，還蠻可愛的。
同樣也要配熱茶一起吃，不然直接吃會很甜很乾。
▲台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的鳳梨酥
跟我印象中的鳳梨酥不太一樣，他們家的鳳梨酥外表像港式月餅，內餡是甜而不膩的鳳梨及冬瓜餡。
以口感來說鳳梨酥比較溫和，土鳳梨酥比較強烈。
▲台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的綠豆椪
底部有紙，比較難撕開，切的時候也不太好切開，尤其是切到底部的時候。
這款綠豆椪跟我之前吃的也不太一樣，23號太陽餅店的綠豆椪吃起來口感綿不油膩，
不過我還是比較喜歡之前過內餡有包料的綠豆椪。
＊台中名產伴手禮23號太陽餅店的試吃口感心得：
完全顛覆以前吃糕餅不好的印象，尤其是一些刻板印象中不喜歡的食物，
經過師傅的巧手及用心，讓我對傳統古早味糕餅大改觀。
不過是因為沒有加防腐劑，所以必須要在一個禮拜內吃完，購買要注意一下哦。
＊ 本文為23號太陽餅店合作文 ＊
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