車子開在台中的街道上，四處都看得到太陽堂的招牌
但是在地的老台中都知道
原先位於自由路二段的太陽堂老店，才是正牌的始祖
還記得前幾年台中太陽餅老店-太陽堂 吹熄燈號，讓好多台中人感到相當惋惜!
幸好，原自由路太陽堂老店的師傅另起爐灶，才讓這傳統美味得以延續下去!!
老師傅們想傳承原太陽堂60年歷史的好滋味，於是有了 23號太陽餅店 的誕生。
位於台中市三民路一段第一分局對面、台中教育大學隔壁
距離台中火車站開車約10分鐘的路程而已
店內空間不大，但是燈光明亮，裡面伴手禮商品也琳瑯滿目的
除了有傳統的漢餅，也有許多的西式糕點~
以前有去過正宗太陽堂老店的人應該都知道~
那邊有一幅向日葵馬賽克畫作
在這邊也有看到向日葵畫作，我想應該是象徵意念的傳承吧!!
美味傳千里~ 不僅國內各家媒體報導，連日本媒體也來採訪呢!
【各家媒體報導】
中天新聞--美食外交中天新聞--正宗的太陽餅發現台灣--23號太陽餅
【23號太陽餅店】販賣的商品，以新鮮手工現做烤餅為主
除了本店招牌太陽餅外，還有師傅研發出的創意禮餅
有太陽餅,酥餅,老婆餅,麻糬,核桃蛋糕,巧克力豆沙,紅豆沙餅
小狀元糕,狀元糕,鳳梨酥,鳳梨餅,檸檬蛋糕,芝麻核桃,杏仁餅
金桔餅,月餅,綠豆椪等等
這麼多，其實我也不知道該怎麼選，還好老闆很熱情的一一介紹~
23號太陽餅店的太陽餅，是使用新鮮豬油製作
豬油還是自己買豬肥油回來煉製的，安全衛生
裡面販售的糕點，豆沙餡也都是店家買豆子回來熬煮調配的
不是一般工廠加工的製作的，所以吃起來口味會比較有獨特性
像是以前小時候印象很深刻的”最中”
是日式和果子~還是以前日本皇室的御用點心
這餅殼還是來自日本進口的呢!
酥脆的餅皮夾上甜度豐潤的紅豆餡，突然好想念這甜滋滋的味道!
狀元糕，以前小時候也好常吃，記得以前家裡有人要考大學的時候
長輩都會買這個”金榜題名”的去孔子廟拜拜
這邊的狀元糕還有聖誕節季節限定的唷!
MERRY X’MAS 的~好可愛的圖案!!
最近年節快到了，我們家也開始挑選伴手禮
這次特地來到這裡挑幾款
這邊的商品有零賣，也可以禮盒綜合選購
方便每一種都想吃又不想一次買太多的人
SUNNY自己就選了好幾款，每種都來吃吃看，滿足口腹，還滿不錯的!
選了一盒太陽餅與一盒綜合糕點禮盒
不僅是台中人，像SUNNY(台南人)對於太陽堂的太陽餅也很有感情
記得從國小開始，只要搭火車或是外出旅遊經過休息站
一定會買一盒太陽餅回家與家人分享
記憶中太陽餅就是這紅色帶有金色線條的盒子
【23號太陽餅店】的太陽餅有分為三種
太陽餅(葷)、蜂蜜太陽餅(素)、素食太陽餅 ，所以，素食者也可以品嘗!
【23號太陽餅店】鎮店商品當然就是傳統的「太陽餅」
採用傳統作法，精選豬背脊肉油炸後桿入麵粉製成餅皮
桿麵皮的手法也相當講究，連次數都有固定
所以餅皮不僅香氣十足，還酥~酥~酥~
麥芽糖內饀也是精挑老店特選麥芽，甜度、濕潤度都很剛好
吃起來有著甜而不膩的清爽口感
餅皮非常的酥~~輕咬一口後，酥軟的外皮很容易會滑出嘴角~
哈哈記得手要接住喔!
細膩麥芽糖與香酥的外皮，讓人吃完的唇齒留香
這次SUNNY選了一盒 蜂蜜太陽餅(素)
他們的蜂蜜是跟霧峰農會購買的純正龍眼蜜
剖面切開，可以感覺蜂蜜太陽餅的皮酥、餡飽滿
然後還會散發出淡淡的龍眼蜜香
更讓人感動的~ 有沒有~ 像蜂蜜一樣的流動內餡!
吃起來嘴裡充滿蜂蜜與麥芽的香甜，有著無法形容的甜蜜感呢!
皮酥餡Q，口感馥郁香醇，甜度稍微高一點
不過深受家中大人、小孩的喜愛呢!
禮盒的部分選了-核桃蛋糕、土鳳梨酥、巧克力豆沙
每個糕點都有獨立的密封包裝，最佳賞味期限是7天
盒子上面有賞味期限，如果小包裝上面也能印製一下就好了
這樣吃起來感覺比較安心!
~~核桃蛋糕~~
形狀看起來很像小時候拜拜用的杯子蛋糕
蛋糕裡面包裹著葡萄乾，還有黃色點點的柑橘
上層再以一顆完整的核桃做裝飾，口感層次分明
綿密柑橘風味的蛋糕，夾上飽滿香甜的葡萄乾
香軟中帶著酥脆咬感及陣陣核桃香，口感豐富、超美味！
這款核桃蛋糕，我們家2個小孩都非常喜愛
馬麻我只拍照吃了一口，其他都被小孩當點心、早餐吃光了!
台灣代表性的伴手禮除了太陽餅
土鳳梨酥也是近幾年來稱霸台灣伴手禮界的武林霸主啊!
酸甜的天然好滋味，不僅台灣人愛，外國人也超愛這一味的
SUNNY家裡公司常會買土鳳梨酥來送日本客戶
所以這次看到23號太陽餅店也有土鳳梨酥，當然也要來嚐看看
【23號太陽餅店】的土鳳梨酥是土鳳梨跟鳳梨以完美黃金比例
調配出酸甜不膩的獨家口感
黃色的包裝袋，色彩很鮮明亮麗
長條型的土鳳梨酥有著金黃扎實的餅皮，色澤十分誘人!
切開來可以看出琥珀色澤的內餡，散發出土鳳梨酸甜的香氣
餅皮散發出天然香醇的奶油香氣
沒有多餘的人工香料調味，更能凸顯土鳳梨酥內餡的天然美味!
內餡有著滿滿的鳳梨纖維，飽滿扎實
鳳梨香氣十足，吃得到鳳梨酸甜果肉與纖維
口感酸甜濃郁，每一口都好滿足喔!!
~~巧克力豆沙~~
這是一款中西合璧的糕點
使用進口高級巧克力製作的外皮包著花豆製成的白豆沙
聽說很多年輕人喜愛喔! 巧克力控的我，當然就選了它XD
形狀圓圓的還蠻可愛的!
外層是屬於柔軟的巧克力餅皮
原以為內餡是會是濕潤的白豆餡，但它其實比較偏向鬆軟微乾的口感
餅皮吃起來有著可可芬香的香氣
內餡的白豆沙鬆軟綿密，滿滿餡料看起來很澎派
兩著搭配碰出的新火花還蠻不錯的耶!
滋味簡單樸實又不失美味~
甜度稍微高一些，但是搭配熱茶，其實也是很不錯的茶點!
另外還有小狀元糕以及核桃餅乾，這些都是兒時記憶中常吃的糕點呢!
推薦他們的核桃餅乾，香氣十足、口感非常酥脆，好吃極了!!
時代進步下，點心糕點也不斷求新求變
不過也因這樣失去了很多傳統的好滋味
23號太陽餅店~堅持傳統製作，將傳統糕餅的好滋味發揮得更完美
產品也追求創新、創意，口味從懷舊到新穎通通有
沒法親自到店購買也沒關係，上網動動手指就能宅配到家囉!!
23號太陽餅店
地址：台中市西區三民路一段191號
TEL：04-22215988
營業時間：9:30 - 21:00
