【永安市場│日本料理】(邀稿) 厚切握壽司生魚片中和『喜華壽司 』,不是連鎖店喇(文末有Menu)



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喜華迴轉壽司

02-2924-6886

新北市永和區中和路333號
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今天來到位於中永和、剛開幕約一個月左右的『喜華壽司 』
 
一開始看到店家的照片,還以為是連鎖的迴轉壽司店呢XD
 
店內實在是太乾淨整潔、明亮又寬敞~
 
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每盤依顏色的不同,價格也有所不同
 
價差頗大的呢!從$30-$300都有(文末有Menu

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老闆在日本從事日式餐飲有好幾年的時間,店內的廚師也通通是從日本學藝回台

店家很特別的是會在菜單上註記食材是從哪裡來,
 
比方鮭魚就是低溫冷藏從加拿大或挪威空運來台,所以還保有甜滋滋風味
 
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一入座,店家先奉上一杯抹茶
 
與一般印象中有奶味的抹茶不同,茶味較重,個人相當喜歡
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├隱藏版握壽司 ┤

他們家握壽司生魚片的特色就是「厚切」
 
別於一般連鎖店那種薄薄的一層,這兒咬下去會有紮實口感!
 
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鮭魚如上所述,完全無經過冷凍,自然能散發鮭魚本身迷人的甜味
 
鮪魚採用東港貨,新鮮吃得見
 
天使蝦肥大甜稠的口感我真的好愛~
 
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比目魚鰭邊肉,真的入口即化T__T,好感動
 
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├蝦頭味噌湯┤

這碗蝦頭也太多,哈哈哈不確定店家是否每碗的蝦頭都這麼多喇
 
蝦頭的精華全都融在湯裡,湯中可以喝到淡淡鮮味
 
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├鮮魚味噌湯┤ 
 
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這魚貨用的也真是好,甚至還有QQ的魚皮~~(?)
 
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├喜華散壽司丼 $550┤ 
 
看到這一碗如此多料的丼飯真是有點感動T__T
 
每樣食材都是真材實料,連蟹肉棒都是真的(畢竟市面上實在太多假蟹肉棒了....有點可悲)
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蟹肉棒吃的到甜味~~~
 
鰻魚很嫩!一碗的份量不小,小胃女生應該無法吃完
 
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雖然價格有的小貴,但食材新鮮吃得出來,
 
偶爾奢華的享受一下也是一種生活的調劑阿!(激動個屁XD
 
以下是菜單~
 
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中午也有定時便當喔~
 
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