艾維農歐風素食健康餐桌上的藝術饗宴
"艾維農"以法國南部一個默默耕耘的藝術小鎮為名，
雖然隱身於公寓中，卻擁抱著不一樣的氣息...
結合藝術與食物，
餐點由留美主廚融合中西食材，將自家栽植的安心作物端上餐桌；
店內的藝術展覽則由留英創辦人一手規劃，希望帶給客人不同的視覺饗宴。
是畫廊也是廚房
門口是簡約的落地門窗，給人明亮清晰的感受。
進門是較窄的走廊，朝食女孩很快就被牆上的幅幅畫作吸引了
這次的主題配合母親節活動，作品是兩位老闆母親們的心血。
今日的桌上花也是應景的康乃馨，更加增添了藝術氣息 !
再往裡頭走一點，更寬闊的空間正等著我們。
左手邊那幅是十字繡，做起來耗時耗工又有些傷眼力，
不管是細緻度、層次感還是面積都令人驚嘆 !
低調有巧思的磁磚從吧檯延伸至地板，搭配頂頭的燈光與大片鏡子，
視覺上有種閃爍的奢華氣氛。
廁所以木質裝潢為主，舒適大方，也貼心的準備了生理食鹽水。
餐具擺盤
這次朝食女孩吃的是480與780的套餐，
480的餐點包含餐前麵包、清湯、主廚精緻小點、麵食或燉飯、咖啡或茶、甜點；
780的餐點則由濃湯代替清湯，多了一份醋飲與焗三鮮，
主餐可選擇山伏菇排、牧羊人派或鄉村食蔬烤盤。
完整菜單請點以下連結
http://avignonrestaurant.com/%E8%89%BE%E7%B6%AD%E8%BE%B2-%E9%A4%90%E5%BB%B3%E4%BB%8B%E7%B4%B9
暖麵包籃附香草&玫瑰抹醬
木質砧板上斜躺著烤得熱香的法國麵包及軟法，
前者質地平凡，後者外酥內軟透著奶香。
一旁的抹醬皆為手工自製，喜歡的話也可以購買。
香草抹醬味道似沙拉醬，真材實料的香草籽都藏在裏頭；
玫瑰抹醬甜中帶酸，內含細碎的玫瑰花瓣，清爽的滋味更為迷人 !
質地不黏稠，厚厚抹上一層也不過於膩口呢 
栗子濃湯
桌邊服務是傳統法式料理的一大特點，
艾維農在湯品的詮釋上也加入了這個元素。
上桌時先是以食材點綴杯盤，
接下來服務生才會沖入熱騰騰的湯品。
濃湯的香氣很獨特，白色的泡泡是打發的大豆卵磷脂與檸檬汁。
終於完成囉
栗子濃湯色澤頗沉，裏頭加入青花菜、玉米筍等配料，
再以可食用的菊花瓣作為裝飾。
湯品加入印度香料調味，滋味很濃，還有許多栗子的小顆粒，
怕栗子的朋友也不用太擔心，這碗湯的栗子味不會很重 !
蔬菜清湯
蔬菜清湯以番茄及各式蔬菜作為基底，
仔細品嘗有些微酸(可能是大豆泡泡作祟)，
入口時類似薑汁的微辣感來自於ＴＡＢＡＳＣＯ辣醬，這個搭配很創意，
剛開始喝可能會不太習慣，但真是愈喝愈順口 !
有曲線的杯子戲劇感十足
主廚精緻小點
蜜番茄
鹹起司與甜番茄的對比組合更能刺激味蕾，
是讓人在不經意中眼睛為之一亮的小品 。
黃瓜時蔬捲
朝食女孩似乎亂給他取了個唯美的名字 ?!
大黃瓜片薄如緞帶，裡頭的清脆大頭菜切絲，
一口咬下有股微微的辣感，清爽又不至於太平淡，好吃 !
地瓜籃
以微苦的芝麻葉作為襯底，中間擠入胡麻醬，最後擺上蘿蔔茵與可食的三色堇，
不仔細看不知道，這花籃可是一體成形 !
不僅刀工拿捏精準，地瓜的選擇與烹調也很令人讚賞，
軟硬適中，甜度舒心不膩
甜菜根蘋果醋
很多人害怕甜菜根特殊的味道，
但蘋果與醋的組合讓這杯開胃飲酸甜交融，
醋的味道頗重，建議一次先喝一小口，
仔細一看還有甜菜根的痕跡！
法式焗三鮮(莫札瑞拉/味噌)
聽說味噌醬料偏鹹，這次選了經典的起司口味。
莫札瑞拉屬於紡錘乳酪，擁有很好的彈性，質地也較清爽，是朝食女孩喜歡的乳酪之一
開動啦~
果然是馬札瑞拉，韌性超強超誘人，
相較於硬質起司，氣味中少了重奶味，多了股清新口感，
裡頭藏著筍子、杏鮑菇與蘑菇，
頗有戳戳樂的童趣~
松子青醬義大利麵
松子又稱為長壽果，含有豐富不飽和脂肪酸，顧神經又顧心血管，
搭配青醬可說是神仙眷侶的高級組合 !
義大利麵的麵體屬於台式偏軟口感，
自製青醬水分較少，口口都是滿滿羅勒的辛香味，
喜歡重口味青醬的朋友們可以試試 !
山伏菇排
朝食女孩最期待的山伏菇排上桌囉 !
頭一次看到這麼完整美麗的猴頭菇，熱騰騰且飄散濃厚香氣，
真讓人大開眼界 ~
山伏菇外裹上滿滿香料，神似五香豆干的味兒，
外表焦硬，內部保水質地細緻、層次豐富。
醬汁是以麥芽糖及等食材條配，其實不沾醬汁已經很夠味了呢 !
生菜幼嫩溫和，淋上酸甜醬汁格外順口，
一旁還有玫瑰花瓣點綴，小細節也處理的精緻。
青醬松子炒飯
店家怕客人吃不飽，只要是排餐都會附上一小碗炒飯，
這回的青醬較細、口味較淡、米粒較黏，
跟剛剛霸氣的排餐比起來顯得遜色些
裡頭的松子一樣頗夥(這是哪國話?)，
今天補充了好多健康的小東西啊 !
除了咖啡與茶如果想嘗試其他飲品是要加價的喔 !
初戀滋味(前)
這杯令人怦然的無酒精飲料原本是調酒的名字，
以椰子水作為基底，夢幻的紫色則來自蝶豆花茶，
清甜不膩走的是健康style。
新鮮蔬果汁(後)
以當季新鮮蔬果打成果汁，
朝食女孩的這杯充滿胡蘿蔔及芹菜的味道，
感覺上是偏甜了些，如果能再更濃一點會更好 !
甜點
早已聽聞艾維農生起司蛋糕的魅力，
今天終於要來體驗看看了 !
招牌生起司蛋糕以乾酪製作，
綿滑豐潤、甜而不膩，真的是名副其實的入口即化 !
底下是花生口味的餅乾，甜度跟奧x歐的花生夾心相當，薄薄的頗容易碎，
生起司與花生餅乾在舌尖上跳奇妙華爾滋，
這個組合酷炫又好吃
艾維農也有外帶蛋糕的服務，
不只包裝可愛，也很貼心的準備了保冷袋。
這次選的是樸實又典雅的是驚喜跳跳巧克力蛋糕，
採用75%巧克力製作，藏入粒粒跳跳糖，
細細品嚐，成熟中帶點跳躍的童趣。
順帶一提，其實適當的苦甜巧克力對女性朋友很好喔 !
左手邊是當日現烤的伯爵餅乾，
伯爵茶香氣四溢，餅乾上密密麻麻都是細碎的茶葉斑點 !
右手邊的則是母親節活動給媽媽們的禮物，
是酸中帶甜的玫瑰冰淇淋，
優雅不失少女心 !
艾維儂也會不定時販賣自家栽種的安心農作物，
這樣可愛的圓茄在台灣大概要到進口超市才買的到，
朝食女孩也不客氣地帶回了兩顆，搭配咖哩很好吃喔 !
第一次嘗試精緻的素食料理，
艾維農的每一道菜色都充滿驚奇色彩，
在享受食物的同時也能兼顧藝術的視覺感受 !
有著安心蔬菜的大力加分，以及對環境友善的永續理念，
朝食女孩唯一不習慣的地方可能是香料味有些重，
比起刺激味蕾，更喜歡食物原味的風采呢 
地址: 桃園縣桃園市大業路一段292號1樓
官網：http://avignonrestaurant.com/
FB:https://www.facebook.com/avignonrestaurant/
以上純屬個人感受，請大家多多指教喔謝謝! ! !
