顛覆印象的素食~桃園素食艾維農歐風素食...有天然健康法式雙人套餐 還可宅配蛋糕!!
現在吃素的人口越來越多了
而且素食越來越走向精緻化
艾維農歐風素食就是一間新開幕的法式素食料理餐廳，
艾維農歐風素食致力建立一座素食與藝術交流的平台，從頂級美食與藝術氣息濃厚的法國小鎮Avignon為啓發。
提出為身體環保與友善環境盡一份力，從新鮮蔬果出發，讓每一道佳餚講求味蕾變化的層次與擺盤美學
艾維農主廚—游明諺Tony Yu—在美國頂尖廚師學院The Culinary Institute of America 習藝，
並在加拿大溫哥華餐廳實務工作，在臺灣於頂級素食餐廳重任主廚。
憑藉著對素食料理的熱忱與經驗，在東、西方食材與烹飪技術中取其精粹，設計出自然養生的當季套餐，
要供給顧客營養美味，也以友善的行動方式支持當地農業與生態的和諧發展。
S媽本身初一十五吃素，因此也吃過不少素食餐廳
不過，以法式料裡為主的素食餐廳到是第一次
餐廳位於大業路上，寶山街商圈附近，這邊距離桃園火車站不遠，交通上非常便利!
店裡會擺上些許的綠色盆栽...感覺很舒服耶
各個角落都有店家的巧思
就連櫃檯都很有設計感
整個環境很明亮舒適讓人彷彿置身在歐式美術館中
寬敞的用餐環境更是叫人感到心曠神怡！
不會覺得擁擠反而覺得舒服
店內裝潢得像畫廊一樣
牆上也放上了幾幅美麗的畫作
讓用餐的感覺更舒服
這一區是店內的唯一的高腳椅區
是利用鏡子反射的原理讓整個空間感覺上變得更寬敞
後方則是店內的吧台區~
菜單主要是以艾維農套餐為主
價位分別是480元、580元、680元、780元四種(加收10%服務費)
主要的差異在於開胃菜、主餐的選擇不同
栗子濃湯(780套餐)
內容物有馬鈴薯、花椰菜,加上大豆卵磷脂(白色泡沫狀)及紅椒粉調味
味道不會過於濃郁，入口很順口
蔬菜清湯(480套餐)
有迷迭香、百里香、九層塔三種香料，蔬菜則有高麗菜、西洋芹跟番茄
帶點些許的辣~
但是清爽順口...很特別!!
暖麵包藍附奶油香草抹醬(480套餐)玫瑰抹醬(780套餐)
這抹醬都是店家自己做的，
玫瑰抹醬帶點微酸，香草抹醬很有層次
抹上麵包之後好好吃，一點都不膩口
而且讓麵包吃起來更加的有口感
甜菜根蘋果醋飲(780套餐)
甜菜根蘋果醋上面搭著檸檬皮點綴，感覺很高級喔!!
喝起來沒有甜菜根的土味，帶點醋的微酸~很好喝!!
女生應該都會愛喔!!
接著是所有套餐中都會附上的"主廚精選小點
光看擺盤是不是覺得很高檔
有小番茄~裡面搭的是葡萄乾跟起司...吃起來沒有違和感，鹹甜的滋味，很搭耶!!
中間是醃大頭菜~帶點微微辣感，脆口的滋味，很特別
最後是地瓜~帶點口感，微甜的滋味，在搭配著下面的紫蘇葉一起吃，很新奇
法式焗三鮮(780套餐)
這是店家的招牌經典的料理之一
外皮的起司烤到非常的香而酥脆
焗三鮮就是香菇、杏鮑菇跟筊白筍，各自有著不同的口感
搭著起司一起吃，
不得不稱讚店家的烤工很棒
野菇燉飯(480套餐)
裡面有著不同的菇類還有起司
燉飯不會過於軟爛，也不會過硬~這米飯燉煮的剛剛好
香煎山伏菇排(780套餐)
山伏菇其實就是大家熟知的猴頭菇，搭配著新鮮的沙拉!!
在盤子上頭是黑橄欖搭上莎莎醬，後面的是黃瓜塔，都是需要工夫的料理
有特別的櫻桃蘿蔔跟玫瑰花瓣當點綴，
店家說只要端上桌的除了盤子之外其他的都可以吃下肚的
山伏菇黑黑的很不顯眼
但是切開一吃，這猴頭菇的口感Q彈而有嚼勁
搭著用上麥芽糖及孜然粉製成的菇排醬
甜甜又帶點孜然香氣....沾著猴頭菇一起吃~超搭!!
松子青醬炒飯(780套餐)
松子扎實帶香氣的口感...還有鷹嘴豆跟雪蓮子，都是健康的好食材
搭上香濃的青醬跟米一起翻炒
吃起來不失粒粒分明的口感
蔬果汁&洋甘菊茶
這蔬果汁是需要加價的喔!!
新鮮的蔬果汁喝得出來~帶點甜不澀
洋甘菊茶喝的到淡淡的香氣~很舒服
精緻甜點
店家選用最當季的水果,要讓客人吃到最新鮮的滋味~
除了常見的鳳梨.芭樂跟葡萄之外
這裡面的水果有個很特別的燈籠果吃起來口感很像番茄...好吃
"招牌生起司蛋糕"真不愧是招牌...濃郁的起司味道，入口即化的口感，
真的很難想像素食餐廳裡也能吃到這麼美味的蛋糕
蛋糕好吃的話,店家還有宅配的服務
這次宅配了一個"老爺爺檸檬磅蛋糕"
這用來送禮其實也適合
老爺爺檸檬磅蛋糕光看外表挺樸實的
打開有著微微的檸檬香氣
切開~好紮實喔!!
連切都要用點力氣...
光看著切面就感受的到吧
搭配個咖啡~真的是個享受耶!!
這不算是綿密的
看得出來是真材實料
給寶貝吃寶貝都稱讚
檸檬微微的酸，淡淡的香
吃進嘴裡感覺是微濕潤的，好好吃喔!!
說真的，艾維農歐風素食真的讓人顛覆對素食的印象
許多食材都是少見的，而且部份食材是店家舅舅在屏東自己經營的無毒農場種植的
每一道菜都是經過用心的準備細心的擺盤
不管是視覺或味覺上都很讓人驚豔
s媽喜歡食物的原型原味，不喜歡過多的加工食品
艾維農歐風素食讓人不只吃得營養也吃得健康
艾維農歐風素食官網：http://avignonrestaurant.com/
FB:https://www.facebook.com/avignonrestaurant/
