可愛的外觀 佈景真的跳脫一般人對 烤魚這類型的餐廳的印象
Coco下午的時間 來訪，居然門口已經聚集 許多民眾預約訂位， 鮮明的店面風格真的讓人印象深刻
上方大大的 魚的標誌更是讓人感覺俏皮
營業時間也在 門口就已經有註明了
而且 門口也大方的標示午宵時段還有特殊的優惠價格喔
由店員指引來到二樓 二樓的空間相當的整齊明亮，而且座位是以4-6人座位為主
而桌面上已擺好可愛的餐具，讓人印象深刻的是盤子 居然是魚的造型，而大大的鐵杯及不同顏色的 筷子 更顯俏皮
一入座好，店員就親切的遞上可愛的 餅乾，盤子居然是喵咪造型， 這一盤簡直就是阿白 專屬
牆面可是大大 波濤洶湧的海 神獸 圖
貳樓 屋頂也有可愛的 燈飾
而每桌上那亮亮的燈可不是服務鈴啊~ 不過跟服務確實是有關係，因為店內的環境是 比較幽暗，所以若需要店員服務只要拿水貨燈起來搖晃，人員就知你這桌需要服務
應用燈光及牆面彩繪，讓店內整個氣氛相當有夜店風
在桌角也都有貼上 告知點餐的順序，還有店內提供一爐兩吃的功用
菜單 也非常可愛的有QR Code可以讓你清楚地知道 水貨 的來由， 畢竟他的技術源自於重慶萬州，具有千年歷史，是祖傳秘方與現代烹飪結合的時尚美食
而且對於第一次來不知如何點選的話，其實店員也都相當的熱情，會一一的介紹，若不好意思請店員介紹的話，菜單也有針對烤魚熱銷來做排行榜
而且水貨烤魚將烤魚的技術推上最高境界與最多變化(5魚18吃)，將五種魚的處理方式結合18種口味，有香辣味/鮮青椒味/泡椒味/魚香味與菠蘿蕃茄味，都是店家極力推薦的 ，特別是重慶黑果凍烤魚，聽說是來者必點!!
那當然除了重慶烤魚產品之外還有四川干鍋/重慶泡鍋/成都手撕雞/炭燒跳跳蛙....等都是 水貨烤魚必吃的美食菜單，哇~這麼多選擇，還真是讓Coco頭痛啊><
最後選定魚， 聽說這可是高山的水庫魚，也比較耐煮，然後肉質比較軟，膠質比較多
一上桌真的看得口水直冒， 這畫面真的太美了!不過剛上桌的烤魚建議要耐心的再等上3分鐘，主要目的是為了要讓香料與配菜跟烤魚之間再燉煮一會兒，讓他更入味
而且每一隻鮮魚的重量大約3斤左右，醬料跟高湯標準為1500克，烤魚與配菜的黃金比例為1:4，也就是一隻烤魚要搭配4種配菜，配菜的數量不可以超過4種，否則會稀釋的魚的味道
而我們選擇的配菜是年糕/黃金腐竹/大白菜/花椰菜
看看這魚肉厚實又富有彈性， 真的這樣子吃魚相當的霸氣， 而且烤魚本身除了很多膠原蛋白被釋出 外，裡面又加入熬煮10小時的豚骨高湯，與貴州高海拔的原生態豆皮辣椒/雲南花椒/四川藤椒/燈籠椒/山楜椒等13種中藥精華而成
讓魚肉更鮮美軟嫩，香濃麻辣，還保留了魚肉本身的膠原蛋白
腐竹吸飽湯汁更顯得 有咬勁，而白菜經過燉煮後反而 不如想像中 脆口，但花椰菜所顯現出來的特色相當的讓人驚艷
而店家所提供的 白飯可是越光香米來的，粒粒分明， 細細品嚐那 淡雅的米香
第一階段吃完，就要邁入一爐二吃 的階段， 就是吃完烤魚後 吃麻辣燙的雙享受
加入 拉麵及豬肉的麻辣燙 真的是雙重美食享受
而且店家附贈的芝麻醬包更是讓算過的豬肉片 更顯鮮美， 拉麵也一定要以沾麵的型態來品嚐
不知不覺阿白將越光香米的 飯吃光光，而喵咪碗底下居然也有個俏皮的貓臉
拉麵可是店家特別精選的麵體 不容易煮爛，Q彈有咬勁， 沾上店家附贈的麻醬， 濃濃的巴上那香氣更是十足
