自從長輩和我們搭伙，為了配合長輩的飲食口味，餐桌上就鮮少出現咖哩的身影，一來是咖哩塊開封沒用完需放入冰箱冷藏有點佔位置，二來是煮咖哩煮大量習慣了，突然改煮小份量有點措手不及，呵呵～直到出現標榜“比咖哩塊好用”的「味全高鮮日式咖哩粉」現身，一袋4小包，1包約1~2人調味使用，用多少開多少，不只煎煮炒拌醃多用途，儲存也相對便利，當然收到就馬上開箱料理囉!!
登愣～咖哩炒米粉、咖哩雞肉串、咖哩蔬菜棒沙拉這一桌充滿咖哩香氣的好料快手上桌，看起來是不是讓人食指大動、口水直流呢!!嘿嘿～就連原本不喜歡咖哩的長輩也禁不起誘惑的嗑了2串咖哩雞肉串唷!! 呀比～味全高鮮日式咖哩粉料理大成功，接下來就不藏私的分享一下美味食譜囉!!
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首先介紹調味的靈魂主角- 味全高鮮日式咖哩粉。
味全高鮮日式咖哩粉1袋4包，單包裝27公克。
口味是大人小孩皆宜的甜味咖哩，可廣泛應用在煎、煮、炒、拌、醃等料理中。
翻到包裝背面，營養標示、成分、產地以及簡易文字料理教學，簡明扼要的說明使用方式。
打開包裝，裡頭就是4小包味全高鮮日式咖哩粉隨手包。
製造日期和有效期限打印在小袋裝的味全高鮮日式咖哩粉上，醬子更能注意到賞味期限，在限期內趕緊把粉料用光光不浪費。
隨袋附了一本小巧隨身食譜。
煎、煮、炒、拌、醃各示範了一道料理，看看步驟真是一點也不難。
把食譜小心翼翼收進抽屜，改天再依食譜指示試做美味料理。
撕開包裝袋倒出味全高鮮日式咖哩粉，咖哩粉細緻的顆粒頓時讓空氣裡充滿悠悠異國香料芬芳，用手指輕抓一把起來，質地清爽不油膩，很容易就溶解。
湊近聞聞，味全高鮮日式咖哩粉添加了薑黃、孜然、茴香...等天然香辛料，連同食鹽也一併加進粉末裡，所以可直接烹調使用，不用額外調味，整個未免也替小家庭設想得太過周到惹!直接撕開包裝倒出來就馬上可以用，一點也沒有用剩下的儲存問題，好貼心好方便吶！
接下來就快轉看看如何運用味全高鮮日式咖哩粉做出香噴噴的美味佳餚囉!!
咖哩雞肉串 (約2~3人食用)
準備食材：
雞胸肉600g、適量蔬菜油、蒜頭、米酒少許、青蔥一把和味全高鮮日式咖哩粉27公克1包。
料理步驟：
1.雞胸肉洗淨切一口大小備用。
2.雞肉用米酒、蒜頭、蔬菜油以及味全高鮮日式咖哩粉醃至少30分鐘，醃過夜更入味風味更佳。
3.拿出醃好的雞肉用竹籤叉成雞肉蔥串，放進烤箱裡烤到全熟就完成了。
用味全高鮮日式咖哩粉醃肉不用再放醬油，因為咖哩粉中已有放食鹽，如果想去除腥味可以加點米酒一起醃。
如果準備時間比較短，醃肉建議至少醃30分鐘，並適時的按摩翻攪，會更加入味。
醃好的雞胸肉串在竹籤上，加點青蔥、小黃瓜不只顏色更好看，也可以增加口感。
串好的雞肉串放進一般家用無法調溫度的小烤箱裡烤到全熟就可以吃囉!!烤雞肉串的時候隔個幾分鐘就要來檢查一下順便翻面，避免烤焦烤過頭，當然也很適合先醃製起來，帶出門露營、郊外烤肉，品嚐有別以往的碳烤咖哩雞肉串美味滋味。
咖哩炒米粉 (約2~3人份)
準備食材：
適量韭菜、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、豆芽菜、豬肉絲、開陽、蝦皮、米粉半包、味全高鮮日式咖哩粉27公克1包。
料理步驟：
1.豬肉絲先用味全高鮮日式咖哩粉半包醃 備用。
2.蔬菜切成細絲後入鍋炒軟炒香。
3.加進醃過的豬肉絲一起拌炒。
4.蔬菜炒出水後加另外半包味全高鮮日式咖哩粉。
(水分不夠的話可以直接加1杯量杯的水一起翻炒)
5.放入米粉翻炒，用筷子攪拌比較好操作。
6.米粉吸收了咖哩湯汁會逐漸軟化上色，慢慢炒到湯汁收乾就完成。
豬肉絲先用半包味全高鮮日式咖哩粉醃入味，另外半包等等炒米粉的時候再加入。
蔬菜料可以就冰箱裡有的蔬菜自由發揮，完全就是走清冰箱的概念。
等蔬菜料稍微翻炒後，就能把醃好的豬肉絲擺進鍋裡一起炒香。
蔬菜絲炒軟會出水，這時候就可以加進另外半包咖哩粉。
如果擔心水分不足可以直接加入1杯量杯的水(或高湯)一起煮成咖哩湯汁。
咖哩粉和水煮到看不到粉末，再投入米粉翻炒入味。
喜歡吃米粉軟Q一點的就先把米粉泡水泡軟，不泡水直接炒的米粉，口感比較Q韌有嚼勁，看個人喜好操作囉。
小密技，用鍋鏟翻炒米粉很容易把米粉炒得碎碎一段一段，投入米粉後改用筷子翻夾米粉，可以讓米粉口感蓬鬆不斷裂，賣相更佳。
咖哩蔬菜棒沙拉 (1人獨享餐)
準備食材：小黃瓜、紅蘿蔔、西洋芹等生菜，市售沙拉醬或優格100ml，味全高鮮日式咖哩粉27公克1包。
料理步驟：
1.小黃瓜、紅蘿蔔、西洋芹洗淨切成細條狀備用。
2.在沙拉醬(或優格)裡加入味全高鮮日式咖哩粉，攪拌均勻。
3.吃的時候直接用蔬菜棒沾食咖哩醬就可以囉。
>>製作完成的咖哩醬可放置冷藏3~5天，一次做好，分次食用更方便。
蔬菜棒沙拉的調味醬自己做一點都不難～
只要在沙拉醬或是優格裡面加入味全高鮮日式咖哩粉攪拌均勻，不用任何技巧輕鬆完成咖哩風味醬!!
味道要濃郁還是清爽都可以自己掌握，做好的沙拉醬放在冰箱裡冰涼涼吃超對味!!
咻的一下～三道菜快手完成，接下來就是最期待的品嚐試吃時間。
咖哩蔬菜棒沙拉。
這道很適合拿來當作前菜的咖哩蔬菜棒沙拉冰涼涼吃口感很迷人，用小黃瓜沾咖哩醬一起吃，喀滋喀滋的爽脆口感，加上香濃的咖哩醬，黃金組合在口腔裡行程美好平衡，滋味清爽不油膩，越吃越開胃。
咖哩雞肉串。
味全高鮮日式咖哩粉 粉末細緻，醃肉的時候咖哩粉很輕鬆就滲入雞肉裡，非常容易溶解所以雞肉吃幾來好入味唷!!而且烤好的雞肉串有著美麗微黃碳焦色，並不時散發出誘人咖哩香氣，再來杯啤酒就是完美囉!!
咖哩炒米粉
用味全高鮮日式咖哩粉炒米粉 不必額外再調味超方便，米粉吸飽蔬菜咖哩醬汁，味道鮮甜不卡喉嚨，而且吃到盤底也不會油膩膩喔!!因為味全高鮮日式咖哩粉不添加油脂，比起咖哩塊熱量減少了許多，吃下肚更沒有負擔，好吃的讓人刮目相看!!
味全高鮮日式咖哩粉完全可說是為了小家庭需求所推出，一袋4小包裝，27公克小份量的咖哩粉讓煮婦使用起來沒有壓力，隨開即用是偶爾下廚、少量使用者的福音，且咖哩粉更容易在烹調的時候加進料理裡面，口味好、操作容易且沒有添加油脂，看來廚房裡的必備調味粉料又要再添上一枚生力軍囉!!
味全高鮮日式咖哩粉 哪裡買>>
全台灣家樂福、大潤發量販店均有販售!!
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本文與 味全高鮮日式咖哩粉 合作
