2018.07.31
今天跟大家介紹一間比較隱密可是又讓人可以感到舒適的空間
位於大安森林公園站，但實際上我是從科技大樓站出發，離開才是到大安森林公園站
我覺得路程都差不多
不過這間咖啡廳沒有顯目的招牌，但是我還是找到了哈哈
•店名：Coffee Naps 蓁澄咖啡手作坊
•電話：(02)2784-4843
•地址：台北市大安區瑞安街256巷29號（捷運科技大樓站步行約10分鐘）
•營業時間：Mon-Sun：11:00-21:30
店環境介紹
走到附近會發現他們位於住宅區間，巷弄裡比較少人會逛到，除非是特地來的
店面裝潢也較為低調，走進店內會覺得裝潢很有質感且優雅，不像一般咖啡廳特別吵鬧
就算客人來了，也很容易被店內氛圍所影響而降低音量，店內放著古典樂的優雅旋律
那種輕旋律讓人很容易在這放鬆，店內座位大概可容納30位左右
另外也有商品販售
店內的燈飾與擺設讓店內看起來質感很好，
店裡也有提供WIFI
整間店的布置感覺很有藝文氣息
菜單介紹
每人低消為一杯飲品
餐點介紹
「咖啡咖哩」$180
吃起來是辣的感覺但不會讓我畏懼的辣，
口感帶點苦味，跟一般咖哩較為不同，沒有太甜也不會死鹹
剛好名字是咖啡咖哩，所以問了老闆娘，原來咖哩裡頭真的混有濃縮咖啡
但是由於煮過的關係，咖啡味已消失殆盡，剩下的就是留在口中的口感而已
沙拉配的也跟外頭一般咖啡廳不同
利用多力多滋搭配莎莎醬
有番茄丁、洋蔥丁、鳳梨丁
吃起來酸酸甜甜又有嗆辣感，搭配多力多滋吃，在吃完咖哩後吃剛剛好
咖哩的肉質很鮮嫩不會柴，馬鈴薯也很鬆軟
整個餐點我覺得給予五顆星，就咖哩味到來說很濃郁，不仔細吃真的吃不出有咖啡的苦澀感
但是又能保留住咖哩的美味
「地中海香料烤雞腿飯」$290
份量看似精緻，實際上卻是能填飽肚子
雞腿排吃起來很多汁皮也很脆
當刀子切下去汁都溢出來了
看到這個景象就不用擔心柴不柴的問題了
在雞腿排底部放著一層辣醬 辣度跟鹹度都很剛好，食材吃起來都很新鮮
雞腿也是經過特別處理，運用低溫烤雞腿的方式才能讓雞腿肉質鮮嫩且多汁，上面著米其林的佐料更增添了幾分口感
「附贈湯品─鯷魚橄欖湯」
店家用來自西班牙產地的橄欖所以帶點微酸的口感，不只清爽也很開胃
裡頭搭配著香菇、雞肉、橄欖
雞肉吃起來還可以，而橄欖吃起來很清爽帶點酸甜；有別於一般在外頭吃到的橄欖
橄欖中會用鯷魚作提味，由於鯷魚很快融入湯中，所以湯頭會較為清爽、清甜
「革木生蜂蜜鬆餅」$170
老闆娘說這是他們的新品，原本蜂蜜是採用台製的，但因為比較甜膩
所以後來改用澳洲革木樹所開的花，吸引了蜂蜜，進而產生「革木蜂蜜」
這個蜂蜜我吃起來感覺有花香味，有別於台製的蜂蜜，較不會死甜
且留在口中的蜂蜜味較長久，是一款很特別的蜂蜜
鬆餅的部分外皮酥脆，裡頭鬆軟，厚度紮實，裡頭吃得到金桔的感覺，問了才知道
原來闆娘他們把柳橙丁放進鬆餅的麵糊裡頭
所以鬆餅不僅吃得到麵糊的香味更吃得到柳橙丁的香氣
香甜的口感讓人難以忘懷
「精品莊園咖啡肯亞AA」$200
當天老闆娘依照口味從三支裡頭幫我挑選了一支帶了果酸味十足的咖啡
喝起來不會太酸，咖啡的香氣很濃很集中
喝完每一口稍微品嚐一下都能感受到回甘的滋味
「蜜桃果茶」$170
本來我是點熱的，但老闆娘用錯所以用冰的給我
但我想說喝冰的也沒差，可老闆娘很貼心，看我生病就又做了壺熱的
所以我冰、熱都介紹一下
差別就在於冰的上頭有水果，但熱的是泡在裡頭
蜜桃果茶喝出來淡淡的果香味，不少人肯定怕很甜
這款蜜桃果香喝起來是酸酸的不會甜，但那種酸是很自然清爽的酸
很入喉，熱得很暖胃
喝起來就感受得到老闆娘他們的用心，真的沒有任何糖分，很自然、實在的口感
總結
現在會注意客人的喜愛程度多寡的店家已不多了，大部分的店家餐點都添加了很多不實的食材
食材是用吃得吃得出感受的
真正食材新鮮、用料實在的店家
我想，大家都吃得出來
老闆娘他們會依照喜愛的多寡去做調配，所以有些餐點跟之前吃得不同
吃完後跟老闆娘小聊一下，了解他們從上班族到開店為自己圓夢，這一路真不簡單
卻也真心佩服他們的勇敢
老闆娘也說，咖啡是每個人因心情、環境等各種因素喝出來的口感不同並沒有一定答案
我想，就像食物一樣，今天心情好吃起來就特爽口，今天心情不爽吃啥都不對味
老闆娘會聽客人的意見去做調配，所以如果吃的方面有需要建議的可以跟老闆娘他們說
因為他們的用心才能成為google評論等級4.8、FB評論等級4.9 的好店家
