每年到了12月就是小胖最忙的季節，原本預計今晚小胖的工作可以告一段落，要跟小胖來居酒屋放鬆一下
BUT事與願違呀！小胖進度DELAY…看來今天大胖要獨自享用豐盛的一餐囉…哈哈哈(怎麼可能呢…小胖已經交待要留一半給她當宵夜！)
獨自一人來到距離南港展覽館站步行約3分鐘距離的【武侍酒日式居酒屋】…
門口這個標詩看起來很熟悉喔…感覺是來到日本戰國時期的武將家中作客…
左邊的窗戶看進去是廚房，外頭等待的時間可以欣賞師傅們料理的英姿(女性朋友的福利！)
木質裝潢加上多種日式元素，例：清酒瓶在店內四處可見，傳統的日式裝飾物、日式建築形式…
最重要還是【酒】的元素，對大胖來說這也是區分日式料理店和日式居酒屋的條件之一
【酒後開車．您很快變成歷史…大胖小胖關心您！】
摩艾(復活島石像)的日本武士造型還滿可愛的…前陣子在松山看到流鼻涕的摩艾，有興趣可以翻翻之前的食記
【平安新昌是我家．酒後禁駕靠大家．大胖小胖關心您！】
種類太多就不一一介紹囉【理性飲酒．喝酒不開車．開車不喝酒．大胖小胖關心您！】
不知道是否每支店內都有販售？【明知駕車還勸酒．絕對不是好朋友！大胖小胖關心您！】
大胖很喜歡這面牆的擺飾，相當精緻也呈現出義、勇、仁、禮、誠、名譽、忠義的武士道精神
順便宣導一下，裝飾品我們純欣賞就好，就別動手玩弄囉，今天用餐時看到店員要修複客人用壞的裝飾…辛苦辛苦
發現一台日本很常見的抽獎機，平常是裝飾品到了週年慶時就發揮它的作用囉！
往店內走看到一座頗具日式風格的裝置佈景，感覺拉開布簾就會有武士衝出來(右邊木門後方很像一位日本武士隱身在後方耶…)
好啦，其實這間沒那麼恐怖是廁所啦，不要被大胖講到不敢進去耶！
在店裡很常看到這個圖示，是象徵家族歷史與榮耀的武侍酒家徽吧(帥！…)
粉絲團上說這是串燒的造型，用炙熱的心意將中間的肉燒紅by武侍酒粉絲團
轉過身在用餐區尾端有兩間獨立包廂，每間大概可坐6~8人，適合大聲喧嘩的朋友(例：小胖與閨密團…)
回到座位的途中看到2017的日曆突然有些感傷，一年要過去了…日曆竟然都沒人撕(喂！…沒有啦這是裝置品啦！)
好啦，2018年祝大家新年快樂(以大胖的進度，發文時應該是2018年了…)
回到餐點的部份，店家販售的餐點&飲料，菜單提供給大家參考囉！
午餐時段：11:30~14:00提供定食服務，在南港展覽館附近上班的朋友參考參考囉！
目前的優惠活動：在【晚餐時段】拍照打卡送沖繩黑糖【炸】麻糬，特別強調炸的原因是菜單中有一道蒸麻糬
食材相同但呈現出完全不同的風味，建議大家可以點一份蒸麻糬再拍照打卡…這樣就有兩份麻糬囉！
回到座位…不知道隨身物品要放哪嗎？別擔心，盡情的用餐吧！店裡有提供置物籃可以放在椅子下！
正所謂餐點未到，啤酒先行 (大胖,2017)，來居酒屋當然是要來一杯，身為啤酒掛的大胖不囉嗦就直接點下去！
喝了口啤酒看到前方牆面的【武侍酒限量料理】，靠！…每一道感覺都很讚耶，下次跟小胖來再點！
為什麼呢？因為怕情不自禁整份吃完，這樣被小胖發現會有生命危險…！
在聽完大胖【練肖話】一堆後，餐點也陸續上桌，首先是百香泡菜
類似涼拌青木瓜的味道與口感，搭配百香果調味真是完美的組合，很清爽的開胃菜喔！
炸野菜，讓大胖一一來介紹，最後面橢圓片狀的是【茄子】、右邊尖條狀是【玉米筍】、中間條狀是【四季豆】
前方圓形的是【玉米】，常吃的炸玉米是鹹酥雞攤切塊直接炸，比較少吃到日式裹粉油營的料理方式
醬料可以說是炸野菜的靈魂之一，店家提供三種醬料由左至右分別是：照燒醬、大阪醬、梅子醬
三種醬料最愛中間的大阪醬，和大胖最愛的塔塔醬有點相似微甜微酸，綜合不少炸物的油膩感
而梅子醬則是更為清爽的醬料，酸甜感更重但不會死甜，味道滿獨特和坊間吃到的味道不太一樣
最後是照燒醬，相較於其他兩種醬料，照燒大胖認為比較適合沾串燒，讓火烤後的食材香氣更提升
每種醬料各有特色，就看各位朋友的喜好，試試看才知道！
炸玉米加大阪醬是炸野菜中大胖認為最match的組合，有大部份的原因是食材夠新鮮
玉米夠甜夠脆搭配才能受到大胖的喜愛！
馬鈴薯豬肉捲，平凡卻很熟悉的味道，豬肉片包覆馬鈴薯塊再裏粉油炸，不需要太多的調味就很好吃！
會說熟悉的原因是以前在嘉義唸書時，有間日本媽媽開的日式料理店，常會點這種菜享用
說是人間美味就浮誇了但是一種簡單又懷念的熟悉感
沾點梅子醬滿特別的，大家可能覺得這個組合很怪，不過卻很合大胖的味道(餐點口味因人而異…哈哈哈)
緊接上場的是串燒組合，由左至右分別是：明太子雞肉串、鹽烤章魚串、大阪章魚串、鹽燒牛橫膈
明太子烤雞肉串，白話文表示就是海陸大餐囉，再次要稱讚食材新鮮度，沒有大胖討厭的雞腥味
主角應該是雞肉串，而明太子是佐料的概念，明太子的調味豐富了雞肉串，入口帶點炙燒的香氣，很多元的口味！
鹽燒牛橫膈，白話文就是牛肝連肉…帶筋有嚼勁是一大特色，食材夠新鮮也不需要過多的調味
沾點鹽享用食材原味，由其是燒烤後的牛肉，鹽的鹹味就是最棒的調味料囉！
大阪章魚串，加上大胖喜愛的大阪醬又是道熟悉的味道，跟花枝圈沾塔塔醬有異曲同工之妙
這次用餐關於大阪醬的兩個心得：1.沾炸野很好吃；2.沾章魚串很好吃too…哈哈哈！
鹽烤章魚串，跟鹽燒牛橫膈想表現相同的意境，只要食材夠新鮮簡單用鹽調味就好
比較可惜的是…大胖放有點久才享用，變得像口香糖了…哭哭(不過小胖吃的時候更像…哈哈哈！)
這個教訓告訴我們，吃飯不要忙著拍照，浪費了師傅的用心料理…與大家共勉之！
鹽烤松板豬，大胖堅持原味享用，純粹是個人喜好(大胖不愛沾胡椒鹽的吃法…)
彈牙的口感是松板豬令人喜歡的原因，夾蔥花沾胡椒的吃法滿多人喜歡或是擠點桔子汁享用也是，看個人所好啦！
鯖魚一夜干，處理過後鯖魚本身就略帶有鹹味…老話一句原味享用！
如果是平時獨自用餐(今天不算…是小胖在加班)，應該會點一份再加杯生啤酒吧！
鯖魚帶點微酸的味道(鯖科魚類都會有的味道)和製成一夜干緊實的口感很合大胖的味口，也是大胖很常點的料理之一
明太子白醬烏龍麵，日式西式合併的餐點呈現方式，西式白醬加上日式烏龍麵、海苔絲、魚子(麵裡還加了鮭魚肉)
看似衝突卻意想不到的match，烏龍麵帶耐咬彈牙的口感，讓西式義大利麵料理更加豐富，多人用餐點來分享較適合
獨自一人要吃完這碗似乎有些膩喔，適量是美味，隨著份量增加邊際效用遞減就變成負擔了
酒蒸蛤蠣，燒燙的石頭放上蛤蠣，再淋酒下去悶熟…好吧！剛剛說的都是想像…！
實際上是以蛤蠣湯的方式呈現，雖然和想像不同，但卻是今天大胖最愛的一道菜，酒精帶出蛤蠣的鮮甜
除了傳統會用蔥薑去腥還加了些辣椒在裡面，湯頭香氣點更誘人，微微的辣讓胃都暖起來了
用料很實在蛤蠣給的份量不少，每個都肥肥der，讓大胖差點忘了要幫小胖留一點…哈哈哈！
最後一道料理。蒸麻糬…隔壁桌的ㄎㄧㄤ ㄎㄧㄤ的客人不斷用客家話說這是【軟軟的麻糬】笑的很開心…哈哈哈
大家有發現嗎？甜點擺的方式呼應了武侍酒的家徽，小細節也很用心喔！
軟軟的麻糬加黑糖(小心燙口！)，為今天的用餐畫下了句點。(大胖表示：x的！超級飽的…)
結論：
雖然大胖很能吃，但今天的餐點能吃完應該會撐死吧…(沒撐死也會被小胖打死…哈哈哈)
留下一半回家跟小胖分享，雖然沒有剛出爐的口感不過還是hen好吃喔…大胖小胖一至推薦
憑良心說武侍酒就算開在市道大道的一級戰區也一定可以生存，好東西是不會被遺忘的
大胖表示已列入下次聚餐的口袋名單！除了餐點好吃外，用餐氣氛相當的放鬆，今天遇到一桌公司聚餐的客人
用餐過程像是在家裡聚會一樣的自在(離開時都ㄎㄧㄤ ㄎㄧㄤ的)，讓大胖好生羨慕(孤單一人用餐！)
下次一定要揪小胖一起來吃！！！！以上，跟大家分享！
大胖攝影(小胖加班中…)．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際體驗心得！
【武侍酒日式居酒屋】
地址：台北市南港區南港路一段111號
電話：02-26536773
營業時間：11:30~14:00 17:30~22:30
FB粉絲團：武侍酒 日式居酒屋-南港店
