一餐吃下來，最喜歡的是武侍酒的氣氛擺設，很道地的日本味，同時在食物方面對於食材非常講究，師傅手藝很好對食材的掌控得宜，推薦串燒類都很棒，尤其鹽烤章魚與鹽燒安格斯牛，明太子雞肉串也是一絕，當然想挑戰生蠔的朋友來此必點新鮮大生蠔，細節中可以看到武侍酒團隊的用心，下次來南港展覽館必定會再來拜訪
武侍酒就在南港展覽館旁，離現在新蓋的南港展覽館二館超近，就在對面而已，之後新的二館開幕後，看完展覽來吃個正統的日本料理，就更方便了
從捷運南港展覽館站，5號出口過馬路往南港路一段方向前進，步行約3分鐘就到了，旁邊就是必勝客
外觀裝飾就像是日式老屋
「武侍酒」名稱就很像武士道精神的味道，後來卡夫卡好奇去官網看，發現果真如此，他們說服務顧客居酒屋，「武」意指強而有力的意思，代表專業讓人信賴；「侍」象徵武士道精神，對待顧客不能有絲毫的怠慢
內部裝潢就像是卡夫卡去日本喜歡的日式居酒屋
內部裝潢是參考日本當地古屋打造了的，充滿日式質樸的調調，不是刻意營造
《 喝酒不開車、未成年請勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》
燈籠上是「武侍酒」的標誌，圖形像是日式居酒屋的串燒，中間一個紅紅的意指炙熱的心意將串燒做好，且圖騰另外意涵著，在料理台的師傅們，不論是對待客人或食材，都必須要以忠誠的心來面對
武侍酒以武士作為意象，空間佈置上可以看到許多武士的圖騰
佈置許多充滿武士風的裝飾，加上仿古做舊的牆壁跟溫潤的原木
《 喝酒不開車、未成年請勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》
在2015年時，武侍酒獲選為口碑人氣店鋪
鳥居也是呈現餐廳訊息的小看板
菜單是店家特別選用尼泊爾的手工紙印製而成
「武侍酒」團隊遠赴日本考察、進修廚藝、嚴選各地食材，揚物、一夜干、煮物、燒烤類的品項很多，喜歡日式料理的朋友一定吃的很開心
酒類飲品部分，提供日本產地直送的「沖繩Orion生啤酒」，並用心挑選各種獨具特色日本酒款；從清酒到清甜果香韻的大吟釀都一應俱全
《 喝酒不開車、未成年請勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》
柚香大根 - $ 59
我們剛坐下來，店家就上了這道菜，自己醃製的大根，處理的恰到好處沒有蘿蔔的苦味，微微的柚香甘甜口感清爽解膩，微微的醃漬梅子香，是餐點之間的穿插，讓人不膩口的秘密
和風生牛肉 - $ 269
使用美國牛肩胛部位，看起來是生的，但表皮略有炙燒過，口感比較不會太軟嫩，連不敢吃生肉的朋友都敢吃喔
肉質軟嫩，略帶油花，超級爽口好吃的，必點的一道很特別
鯖魚一夜干 - $ 179
取材自鯖魚，炙烤地酥香，一夜干經過一天的熟成，讓風味更佳
外皮炙燒的香氣濃郁
滴點檸檬去掉腥味，一塊魚肉再沾點胡椒鹽風味更佳
明太子雞肉串 - $ 49 *2
軟嫩的雞肉，單純的雞肉香，搭配微微辣的明太子
明太子外面炙燒過，略帶焦香，兩者搭配在一起意外的好吃，是很特別的一道
鹽燒安格斯牛 - $ 69 *2
Prime等級的牛肉，外面一層微微的焦，裡面軟嫩適中，牛肉的鮮美都鎖在裡面
牛肉的香氣均勻的散發出來，推薦來店必點
起司牛肉卷 - $ 59
濃郁的起司香氣，裡面包裹著牛肉與起司，亦可搭配梅子、大阪燒、照燒醬，但我還是最喜歡吃原味了
外皮炸得金黃酥脆，散發濃郁香氣
打開來，裡面就是牛肉片與起司，香濃滑順的滋味
大阪、鹽烤章魚串 - $ 69 *2
一支口味是大阪口味，上面有層濃郁的美乃滋，似乎與章魚燒有異曲同工之妙，而另一串則是簡單的搭配鹽巴燒烤
不得不說師傅的手藝非常好，章魚軟嫩適中，不會像皮筋一樣，將章魚的鮮甜度保留在裡面，每口都很鮮美，吃了真的讚不絕口
這道章魚串是來武侍酒必點的經典料理阿，至今還很回味
揚酥芙蓉豆腐 - $109
與一般的豆腐吃起來口感不太一樣，表皮特別酥脆
外酥內軟，撒上七位粉香氣十足，質地細緻的豆腐
炙燒美國句大生蠔 - $ 159
菜單上沒有大家可以另外加點喔，非常大顆的生蠔，可以吃全生的或是略為炙燒過的
這是略微炙燒過，店家建議一口吃下，之後慢慢咀嚼享受海洋的氣息
如果嫌味道太腥，可以試看看店家特別調製的醬汁，酸酸甜甜的去腥解膩
鮭魚炒飯 - $ 139
微辣的鮭魚炒飯，似乎是七味粉的香氣，炒的粒粒分明，帶點鮭魚香
2-3人份，份量十足，怕吃不飽的朋友這道一定要試看看
這道菜是最後才上，店家對於上菜的順序也有講究，會幫客人排定用餐順序，十分用心，例如：烤物與涼菜會先上，之後才是炸物，當中適時的會上酒類，最後才是炒飯
日式蒸麻糬 - $ 49
三顆麻糬排列，大家有發現什麼嗎？這就是店家的logo喔，可愛的設計
熱熱的麻糬Q彈十足，加上黑糖的香氣，一個很棒的收尾
魅惑.桃子酒
《 喝酒不開車、未成年請勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》
酒類飲品，大概在第二道菜時就上來了，意在讓我們邊吃邊喝，酒類飲品適當搭配更能呈現食物的美味，日本酒偏甜一點，可以攪拌一下，桃子的氣息很明顯
喜歡那甜甜的爽口滋味，酒味不會很濃，不喜歡酒味太重又想喝點酒小酌的朋友，這絕對別錯過
京都抹茶雙重奏
《 喝酒不開車、未成年請勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》
先喝一口原味，體驗一下京都抹茶的香氣，清酒香和甜甜的抹茶的香氣
再倒一點牛奶，抹茶加上牛奶，抹茶牛奶的酒，濃郁又香甜
漸層的視覺享受，接著就變成奶酒的口感
邊喝邊搭配食物，上菜順序與調配得宜，輕啜一口酒搭配一點菜，是一餐令人愉悅的日式料理想饗宴
《 喝酒不開車、未成年請勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》
《 武侍酒 》
電話：02 2653 6773 （建議先打電話預約）
時間： 11:30–14:00、17:30–22:00 (無公休)
停車：路邊停車，附近較難停車
交通方式：從南港展覽館5出口，步行3分鐘
WIFI/插頭：⭕️WIFI /⭕️ 插頭
是否可帶寵物：❌
