台北內湖。美麗華【山海傳蔬食迴轉火鍋】多樣蔬食吃飽飽*奶蛋素。全素食火鍋。吃到飽火鍋。台北蔬食火鍋。中山區蔬食

內湖地區在捷運通車後,加上內湖科學園區有許多公司行號林立,造就了許多美食餐廳紛紛在這裡設點,瑪姬在內湖有工作時也會就近找這裡的美食踩點,不過實在太多了還沒一網打盡,認真一點的話估計至少也要花個3-5年吧!不過品嚐美食立刻就能實現,不用等待那麼久,今天就來一家比較特別的素食吃到飽火鍋餐廳,不讓葷食火鍋專美於前,素食朋友也能素食吃到飽。

 

P1200466.JPG

 

【山海傳蔬食迴轉火鍋】就在美麗華附近的樂群二路上,從店的外觀看上去感覺裡面的空間一定不小,內湖地區許多新興開發的建築物空間都很大,停車也都蠻方便的。店門口有「帝江」「計蒙」兩尊神獸,代表幸福歡樂與財氣,歡迎著來用餐的客人。

P1200443.JPG

 

 

P1200444.JPG

 

一走進店裡就感受到室內古色古香的氛圍,以中國最古老的地理書「山海經」為設計主軸,大紅燈籠高高掛,中國風情不言而喻。

P1200445.JPG

 

而店裡的壁畫或收藏裝飾也都是濃濃的中國風。

P1200469.JPG

 

P1200453.JPG

 

而和大家一樣,眼前長長的迴轉軌道也太讓人吃驚,一般在迴轉壽司店裡才看到的東西,居然也出現在素食火鍋店裡,而且還是吃到飽的喲!

P1200454.JPG

 

店內特別使用高價的磁浮迴轉軌道,透過新技術把每道新鮮在客人面前轉啊轉,上面的食材很多,喜歡什麼,想吃什麼伸手把整個盤子都拿下來,空盤就不要再放回去了,服務人員會不時來收保持桌面乾淨舒適。

P1200455.jpg

 

而轉盤上的食材和許多一般的火鍋店食材大同小異,像是豆類、菇類、根莖蔬菜類,還有麵食和各式的火鍋料,可是說應有盡有,族繁不及備載XDDD

P1200456.JPG

 

 

 

P1200446.JPG

 

P1200447.JPG

 

吃到飽餐廳裡有的自助飲料吧一個也沒有少,看要喝咖啡還是各種茶,選擇不會少呢!

P1200448.JPG

 

另外還有烏梅汁和日式煎茶等冷飲,吃火鍋配烏梅汁最對味,瑪姬很愛。不過我知道旁邊那冰箱裡的哈根達斯冰淇淋更吸引人,我想是全台灣吃到飽火鍋店的鎮店之寶,有不少人是衝著這個來的,我好想也是XDDD

P1200450.JPG

 

冰淇淋的口味有四種,抺茶、芒果雪酪、莓果雪酪、巧克力,每一種我都喜歡!

P1200451.JPG

 

旁邊還有一整冰櫃的檸檬茶、可樂和芬達,只要你能喝都沒問題,但就不能外帶出去哦!這是必須要遵守的禮貌。

P1200452.jpg

 

醬料區一樣一字排開有十多種,喜歡什麼佐料來增添風味自己決定!

P1200449.JPG

 

除了中央迴轉軌道上的食材外,旁邊還有許多蔬菜,像是高麗菜、青江菜、空心菜、山藥、玉米等,喜歡的就可以自己拿。

P1200457.JPG

 

主食類的麵條、冬粉,還有新鮮雞蛋

P1200459.JPG

 

這裡提供的菇類很多,包含黃金菇、珊瑚菇、杏鮑菇和黑、白木耳,裡面還有不曾聽說的滿天星菇呢!來吃素食就能吃到許多種類的菇,對愛吃菇的我來說可飽食一頓菇菇大餐。

P1200466.JPG

 

除了這些東西之外,廚房不時會端出一些熟食,來餵飽我們,像這個區塊就會放熟食,每天都會有些不同的菜色出現,就看師父當天的心情。

P1200464.JPG

 

今天提供的水果有削好的蓮霧和芭樂,都很新鮮。

P1200465.JPG

 

介紹完店裡的環境和二旁的飲料和食材後,回到座位上才看看menu,這時候就要挑選一道你喜歡的湯頭來煮食所有食材。

P1200461.jpg

 

這面的價位平日中午是$399/人,晚餐及例假日都是499/人,兒童及70歲以上的長者價格有優惠喲!而湯頭的口味有十種可選擇,有葷有素,依個人喜好選擇也滿足不同族群的朋友。

P1200460.jpg


 

選好湯底後就送了上來,我們選了藥膳風味的山海肉骨茶鍋,深褐色的湯底放了不少的枸杞,是店家獨門祕方熬煮出來的湯頭,聞起來有肉骨茶的香氣,而且愈煮愈香濃,肉骨茶煮蔬食和火鍋料也都很對味!

P1200473.JPG

 

另一款湯底選了五辛風味的特調叻沙咖哩鍋,這咖哩鍋光看湯色就很濃郁,咖哩的味道屬重口味,雖然不是用來煮食肉類,但煮蔬菜吃也很棒!

P1200475.JPG

 

第一盤都取用了一些菇類、黑木耳、紅蘿蔔、玉米和山藥

P1200476.JPG

 

在伸手拿了面前的迴轉盤上的食材,像是豆腐、蕃茄、南瓜、絲瓜、蒟蒻和香菇丸子,這些蔬菜我平時就吃很多,也很愛吃,但為何會胖我也不明白XDDD

P1200479.JPG

 

P1200480.JPG

 

咖哩鍋裡也放了新鮮水蓮下去煮,滿滿一鍋好風味的鍋物。

P1200484.JPG

 

P1200486.JPG

 

除了煮食鍋中的蔬食外,迴轉盤上也有一些涼拌菜,我拿了脆脆的涼拌珊瑚草、涼拌小黃瓜和甜豆,好吃沒話說,還拿了二次。

P1200478.JPG

 

P1200477.JPG 

 

飲料我除了烏梅汁還拿了一杯日式抹茶熱飲,很香濃的口感,很適合外頭濕濕冷冷的天。

P1200485.JPG

 

煮食火鍋正吃得開心時,廚房也端出師父的拿手菜送到桌上,這是炸芋絲,把刨成絲的芋頭裹粉油炸後,在淋上獨門祕製醬汁,這芋絲外層的粉薄薄的,經過油炸後還是保留著芋頭的鬆軟香甜,而且居然不油膩,這對喜歡吃芋頭的我來說大為驚喜。

P1200488.JPG

 

素炒飯熱騰騰上桌,師父的炒飯功夫不得了,炒得香又不油膩,米飯粒粒分明,調味也很好吃,裡面有許多蔥花和紅蘿蔔和雞蛋,要不是每種東西都想嚐嚐只敢吃一小碗,不然嗑上二碗一定沒問題。

P1200489.jpg

 

王子麵在迴轉枱上轉啊轉的,其實一直很想伸手拿,但就怕吃一包就飽了,還是忍住!

P1200491.JPG

 

猜猜這是什麼?!我很好奇是什麼食物才拿來吃看看,做成愛心和星星形狀的東西,原來是年糕,煮後QQ的口感不會很容易都糊掉,很讚!

P1200492.JPG

 

迴轉枱上的食材還有金針

P1200494.JPG

 

苦瓜

P1200495.JPG

 

在續了一盤高麗菜、空心菜和山藥

P1200496.jpg

 

好久沒吃油條也伸手拿了一個來解饞

P1200500.JPG

 

我們也自己調了沾醬來調味

P1200498.jpg 

 

太愛吃芋頭所以拿了好幾塊,店裡採用的芋頭品質有嚴選,煮後鬆軟綿密的口感,讓人會想再吃,不過我還是留一點胃吃點別的東西好了。

P1200503.JPG

 

轉枱上在用餐時間的尾聲也出現了蜂蜜蛋糕

P1200499.JPG

 

這時候蜂蜜蘋果醋也出現了

P1200505.JPG

 

喝起來蜂蜜的味道很香甜,而蘋果醋也很強烈的攻佔味蕾,讓人醋勁大發

P1200511.JPG

 

愛吃菇菇的我又拿了一盤菇類和麵條

P1200506.JPG

 

廚房又出了好菜~蘿蔔糕,顏色煎得焦香金黃的

P1200507.JPG

 

一口咬下裡面滿滿蘿蔔一絲絲的,我印象中很少吃到裡面是真材實料的蘿蔔絲,而且一點都不油膩,不沾醬就很好吃,讓我們豎起大姆指了!

P1200509.JPG 

 

由於蘿蔔糕味道太迷人而和老闆娘閒聊吃美食的經驗,提到我很喜歡吃芋頭糕,她說她們最近也在做芋頭糕,沒想到老闆娘才轉身回廚房,過沒多久二片金黃色的芋頭糕就端出來了,天啊!也太貼心了,我只是隨口說自己的喜好而且馬上就能實現願望,立馬變出好菜的舉動讓客人感到貼心!

P1200513.JPG

 

店 裡的芋頭糕也是紮紮實實的用料,鬆綿的芋頭佔滿整個口腔,和蘿蔔糕一樣用食材調和黃金比例的在來米漿下去做,米漿佔的比例很少,所以吃到的盡是食材的本 身,這二種糕點都是店家採買食材,回來清洗處理去皮刨絲,製作相當費工,不是賣工廠大量生產的現成貨,難怪在口感上差別甚多!

P1200518.jpg

 

最後最後吃得蠻撐的才把麵條放下去煮,依照自己的喜好煮好熟度,用它來做這一餐的結尾。

P1200519.jpg

 

雖然吃得超級無敵撐的,我好久沒貪心的吃得那麼撐,不過也沒忘來此的目的之一,吃上一點哈根達斯冰淇淋,任務才算圓滿完成(明明就是自已貪吃)。

P1200522.JPG  

 

 

第 一次品嚐到蔬食的迴轉火鍋,山海傳提供的食材種類眾多,而且也嚴選新鮮的食材,況且還有師父拿手的熟食熱菜會給客人不同的驚喜,雖然整餐一點肉都沒吃到, 但一樣吃得飽吃得撐,相信就算是男性朋友來也絕對吃得足夠。吃膩山珍海味了嗎?偶而吃點蔬食料理均衡飲食也很不錯喲!有興趣的朋友不妨到此嚐鮮吧!

 

 

【店家資訊】

地     址: 台北市中山區樂群二路198號

     話: 02-8502-3597

營業時間: 11:30~15:0017:30~22:00

官方臉書: 山海傳蔬食迴傳火鍋