【台北】捷運劍南路站。中山區蔬食。哈根達斯/蔬食火鍋吃到飽。蛋奶素/全素食餐廳「山海傳蔬食迴轉火鍋」



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突然想要來一頓清淡健康無負擔的蔬食餐嗎?

這家蔬食火鍋店食材種類豐富多樣

吃完不會有空虛寂寞覺得吃不飽的失落感:)

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「山海傳蔬食迴轉火鍋」位於中山區的樂群二路上

明亮優雅的用餐空間,帶有濃厚的東方藝術氣息

以中國古老的地理書「山海經」作為設計主軸,時尚又有中國神話意象

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門口有代表幸福歡樂與財氣的「帝江」「計蒙」兩尊神獸,歡迎前來用餐的客人

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非假日期間都有打折優惠,想省錢記得找非假日的時間來用餐

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店家也有跟愛評合作,來店消費可以賺取KOKO金

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備有兒童座椅,家長可以放心帶小朋友來用餐

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高掛的大紅燈籠及壁畫裝飾讓整間店充滿濃濃的中國風

東方文化元素與時尚簡約設計融合,毫無違和感,反而營造出另類的時尚感

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「山海傳」特別採用高價磁浮轉盤,打造東方時尚火鍋餐廳

如同旋轉壽司般的轉盤,擺放各式各樣的新鮮食材,喜歡吃什麼就拿什麼

火鍋採一人一鍋的方式,方便又衛生

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身為蔬菜控,看到這一字排開的蔬菜盤,嘴角忍不住上揚,好多菜菜唷!!

而肉食主義者的司機雖然知道這是一家蔬食火鍋店,但還是忍不住哀嚎XD

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蔬菜種類豐富多樣,有高麗菜、大陸妹、青江菜、山藥、紅蘿蔔、玉米...等等

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主食部分有蔬菜麵、冬粉,也有提供新鮮的雞蛋

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好想把這一盤菇菇抱回家喔!!

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營養價值極高的黑、白木耳

菇菇種類多達6種,黃金菇、珊瑚菇、杏鮑菇...

最酷的是滿天星菇,徹底滿足了菇菇控的我XD

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為了讓每一位來店內消費的客人有新鮮感,熱食區會不定時出菜

除了有自製炸物、各式炒飯、炒麵、炒蘿蔔糕之外,還會有手工披薩、熱炒...等等

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咖哩炒飯雖然少了熱度,吃起來冷冷的,但是口感跟味道的表現很不錯

店家其實還蠻貼心的,炒飯標示"有蛋",許多小細節都有顧慮到

如果是純素者,不用擔心不小心破戒

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看到照片才想到忘了拿一杯蜂蜜蘋果醋來喝喝看

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今天的水果是芭樂跟葡萄

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熱騰騰剛從廚房端出來的枸杞香菇炒絲瓜

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還有剛出爐的蔬食披薩

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整體動線規劃很流暢,就算用餐人潮多,也不會感到擁擠

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醬料+飲料+冰品自助區

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醬料的種類不少,因為是蔬食火鍋店,提供了一般不常見到的碧玉筍、香樁及素沙茶

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熱飲有咖啡、紅、綠茶包,還有很酷的能量小分子水

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冷飲種類較少,只有日式煎茶&烏梅汁

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還有可口可樂系列免費暢飲

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冰品則有哈根達斯可以盡情享用

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連廁所都花了心思去布置一番,光是用餐環境就讓人十分滿意

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多樣化的火鍋食材任君挑選,要吃什麼自己動手拿

拿下來的空盤子不用放回去,店員收空盤的速度很快,不用擔心桌面會被一堆空盤佔據

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湯頭選擇有10種,完全不使用味精

羅宋鍋、白玉黃金鍋採用新鮮蔬菜當天熬煮

店家堅持每天現煮湯頭

鍋底均由客人點鍋後,才調配出鍋,所以用完餐身上不會殘留味道

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司機選擇泰式檸檬鍋,有淡淡的檸檬香,湯頭喝起來十分清爽

隨著加熱滾煮的時間越久,味道會越來越濃厚

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我點的是山海肉骨茶鍋,湯頭加了枸杞

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跟我印象中的肉骨茶大不同,還以為是肉骨茶泡麵那種味道XD

基本上沒有明顯的肉骨味,說藥膳鍋好像比較合適

湯頭有濃郁的藥膳味,喝完會有甘苦餘韻

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有些食材偏清淡無味,還是要沾點醬料比較好入口

他們的蒜泥醬超級正點,蒜味十足

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蔬食披薩一出爐,就被大家分食光了

原來蔬食披薩也可以這麼好吃

我家司機對這道蔬食披薩非常滿意

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除了蔬食披薩好吃之外,咖哩炒飯跟枸杞香菇炒絲瓜都不錯吃

我們對熟食熱炒的部分相當滿意

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每一盤上面的食材都是以少量為主,吃多少拿多少,避免造成不必要的浪費

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花椰菜、番茄、絲瓜都是搭配火鍋基本的食材

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還有星星、愛心造型的年糕

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不常吃蔬食的我幾乎不認得這些食材,不過每一樣都很有特色及味道

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香菇跟百頁豆腐是我的最愛,還有好吃的黑豆讓我連吃了三盤

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我的肉骨茶鍋比較適合用來煮麵,煮出來的麵條會比較有味道

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百頁實在太好吃了,忍不住又伸手拿了一盤

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素魷魚吃起來有點小嚼勁,QQ的口感有點類似蒟蒻

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其實我對每一種食材都很有興趣,可惜胃太小,沒能把所有火鍋料都吃上一輪

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大部分的火鍋料吃起來跟葷的食材頗像,不過仔細吃,味道跟口感還是有些差異

像這素米血我就蠻喜歡的,還有那個芋頭鬆軟綿密的口感,讓芋頭控的我大呼過癮

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司機的泰式檸檬鍋煮出來的蔬菜麵沒什麼味道

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放在肉骨茶鍋裡面煮過的王子麵整個超好吃的

非常入味,差點想再煮第二包

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所有的菜類都很新鮮,尤其是菇類,每一種都好好吃喔!!

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雖然吃很飽了,還是不能放過我喜歡的油條

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怪味馬鈴薯+非常有辣勁的茄子

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最後拿了一塊小蛋糕當結尾

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因為對能量小分子水非常好奇,想說倒一杯喝喝看,比起一般白開水,好喝很多

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無論如何,都不能不吃的冰淇淋

結果不小心吃太飽,只能來兩球解解饞

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對習慣吃肉食及重口味的人來說,可能會吃不習慣,覺得沒什麼味道

不過我個人對蔬食餐廳的接受度挺高的,可能是本身就愛吃青菜居多

喜歡蔬食或是素食者,一定會喜歡這家「山海傳蔬食迴轉火鍋」

店內的用餐環境舒適到我們吃飽了還賴著不走XD

迴轉台上的食材種類眾多,還有不定時出現的熟食熱炒

今天這一餐再度顛覆了我對蔬食餐廳的印象

這裡真的是素食者的美食天堂無誤!!

有機會的話,絕對會帶吃素的好友來品嘗看看

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山海傳蔬食迴轉火鍋

電話:(02)8502-3597

地址:台北市中山區樂群二路198號 地圖

週一~週五 午餐11:30-15:00 晚餐 17:30-22:00

週六/日 午餐11:00-15:00 晚餐 17:00-22:00

每周二公休

臉書粉絲團:山海傳蔬食迴轉火鍋