最近懷念起深坑臭豆腐，一直沒有時間跑去深坑品嘗，
不過在中壢有間專賣麻辣臭豆腐的店家，而且還開到宵夜場喔！
所以找天我就跑來三國麻辣豆腐鴨血總店嘗試看看，
微辣帶點酥麻的麻辣鴨血臭豆腐再搭配滷味真是絕配。
地址：桃園市中壢區中原路16-1號
電話：(03)4268318
營業時間：17:00-24:00
▲三國麻辣位在中壢老街溪公園附近，
紅色搶眼三國招牌在大馬路上不免吸引人目光，
不到宵夜時間就已經有不少饕客上門。
▲三國麻辣攤位上懸掛著紅色燈籠，帶點古色古香的氣息，
而且如果注意看他們的攤位車也是有濃濃的古早味。
▲靠近攤位店長掀起了鍋爐蓋，整個冒煙散發出撲鼻的香氣，
店長跟我們介紹他們的麻辣湯頭是選用純中藥熬煮6小時而成，
不添加辣椒精，辣油都是他們自己提煉的，會有酥麻的爽快感。
▲入內牆壁上貼著毛筆字的壁紙還有很大張的三國東風品牌故事，
敘述著老闆的創業故事，老闆自小就對餐飲很有興趣，
還遠赴四川重慶取經，在大陸有10間分店，
中壢錢櫃附近的雍殿鴛鴦麻辣火鍋也是老闆的旗下品牌，
另外三國麻辣在中壢有兩間店，另一間分店現改為做便當店。
▲三國麻辣也有販售滷味，滷味台內有各式各樣的材料，
像是牛肚、雞胗、雞心、大腸、青菜、甜不辣等...
旁邊有夾子可以自己夾取喜愛的材料再給店員。
▲三國麻辣飲料有可樂、雪碧、茶葉等。
▲三國麻辣推出的自製辣椒醬和小魚乾，可以添購回家。
▲三國麻辣消費族群以外帶客居多，所以店內的位子不多，
大約可以容下16人的空間，室內裝潢也相當有質感。
▲座位區的後方有擺放飲用水、餐具和調味醬。
▲三國麻辣有販售麻辣臭豆腐鴨血、牛肉麵、乾拌麵、滷味等多種選擇，
單價上很平價並不貴唷～而且滷味的價錢其實算便宜的，
熊貓這次來用餐很可惜的是沒有點到店家的招牌黃金泡菜。
▲三國麻辣有外送的服務，依區域有分滿多少錢才送喔！
所以需要外送的朋友請先撥打電話詢問，
店家是不是太貼心了外送還有全家餐可以選擇，多份還有折扣優惠。
▲麻辣臭豆腐鴨血(小辣) $70
▲端上來那瞬間撲鼻的臭味來了～雖臭但是很可口呀！
臭豆腐可是台灣人的美味，偶爾品嘗真的是好味道，
三國麻辣的臭豆腐選用的是大溪純手工豆腐，
而臭水則是以中藥材及臭草純天然發酵而成，
一口咬下去臭豆腐會噴汁，麻辣的湯頭浸泡很入味。
▲比起臭豆腐我最愛的還是估溜估溜的鴨血，
三國麻辣的鴨血咬起來嫩嫩的，好滑順～
▲把重點鴨血臭豆腐吃完才發現，湯頭內有加入肉燥，
而且我們選擇的是小辣，微辣的口感卻不會很嗆鼻，
辣度可以跟老闆做調整，下回有點想嘗試中辣。
▲滷味冷盤
熊貓忘記我點了多少錢了，看到就夾就滿滿的一盤端上來，
因為天氣比較炎熱的關係，所以改做成冷滷味給客人，
冷滷味吃起來的口感蠻像是鹽水雞那種，但是他們的吃起來很清爽，
而且老闆還建議我們加點辣會比較夠味，確實沒錯呀！
吃下去整個麻麻的好爽快，而且滷味吃起來是脆脆的口感唷～
▲腸類的部分是做成熟滷味給客人食用。
▲腸子浸泡在麻辣湯頭內，撒上蔥花，咬下去軟軟嫩嫩的，
有些腸子吃下去會有苦苦的口感，這裡的腸子並不會，好好吃。
▲招牌乾拌麵(小辣) $50
▲店家的招牌乾拌麵選用的是細拉麵，麵條非常的Q彈，
而且加入店家特製的醬、白芝麻和大量蔥花，
把麵整個翻來覆去的攪拌在一起，撲鼻的香味好誘人，
熊貓很喜歡吃這道乾拌麵配上辣椒整個好對味。
▲原汁牛肉麵 $140
▲牛肉麵的部分是熊貓家人吃的，所以就沒有點選麻辣牛肉麵，
三國麻辣的牛肉麵可以選擇粗拉麵、細拉麵或冬粉，
我們選擇的是細拉麵來品嘗，細拉麵的Q彈度就跟乾拌麵是同樣的。
▲三國麻辣的牛肉麵很大一碗，對女生來說剛好有飽足感，
夾起一塊牛肉真是超大又很厚實，咬下去不會很硬，嫩嫩的肉質。
▲三國麻辣原汁牛肉麵湯頭濃郁又甘醇，但是稍微有微辣的口感。
▲熊貓這天只有兩個人來品嘗，吃了這麼多道料理，好飽足感～
三國麻辣的份量好十足，而且大約花費在四百元左右～
夜晚想覓食的朋友不妨參考一下來品嘗三國麻辣刺激腸胃。
以上紀錄分享
