新莊火鍋/喜園涮涮鍋/新莊有機蔬食為您健康把關

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喜園風味涮涮鍋位在新莊幸福路上
附近雖然沒有捷運可到
但仍可選擇坐257 652 918 813公車  在新莊高中站下車

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門口擺放著最新推出的新菜色
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 用餐的座位算是很多
當天前往的時間剛好避開用餐時間
但經過一小時後居然就客滿還有多組客人在外等待
因此想來這用餐的客人 建議還是提早打電話來預約 

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店內位子寬敞  座位也很大  
因為吃火鍋總是會擺滿一大桌的菜色

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店內的擺飾很有印度風
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吃涮涮鍋最重要的就是醬料混合比例
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自行拿取調配 但還是要酌量使用 不要浪費
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飲料 甜品 水果無限暢飲
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吃火鍋就是要有滿滿的青菜盤才能均衡營養
這裡的蔬果都是使用
慈心有機農場
每一份的菜盤份量都非常大
有機高麗菜  有機甜玉米 有機菾菜  有機大黃瓜
金針菇  香菇  南瓜  玉米  蕃茄  海帶  及一些火鍋料

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每鍋提供的青菜盤還附上高單價的手工花枝漿
光是單點就要80元
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手工製作的花枝漿 紮實又彈牙
還可以吃到許多Q彈的花枝塊

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招牌黃金湯底
由數種蔬菜 水果慢火熬煮後加入柴魚 昆布 干貝悶煮
不使用大骨且不加任何味精
湯頭喝起來清爽不搶味 搭配今日點的
伊比利豬或是味付干貝海鮮
更是能引出最真實天然的美味
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養生黑蒜湯底
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使用食材界的黑鑽石--台灣黑蒜及中藥材熬煮而成
黑蒜含有數種氨基酸 在經過自然發酵深度熟成後
沒了大蒜的辛辣味反而有種
蜜餞回香甘甜的口感
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每鍋均附主食(古早味滷肉飯、烏龍麵、雞絲麵、王子麵、白飯、冬粉擇1)
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原本只想點白飯 但一直聽到別桌客人點滷肉飯
也跟著點了一碗嚐嚐  肥瘦肉各半  
滷汁非常夠味
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味付干貝海鮮+招牌黃金湯底
(鯛魚 國宴魚 旗魚 味付干貝 汶萊藍蝦 扇貝 蛤蜊)
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看到新鮮肥美的魚肉眼睛都亮了
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有機汶萊藍蝦
汶萊擁有穩定的氣候 純淨的水域 不受工業污染 非常適合養殖藍蝦
藍蝦更是汶萊皇室指定的養殖品種 體型肥美 肉質緊緻鮮甜
因為是有機養殖  無抗生素  無保鮮劑  無有害菌  無重金屬
是屬於生魚片等級的品種  甚至不用煮可以生吃

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但實在是沒勇氣嚐試生食
還是下鍋穿燙20秒就可以撈起  

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蛤蜊非常新鮮又大顆
殼開了就可以吃  肉質非常飽滿
千萬不要煮太久 蛤蜊肉就容易縮水 非常可惜

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鯛魚
使用的是台灣鯛魚 吃起來沒有土腥味且Q彈鮮甜
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扇貝雖然下鍋後縮水不少 但吃起來仍是有紮實的口感
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味付干貝已是熟的 直接食用即可
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伊比利豬+招牌黃金湯底
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吃過伊比利豬的人一定會對牠的肉質念念不忘
牠是西班牙特殊品種的豬隻  非常注重養生的豬

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長期食用橡果 算是豬肉界的勞斯萊斯
肉質會帶點核果香  吃起來也不會有一般動物腥味
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略帶乳黃色的油脂
油花均勻豐腴吃起來卻不油膩且蘊含獨特香氣

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蛤蜊雞肉+養生黑蒜湯底
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第一次吃火鍋吃到雞腿肉而非雞肉片
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還有大量的菇類
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雞腿肉是選有屏東的放山雞
雖然要煮久一點  但也不會軟爛 仍保有一些咬勁
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每一桌都附有靈芝蛋
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牧大牧場吃靈芝長大的雞  吃起來沒有腥味
覺得這成本也太高了吧

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飽餐一頓後  推薦大家一定要品嚐特製醃芭樂
沒有添加任何色素  吃起來清脆爽口

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這裡的所有餐點 完全無人工添加物的健康美味  並有嚴格的食材品管
完全不用擔心對人體的負擔或偒害  用完餐後也不會覺得口乾舌燥
【相關資訊】
店名:喜園風味涮涮鍋

地址:新北市新莊區幸福路801巷1號